作者：风间炎月r
第332章食材的本质，特厨和麟厨的差距！
色泽亮丽的红烧肉味道浓郁，酱香四溢间肥而不腻。
瘦而不柴的口感更是一绝，酥香味美仿似真正的肉。
绘里奈等人彻底呆住了。
以神之舌的敏锐，也无法察觉任何异样。
岳桦登的料理口感虽然很像肉圆子。
但她好歹可以尝出些许不一样的地方。
但是楚枫这道‘红烧肉’。
却给人一种无懈可击的感觉。
无论哪一方面，都无比完美。
甚至完美到，比真正的红烧肉还好吃。
“唔唔唔~~这真是大米做的？楚老板不会偷偷换成真正的猪肉了吧？”
爱丽丝‘啊嘞’一声。
俏脸上露出不可思议的表情。
然后以惊人的语速表达自己的惊讶。
“啪~”
仙左卫门毫不留情地抬手敲了一下白毛少女的脑门。
“说什么呢？楚小友怎么可能做那种事！”
老爷子很肯定。
嘴里的红烧肉就是用米做的。
但无论他怎么尝。
就算动用厨心‘玉之道’细细感应。
仙左卫门也没有发现任何不和谐的地方。
整道料理完美无缺，竟没有一丝破绽。
额头被敲了一下，爱丽丝吃痛，嘟嘴道：
“什么嘛，人家只是过于惊讶，又没有质疑楚老板的意思，爷爷真是太过分啦……”
绘里奈莞尔一笑，盯着楚枫的眼神就像看到了神仙。
其实她很想询问对方，这道‘红烧肉’究竟是怎么做的？
但一想到自己浅薄的水平，话到嘴边又咽了回去。
就算楚枫肯说，并且耐心讲解，她多半也听不懂。
为了保留仅剩的那点儿自尊，绘里奈识趣的闭上嘴巴。
这种时候，还是不要自找打击为妙。
岳桦登此时已经完全说不出话来。
满脑子都是‘红烧肉’的味道。
虽然先前他就吃过楚枫做的红烧肉。
但和这道‘米百做’比起来，那是天差地别，完全不在一个层次。
这米做的红烧肉，竟比真货还好吃。
就离谱！
岳桦登已经不知道用什么词语形容这道料理的美味。
再华丽的词藻，此时都无法表达他内心的震撼。
“楚老板，佩服．」！”
沉默良久，岳桦登拱手道：“这道料理，绝对是我这辈子吃过最好的红烧肉，虽然由米做成，但在我心里，它就是真正的肉。”
一位特厨，在明知真相的情况下，还不假思索否定其本质。
可想而知~
这道红烧肉以假乱真到了何种程度。
“楚老板，可否告知在下，如何改变一种食材的本质？”
拱手之后，岳桦登提出心底最大的疑问。
楚枫闻言，微笑道：“在你看来，我改变了‘米’的本质？”
不待岳桦登做出反应，绘里奈和爱丽丝已经重重点头。
就连宫野明美和灰原哀都目不转睛地盯着他，显然也有这个意思。
“呵~”
楚枫见状，不由得笑了起来。
“在你们看来，食材的本质是什么？”
听到这个问题，岳桦登和仙左卫门不禁陷入沉思。
绘里奈和爱丽丝同样如此。
只是后者显然没什么耐心，仅仅想了几秒，张口就道：“正所谓食色性也，我猜是味道！？”
“绘里奈呢？你也这么认为？”
没有第一时间理会爱丽丝的回答。
楚枫看向绘里奈，认真的询问。
显然~
他有考校两位实习生的意思。
绘里奈沉默一阵，犹豫着点头，似乎还未想好确切答案。
微微一笑，楚枫不再为难她们。
“人类诞生之初，食材只是为了满足生存的需求，随着生活越来越好，人类开始追求更好的味道，这才有了料理。”
“那么，食材的本质，真的仅仅只是味道么？”
“其实不然！在我看来，食材的本质，在于探索和感动。”
“有本《七种食材的奇妙旅行》，有时间你们俩可以看看，主要讲述蜂蜜、盐、辣椒、猪肉、大米、可可和番茄这七种食材和人类密不可分的关系。”
“厨师制作料理，其实就是探究食材本质的过程，通过加工带来的惊喜和感动尤为重要，甚至于，它比味道本身更加重要。”
“因为美味，所以惊喜，因为感到无比愉悦的享受，所以感动……这才是食材的本质。”
楚枫有感而发。
晋级麟厨之后，他对料理有了更深刻的认知。
那是超脱食材本身的局限，随心所欲创造料理的境界。
当然……
“嶥??鶦?乥?诩?葦逦乥该??￠?
楚枫给出最终答案，并未说透‘米做红烧肉’的奥秘。
他是麟厨师不假，但不是神，无法彻底改变食材的本质。
岳桦登和仙左卫门却连连点头，显然已经明白他的意思。
用心感受食材的本质，察觉其味道的变化，循循渐进做出自己所想的味道。
料理，从来没有捷径可言。
唯有自行领悟，才能达到更高的层次。
绘里奈和爱丽丝有点迷茫地跟着点头。
七星以上的厨师，已经开始接触意境。
甚至有些天赋出众者，七星就能觉醒厨心。
虽然绘里奈已经勉强可以做出八星料理。
但厨心，依然没有半点觉醒的征兆。
神之舌，很难觉醒，薙切真凪就是最好的例子。
那位IGO的特等执行官，早已踏入九星厨师之列，却依然没有觉醒厨心。
楚枫的话对薙切家两姐妹来说，显然枯涩难懂，她们现在的境界还太低。
不过~
姐妹俩暗暗记下对方推荐的书。
《七种食材的奇妙旅行》
嗯，一定要买回来认真研读。
两姐们瞬间做出决定。
反观岳桦登。
听过楚枫的话之后。
瞬间明白自己与麟厨之间的差距垃。
别看特级厨师和麟厨师之间只差了一级。
但对料理和食材的理解，却是天差地别。
楚枫看似随意的一句话，都能让岳桦登受益匪浅.
第333章第一天上学，生无可恋的灰原哀！
“楚老板，不知在下的料理，还有哪些不足之处？”
问出这句话之后，岳桦登长松了一口气。
长期身居高位的人突然放下身段，实在有点难为他。
但为了更进一步，应付接下来的食戟，此刻岳桦登无比虚心。
向麟厨师请教，不丢人！
虽然楚枫的年纪比他小上许多，但是人家厨道境界高啊。
略微愣神~
显然楚枫没想到岳桦登这么直接。
这位出身霓虹的华裔，倒是一个实在人。
楚大老板最喜欢和这种人打交道，敞亮！
绝对不是因为对方送了他一家崭新的酒楼。
淡淡一笑，楚枫开口道：“味道方面还好，食材搭配也恰到好处，只不过……”
“不过什么？”
“意境太过刻意，反而有点画蛇添足，其实这道料理并不需要那些东西，料理本身足以表达你的想法。”
楚枫淡淡笑道：“如果我猜的不错，你的厨心应该可以指引你找到料理的不足之处，但是你却用来模仿他人的料理和厨心……”
“蚕丝手，应该借鉴了海贼王里橡胶果实的设定，而你开发出来的食技，应该不止这一种吧？”
话音刚落，岳桦登那对招子差点突了出来，眼底更是泛起震惊。
这个秘密，他从未820对任何人说起，就连他唯一的儿子也不知晓。