作者：川流止息
他会的料理也主要是川菜。
所以，小当家有些好奇西门炎为何会用‘不伦不类’来评价久我照纪。
“你说我的川菜学的不伦不类？”
久我照纪有些恼怒的看着西门炎。
这是在贬低他的厨艺信仰。
久我照纪自然不能容忍的。
“那你告诉我，川菜最重要的味道是什么？”
西门炎看着恼怒的久我照纪随口问道。
“川菜最重要的味道自然是麻与辣。”
“其它的味道都是为了衬托麻与辣的。”
久我照纪很是干脆的回答到。
事实上，之前，久我照纪其实更极端一些。
甚至认为中华料理的代表是川菜。
而川菜最重要的味道就是麻与辣。
也就是说，中华料理最重要的味道也是麻与辣。
不过因为品尝过了及第的料理。
久我照纪自然认识到了他之前的想法有些狭隘了。
中华料理博大精深。
并不是川菜就能够代表的。
但是，对于川菜最重要的味道是麻与辣的看法。
久我照纪这时候还是没有改变的。
听到久我照纪的话，及第和十全大师顿时明白。
为何西门炎说久我照纪的川菜学的有些不伦不类了。
认为川菜最重要的味道就是麻与辣。
可3.0不就是不伦不类吗！
“川菜最重要的味道怎么可能是麻辣。”
“麻辣也只是川菜中的其中一种口味罢了。”
小当家忍不住开口说道。
川菜最重要的味道是麻辣！
这种事情，小当家可不会认同。
“不，川菜最重要的味道就是麻与辣。”
久我照纪反驳到。
显然久我照纪依旧不认为自己在这方面有错。
“川菜讲究的是‘善用三椒’‘一菜一格、白菜百味’。”
“川菜口味多变。”
“包含鱼香、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、纯甜、怪味等24种口味。”
“麻辣只是川菜口味中的一种罢了。”
小当家很是认真的看着久我照纪说道。
今天他必须得把久我照纪的错误想法给掰正了！.
第163章 准备比试麻婆豆腐（求鲜花）
久我照纪对于小当家的话根本听不进去。
而小当家又不肯放弃掰正久我照纪的错误想法。
因此两人一时间便僵持住了。
“既然你们对于川菜的理念有所分歧。”
“那就各自做一道川菜来比较一下好了。”
十全大师突然开口说道。
对此及第也很是认同。
对于小当家的厨艺。
十全大师和及第还是比较了解的。
但是对于西门炎他们的厨艺。
十全大师和及第就不了解了。
既然之前已经答应让西门炎他们在阳泉酒家学习一段时间。
那么正好趁此机会。
了解一下西门炎他们的厨艺水平。
当然了，久我照纪的厨艺水平。
自然不可能代表西门炎他们所有人。
不过十全大师和及第之前便仔细观察过西门炎他们。
通过众人之间的态度来看。
久我照27纪的厨艺水平在西门炎他们中应该处于中游偏上。
所以从久我照纪的厨艺水平中。
还是能够看出很多东西来的。
“食戟吗！我没有问题。”
久我照纪露出了一抹很是兴奋的神色。
不光是为了能够证明自己的观点。
更关键的是，在西门炎说小当家的厨艺不比他差的时候。
他就很想跟小当家比一场了。
所以，十全大师的提议。
久我照纪自然不可能拒绝了。
“我也没问题。”
小当家双手抱拳，一脸严肃的说道。
他必须让久我照纪好好地了解一番川菜。
“要比川菜，那就每人做一道麻婆豆腐好了。”
西门炎突然开口提议道。
他可是很想尝一下小当家做的魔幻麻婆豆腐的。
“做麻婆豆腐？还是换一个吧。”
久我照纪神色不是很好。
对于麻婆豆腐，久我照纪自然是非常擅长的。
而正因为擅长。
久我照纪才不愿意跟小当家比麻婆豆腐。
毕竟麻婆豆腐本就是比较麻辣的一道菜。
这样的话，岂不是显得他有些太占便宜了！
“就做麻婆豆腐。”
小当家很是干脆地答应道。
虽然麻婆豆腐本身便是麻辣味的。
但是其他味道也是非常重要的。
用麻婆豆腐，完全可以展现出。
川菜中除了麻辣之外其它味道的重要性。
更不用说，他掌握的那道魔幻麻婆豆腐。
讲究的是六味一体。
也就是辣、香、色、烫、酥、麻。
这里的六味一体自然不是说这道魔幻麻婆豆腐只有这六味。
而是魔幻麻婆豆腐中这六味最为重要。
“哈？小子你竟然答应了？”
久我照纪有些傻眼的看着小当家。
这明显对他很有利的题目。
小当家竟然这么干脆地答应了！
这让久我照纪有些不明白小当家究竟在想什么了。
不过小当家自然是没准备现在就跟久我照纪解释什么。
“既然这样的话。”
“那就比试一下麻婆豆腐好了。”
十全大师宣布道。
麻婆豆腐这道料理，西门炎确实选择得很好。
既然这样的话，他自然也不会有什么意见了。
……
小当家都没有什么意见。
久我照纪自然不可能推迟了。
“别大意了，久我。”
纪之国宁宁很是认真的看着久我照纪提醒道。
她已经察觉到其中的问题了。
既然是理念之争。
那么久我照纪麻婆豆腐的主味就只能是麻辣。
其它味道如果体现得太过出色的话。
那么久我照纪的麻婆豆腐就算更好吃。
那久我照纪也失败了。
所以这个题目对于久我照纪来说也是有着很大局限性的。
“你说我会比不过这小子？”
久我照纪一脸不悦地看着纪之国宁宁。
这专门提醒他。
显然是因为纪之国宁宁觉得小当家有获胜的可能。
“随你怎么想。”
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