作者:风间炎月r
而且看她的样子。
似乎还很尊敬角崎泷。
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第184章卤水老汤,一锅汤用几十年?
年纪看起来稍大一点的小鸟游十花居然很尊敬角崎泷?
难道她正在跟随对方学料理?
虽然小鸟游十花的料理水平不错。
但和远月毕业生相比,还是差了不止一筹。
从两人身上收回目光,楚枫递出装好的纸碗。
鼻尖轻颤了几下,面无表情的角崎泷终于露出一丝笑容。
“浓香四溢,百年风味,这绝对是一锅几十年的卤水老汤!”
看着迅速分泌出汤汁的料理,角崎泷瞬间做出判断。
虽然她擅长的是斗牛国料理,但对卤制品也算~略知一二。
望着纸碗底部渗出来的浓厚汁液,她已经可以想象这道卤猪蹄的厚重。
“醇厚的八角陈皮香味,还有丁香葱-姜的味道……”
小鸟游十花那双酒红色的眸子紧紧盯着自己那份料理,忍不住小声问道:“泷主厨,这就是特级料理吗?”
“你尝尝就知道了。”
角崎泷瞥了小鸟游十花一眼。
后者微微点头,夹起一块猪皮放进嘴里。
“唔~”
顿时。
小鸟游十花怔在原地。
一股强烈的刺激感在空腔内疾走。
软烂香弹,软糯香甜。
醇厚的汁液更是一瞬间充斥整个口腔。
和普通人不一样。
小鸟游十花好歹是三星厨师。
过去也是一家西餐厅的主厨。
只是最近才被角崎泷相中。
转投Amarillo西餐厅做副主厨。
小鸟游十花是一个认真负责且非常执著的人。
虽然儿时的梦想是成为体操运动员。
但高中毕业后既然选择了厨师这个行业。
她自然希望更进一步。
跟随角崎泷这位八星厨师学习。
这段时间水平和见识也有了显著提升。
此时此刻~她的感触完全和普通人不一样。
只感觉嘴里填满了猪蹄滑嫩的肉质。
再加上花椒冰糖延展开来的酸甜的滋味。
奇妙的口感直冲脑门。
使她整个人不由得沉醉其中。
“呼~果然不愧是特级料理~~”
仅仅吃了一口。
小鸟游十花就不由得惊叹起来。
只感觉这份卤猪蹄比泷主厨的主打菜品还好吃。
“不对,这只是简单的卤肉。”
尝过味道之后,角崎泷微微摇头。
以她的水平,很容易理解这道料理的本质。
所用调料很普通,融入的厨心也不多,仿佛只是随手做出来的食物。
然而~就算是这样的料理,却让角崎泷感觉无比美味。
“难怪大凶妖怪对你这么推崇,简单的料理也能做成难得一遇的美食。”
角崎泷忍不住称赞起来。
像这种醇香的卤味,只有‘常年'不断往里添加调料,才能造就如此美妙的味道。
“难怪知道我今天在这儿摆摊,原来是木久知告诉你的。”
楚枫微微点头。
装作没听到角崎泷对木久知园果的称呼。
用这个词形容女生,到底是褒义还是贬义呢?
听到大凶妖怪四个字,托尔脑海里不禁浮现出一道身影,随即问道:“她怎么没来?”
完全是下意识的发问,她才不希望那个女人出现在楚枫面前。
角崎泷没有察觉到托尔的异样,随口道:“秋季选拔的八强赛,她被薙切老头拉去当评委了。”
‘仙左卫门倒是很会使唤以前的学生啊。’楚枫暗自吐槽,好奇问道:“没叫你?”
“叫了啊,不过我只答应负责明天的半决赛,只有木久知那丫头不知道拒绝,接下来两天她都得坐在评委席上。”
角崎泷撇了撇嘴,语气有点幸灾乐祸。
听到这里,楚枫摇头失笑。
想起木久知园果唯唯诺诺的样子。
确实不太懂得拒绝别人。
与此同时~楚枫也有点好奇八强赛的结果。
想着晚上再看群里的消息。
美食群里有吉野悠姬这个大嘴巴。
远月发生的事根本瞒不住。
“泷主厨,你先前说的卤水老汤是什么东西?”
吃完一整只猪蹄,小鸟游十花好奇问道。
当她专注一项工作的时候,总会变得认真好学。
………
这也是角崎泷看重她的原因之一。
嘴角扬起一道弧线。
角崎泷解释道:“我们这边没有这种几十年的卤水老汤,在龙国,卤水越老,炖煮出来的卤肉味道就越香,像一些百年老字号,一般都有一锅几十年的卤水老汤。”
小鸟游十花一阵惊疑,下意识问道:“一锅汤用几十年,难道不会坏吗?”
角崎泷笑着摇头:“不会,只要每天细心保养,捞出食材滤去残渣,根本不存在放坏的说法。”
“好神奇,难怪一直都说中华料理博大精深,今天尝到楚老板的手艺,果然所言不虚。”
小鸟游十花那双酒红色的眸子顿时亮了起来。
似乎对中华料理带着一丝神往。
从高中毕业就开始接触料理。
现在她已经渐渐爱上了这个职业。
“确实如此,多接触中华料理,某些做法也可以运用在西餐之中。”
角崎泷对此深有感触,还是在远月上学期间,她就开始接触这方面的知识。
如今推出的主打菜品,很多都融入了一点东方元素。
其实霓虹卤肉和中式卤肉,也有很多相似之处。
只是相较于中餐选材更精细,所用调辅料较少,更能突现出原料的醇厚肥美。
但不管怎样,霓虹的酱油肉’,都抵不过卤水老汤的醇厚。
楚枫一边打包食材,一边听着两人小声的交谈,但却没有插嘴。
只有他最清楚,这锅卤水根本不是什么几十年老汤。
上午在家的时候,楚枫已经使用转龙壶炖煮了不少猪蹄。
不断重复添加香料,这锅汤的浓郁程度,肯定不会比百年老字号的卤水差。
排队的人群不断减少,托尔也不再使用转龙壶。
刚才她至少从厨台下面的柜子里取出了三百只猪蹄。
蹲着操作转龙壶,虽然不累,但是双脚也有点发麻。
一张小小的橱柜里居然能放这么多食材?
托尔完全不感到意外。
她早就领教过快餐车的神奇。
就算里面自带空间,也是很正常的事情嘛卜。
第185章冰箱里的猪蹄,小兰的愤怒!
下午四点,帝丹高中。
“小兰,今天不去空手道部?”
茶色齐肩短发的少女刚换好鞋,一只手撑在鞋柜上,眼底闪过一丝惊讶。
毛利兰是帝丹高中空手道部的主将,更是全国高中女子组冠军,一般情况下都不会缺席社团活动。
毛利兰一边换着鞋子,一边摇头道:“今天超市有优惠活动,我要去大采购啦。”
铃木园子一听就知道,最近毛利家的财政状况有点差。
“不是我说,你家那位大叔也该正儿八经找点事情来做啦。整天只知道待在家里看报纸喝啤酒,还得你来照顾他。”
铃木园子没好气的翻了个白眼,有点替小兰不值道:“早知道是这样,你当初还不如选择跟着妃英理阿姨。”
“园子快别说了,只是最近事务所的委托有点少,爸爸平时还是很努力的…”
毛利兰连忙辩解。
但说着说着一下子就脸红起来。
这话连她自己都不信。
“爸爸,我回来啦~”
提着一大包食材的毛利兰打开门。
叫了一声没人应,只能无奈摇了摇头,准备把食材放进冰箱。
谁知刚打开冰箱门,一股浓郁的卤香就直接扑面而来。