作者：川流止息
稍加练习，也能够做得有模有样。
而巨龙饺子和升龙饺子就没有这么容易了.
第194章 升龙饺子的秘诀（求鲜花）
对于关长老的说法。
大部分人都很赞同。
毕竟，升龙饺子确实让他们更加印象深刻。
关长老看向小当家。
“小当家，你现在就公布你的方法吧！”
“我相信大家一定都很想知道。”
围观的群众纷纷点头。
他们确实很好奇。
“是啊！快告诉我们吧！”
“它为什么会动？”
“……”
小当家拿出了两张饺子皮。
展示给了众人看。
“我的秘诀就在于两种不同的饺子皮。”
“上面的是肠粉皮，下面的是面粉皮。”
“经过蒸煮之后。”
“因为皮的膨胀程度的不同。”
“也就是下面的皮会涨得比较大。”
“所以‘龙’才会动。”
小当家看着众人解释到。
而在听完小当家的解释后。
众人都有些恍然大悟。
毕竟这个原理听起来还是很简单的。
……
“回去后，一定要尝试一下。”
幸平创真自语到。
毕竟让饺子动起来。
真的非常有意思。
不光幸平创真。
绘里奈他们也都很感兴趣。
这要是制作出来。
等回去后，绝对能够震惊不少人的。
“虽然原理很简单。”
“但是想要做到，可不是那么简单的。”
西门炎忍不住给众人泼了盆凉水。
虽然听小当家说的是很简单。
但是之前小当家制作升龙饺子的时候。
他可是之下观察过的。
所以西门炎很清楚，想要让饺子动起来。
可不是光是用这两种不同的饺子皮。
把馅料包起来就行了。
想要达到升龙饺子的这种效果。
对于饺子皮的要求是非常高的。
需要计算好两种面皮的膨胀程度。
计算出最适合的大小。
同时还要把握好面皮的厚度。
一般来说，饺子皮越厚。
越容易让饺子动起来。
但是太厚的皮，会影响饺子的口感。
太薄的话，又无法让饺子动起来。
所以面皮的厚度。
要能够达到让饺子动起来的程度。
但是又不至于太厚。
这也是为何之前小当家在制作面皮的时候。
没有让其他人帮忙的原因。
没办法，除了及第之外。
其他人根本做不出来恰到好处的面皮。
对于西门炎的话。
绘里奈他们其实也是认同的。
不过，这样才有挑战性吗！
相信只要多实验几次的话。
肯定是能够做出同样效果来的。
……
相对绘里奈他们一副兴致勃勃想要实验一番的情况。
饺子兄弟在得知原因后。
反而很是失望。
“你别开玩笑了々｀ 。”
“就算饺子会动。”
“跟味道也完全没有关系啊！”
阿鲁看着小当家忍不住说道。
饺子会动，顶多也就是更有趣味性。
但是饺子的味道才是决定胜负的关键才是。
小当家用两种皮的做法跟味道应该无关才是。
“你错了。”
“其实是有很大关系的。”
小当家反驳到。
这可是他反复尝试过的。
“有什么关系？”
阿鲁很是不解的看着小当家。
他完成想不出来这跟味道有什么关系。
“因为饺子它一动。”
“就会把馅与皮之间的空隙全部都填满。”
“除了将虾子的美味牢牢封在饺子里头之外。”
“也增加了饺子的整体感。”
小当家很是认真地解释到。
在做蒸饺的时候。
蒸饺的馅料中的食材会渗出水分来。
馅料自然也会有所缩小。
而饺子一动，皮会再次紧贴着馅料。
“什么整体感啊！”
“这本来就是蒸饺最基本的要求！”
阿鲁还是很不解地看着小当家。
对于这种情况。
还是有不少处理办法的。
他们的巨龙饺子，自然也有做过处理。
“那又跟我的蒸饺有什么区别？”
“要论整体感我也有。”
“要论虾子的美味我也有。”
武雄忍不住开口质问道。
他还是很不甘心。
……
及第皱了下眉头，
很是干脆地把旁边摆放的升龙饺子端起来。
然后递向武雄。
在及第看来。
解释再多，也不如让武雄亲自品尝一下更有说服力。
武雄看了眼及第。
随后拿起升龙饺子放入了口中。
“啊！怎么还有这一招！”
武雄露出了有些惊慌的神色。
他已经品尝出双方饺子的差别了。
“哥哥怎么了？”
阿鲁有些担忧地看着武雄。
“阿鲁，我们输了。”
武雄有些苦涩地说道。
随后把升龙饺子的虾头后面朝向阿鲁。
“¨「 你看看这个。”
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