作者：六轩岛润人芙宁娜
“很多人只追求速度，却忽略了刀工对菜品口感的影响。”
苏婉若有所思地点点头。
她决定，以后要更加注重刀工的练习和教学。
时间在忙碌中悄悄流逝。
一整个下午，师徒三人都在整理笔记。
虽然工作很繁琐，但他们都很开心。
因为在这些笔记中，他们看到了自己的成长。
看到了从无到有，从懵懂到成熟的全过程。
傍晚时分，夕阳的余晖透过窗户洒进来。
鹿殇站起身，伸了个懒腰。
“今天先到这里吧，”他说道。
“你们回去好好休息，明天我们继续。”
苏婉和林巧巧点点头，依依不舍地放下了手中的笔记本。
走出研究院的时候，林巧巧感慨道:“苏婉姐，我今天看到了师父刚来梅洛彼得堡时的笔记。”
“那时候他用的还是一些很基础的配方，和现在完全不能比。”
苏婉说道:“是啊，师父也是一步一步走过来的。”
“没有人天生就是大厨。”
林巧巧点点头:“所以，我们要更加努力才行。”
两人聊着天，走进了夕阳中。
整理笔记的工作，持续了好几天。
每一天，师徒三人都会准时在研究院的办公室里碰面。
各自抱着一摞笔记本，埋头工作。
在整理的过程中，鹿殇常常会陷入回忆。
当他翻到关于特许餐厅创办初期的笔记时，他仿佛回到了那时候。
那时候，他刚来到梅洛彼得堡不久，一切都还在摸索中。
第一个菜谱，是螺蛳粉。
那时候，他用最基础的食材，做出了第一碗螺蛳粉。
虽然味道远不如现在的精致，但那种成就感，至今难忘。
他拿起笔，在笔记的空白处写下:
“初心，就是最简单、最纯粹的热爱。”
“无论走多远，都不要忘记当初为什么出发。”
当他翻到关于收徒的笔记时，脸上露出了温暖的笑容。
那一页，记录着他第一次见到苏婉和林巧巧时的情景。
“苏婉，性格稳重，做事认真，有管理才能。”
“林巧巧，性格活泼，有创意，对甜品有特别的热情。”
“两人都是好苗子，值得培养。”
他在这段文字旁边，又加了一行批注:
“事实证明，我的眼光没有错。”
“她们不仅成为了优秀的厨师，更成为了优秀的人。”
继续往后翻，是关于各种活动的记录。
运动会、游乐园、美食启蒙、服务培训……
每一场活动，都记录得清清楚楚。
包括筹备过程、活动流程、参与者反馈、经验总结。
他一边看，一边感慨。
这些活动，在当时看来，可能只是一时的热闹。
但现在回看，它们都是梅洛彼得堡改变的见证。
从一个死气沉沉的监狱，变成了一个充满活力和希望的地方。
而他，是这一切改变的推动者。
“我在这里留下了什么？”他在心中问自己。
“是美食吗？不，不仅仅是美食。”
“是一种理念——即使身处困境，也能创造美好。”
“是一种信念——美食可以改变人，人可以改变世界。”
他翻到关于棋牌社的记录，上面写着:
“棋牌社成立第一天，只有五个人来参加。”
“一个月后，人数增加到了五十人。”
“三个月后，棋牌社成为了梅洛彼得堡最受欢迎的娱乐场所。”
他在旁边批注:“任何事情，开始的时候都很艰难。”
“但只要坚持下去，就会看到变化。”
他又翻到关于歌唱比赛的记录:
“一个叫阿杰的囚犯，在歌唱比赛中获得了冠军。”
“他说，这是他人生中第一次获得认可。”
“从那以后，他变得自信了很多，改造的意愿也更强了。”
他在旁边批注:“有时候，一个机会，就能改变一个人的人生。”
苏婉凑过来看了一眼，感慨道:“师父，您做了好多事情啊。”
每一页，都是历史的见证。
这时，苏婉走了过来。
“师父，我整理完了您关于食材研究的笔记。”
“有一些不太明白的地方，想请教您。”
鹿殇点点头:“你说。”
苏婉翻开笔记本，指着其中一页:
“您在这里写到，食材的酸碱度会影响菜品的口感和颜色。”
“但我试过几次，效果不太稳定。”
“是不是我操作的方法不对？”
鹿殇接过笔记本，看了看上面的记录。
“你的方法没错，但你可能忽略了一个因素——温度。”
“酸碱度测试，需要在特定的温度下进行。”
“温度不同，测试结果也会不同。”
他拿起笔，在笔记上补充了一句:
“测试食材酸碱度时，温度应控制在二十度左右。”
“温度过高或过低，都会影响测试结果的准确性。”
苏婉恍然说道:“原来如此！我说怎么每次结果都不一样。”
“谢谢师父！”
鹿殇笑道:“不用谢。”
“你能发现这个问题，说明你真的认真研究了。”
这时，林巧巧也走了过来。
“师父，我也有一个问题。”
鹿殇看向她:“什么问题？”
林巧巧翻开笔记本，指着一页:
“您在这里写到，史莱姆凝胶的最佳储存温度是零到四度。”
“但我发现，如果储存时间超过三天，凝胶的口感和状态就会发生变化。”
“是不是我的储存方法有问题？”
鹿殇看了看记录，然后说道:
“你的储存方法没问题，但史莱姆凝胶本身的特性就是这样。”
“它是一种活性食材，随着时间的推移，它的特性会发生变化。”
“所以，最好的方法是用多少取多少，不要长期储存。”
林巧巧若有所思地点点头。
“明白了，谢谢师父！”
鹿殇看着两个好学的徒弟，心中充满了欣慰。
她们已经出师了，但仍然保持着学习的热情。
这种态度，比任何天赋都重要。
“好了，时间不早了，今天先到这里吧，”鹿殇说道。
“明天我们继续。”
苏婉和林巧巧点点头，收拾好笔记本，离开了办公室。
鹿殇独自坐在办公室里，看着窗外。
夜幕降临，梅洛彼得堡笼罩在一片宁静之中。
他拿起笔，在日记本上写下:
“今天，和徒弟们一起整理笔记。”
“看到了很多过去的记录，心中充满了感慨。”
“时间过得真快，一转眼，她们都长大了。”
“我也老了。”
“但我的心，依然年轻。”
“因为，我还在做我喜欢的事情。”
“和喜欢的人一起。”
整理笔记的工作，持续了整整十天。
十天里，师徒三人把所有的笔记都重新翻阅了一遍。
分类、标注、摘录、补充。
每一本笔记本，都被重新整理得井井有条。
在这个过程中，鹿殇也对“鹿氏美食学续篇”的最后几章，有了清晰的思路。
他决定，把最近的这些经历，写成三个新的章节。
第一章，是关于“巡回美食移动餐厅”的。
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