作者:木其
此次的比试场地,是在一所大楼中。
“现在时间也早了,比试就尽快开始吧。”
将目光从大楼上收了回来,高山文对着两人说道。
“好。”
“那我们这就进去。”
薙切仙左卫门闻言,重重的点了脑袋,然后便转身朝着大楼内走去。
看着薙切仙左卫门的背影,高山文便跟在了他的身后。
在薙切仙左卫门的带领下,四人很快便来到了一间厨房里。
由于这次的比试仅仅是品尝薙切绘里奈的料理,所以用到的地方并不是很多,一间厨房已经是绰绰有余了。
“你……”
“今天准备做什么料理。”
看着径直走到灶台前,活动着自己的身体的薙切绘里奈,高山文突然开口问道。
“我的料理?”
薙切绘里奈闻言,顿时愣了一下。
不过她并没有愣多久,很快就反应了过来。
“我今天准备制作的料理是……”
“挪威鳌虾饺!”
薙切绘里奈深吸一口气,直接说出了自己料理的名字。
“挪威鳌虾饺?”
站在一旁的水户郁魅闻言,顿时将目光投向了薙切绘里奈身后的食材区。
164 水户郁魅想要征服薙切绘里奈
在高山文和水户郁魅的注视下,薙切绘里奈行动了起来。
只见薙切绘里奈转身从一旁的水池中直接捞出了早已准备好的挪威鳌虾。
将鳌虾放在砧板上,先用厨房纸将其擦干。
看着砧板上颜色鲜红,犹如煮熟了一半的鳌虾,薙切绘里奈满意的点了点脑袋。
这些鳌虾的品质极高,用它们来制作料理。
即使不用做任何处理,光是来做刺身,就已经是一道十分美味的僟料理了。
不过……
既然这次的考核内容是做出一道让水户郁魅品尝了都觉得美味的料理。
那自然不能用刺身来糊弄她。
看着砧板上的挪威鳌虾,薙切绘里奈深吸一口气,缓缓拿起了细长的菜刀。
在高山文、水户郁魅以及薙切仙左卫门的注视下,薙切绘里奈直接对着挪威鳌虾挥了过去。
一道白光亮起。
虽然薙切绘里奈也挥出了白光。
不过她这道白光,相较于高山文挥出来的刀光来说,就要逊色了不少。
但即使是这样的刀光,来处理这些挪威鳌虾,也是绰绰有余的。
随着白光的落下。
嘎吱!
一道清脆的声音响了起来。
随着这道声音的落下,紧接着又响起了好几道这样的声音。
顺着声音散发出来的方向看去。
只见刚才还完好无损的挪威鳌虾,此刻的虾壳已经破碎开来,露出了挪威鳌虾那白花花的虾肉。
可这还没完。
薙切绘里奈再次伸出了手中的菜刀对着挪威鳌虾砍了下去。
这一次。
薙切绘里奈直接将虾肉与虾壳完美的分离了出来。
一般来说,想要在虾还没煮熟的状态下将虾肉与虾壳分离开来,是一件十分困难的事情。
因为稍有不慎,就会让一些虾肉挂在虾壳上,从而破坏虾肉的品质。
虽然这个做法十分艰难,但对于薙切绘里奈来说,并不是什么难事。
而砧板上的那些光滑无比,没有一丁点虾肉的虾壳,就是最好的证明!
将分离出来的虾肉放到早已准备好的冰块上备用,然后薙切绘里奈便继续忙活着接下来的动作。
只见薙切绘里奈先将虾头放进铁锅中,再往里加入一些冷油,然后便开始煸炒了起来。
这一步的目的,就是为了炒出虾头里的虾油,从而使得虾味更加丰富!
在大火的爆炒下,薙切绘里奈很快就将虾油煸炒了出来。
将橙红的虾油倒进碗中备用,薙切绘里奈便开始准备起了其他东西。
这一次,薙切绘里奈准备的东西便是高筋面粉、苏打粉、红薯粉、鸡蛋、鸡肉糜……
在这些食材中,首先要用到的便是鸡肉糜。
只见薙切绘里奈干净利落的宰杀了一直大公鸡,将鸡血全部放干净后,薙切绘里奈便取下了大公鸡的鸡腿!
在鸡肉里面,最鲜香滑嫩的部位非鸡大腿莫属,同时也因为运动的原因,使得鸡腿肉吃起来口感特别好。
所以薙切绘里奈在制作鸡肉糜的时候,选用鸡腿肉。
看着取下的鸡腿,薙切绘里奈十分迅速的就将鸡腿的骨头给剔了出来。
看着平铺在砧板上的鸡腿肉,薙切绘里奈这次所选用的厨具便是两把大菜刀。
在众人的注视下,薙切绘里奈便开始迅速的挥动起了菜刀,不断的来回翻砍。
在薙切绘里奈那极快的挥砍下,刚才还是一块好肉的鸡腿肉,此时已经变成了一滩肉糜躺在上面。
“呼……”
看着砧板那充满了胶质感的肉糜,薙切绘里奈满意的点了点脑袋。
如今鸡肉糜已经准备完毕,那名接下来的便是面团了。
薙切绘里奈这次制作的料理是挪威鳌虾饺。
做饺子,面皮自然是重中之重。
于是薙切绘里奈调整了一下自己的呼吸后,便开始做起了面团。
看着眼前的这一幕,水户郁魅顿时挺直了身体,目光注视着薙切绘里奈的一举一动。
毕竟水户郁魅之前可是做了好一长一段时间的面食。
对于面食方面,水户郁魅此时也是颇有心得。
所以她才会如此认真的看着薙切绘里奈的动作。
在水户郁魅那热切的注视下,薙切绘里奈很快就将高筋面粉、木薯粉以及苏打粉揉成了一个面团。
“怎么?”
“有些惊讶?”
这时,一旁的高山文注意到了水户郁魅脸上那惊讶的表情,缓缓出声说道。
“没错!”
听着高山文的询问,水户郁魅重重的点了下脑袋。
“前段时间我一直在制作面点料理。”
“所以对于面点料理,我已经有了巨大的提升,无论是厨艺还是眼界,我都得到了极大的成长。”
“刚才在看绘里奈大人的动作时。”
“我以为凭借着我的眼界,能够看穿一些她的厨艺,找到一些瑕疵……”
“但……”
“无论我如何仔细的区寻找,我都没有找到一顶点瑕疵……”
水户郁魅深吸一口气,将自己内心中的想法全部说了出来。
之前的水户郁魅一直都是以薙切绘里奈为主导。
薙切绘里奈在两人之间的关系,一直都是上下级的关系。
面对着薙切绘里奈的命令,她自然是要去完成才行。
所以当昨天水户郁魅知道自己可以成为薙切绘里奈的评委时,整个人是十分激动的。
毕竟以前在自己面前呵斥风云的薙切绘里奈,此时却需要征服自己的舌头。
这就让水户郁魅感到整个人如同炎炎夏日中喝下一大口冰水一般,十分的畅快。
一开始,水户郁魅还想摆点架子。
但通过薙切绘里奈那不错的面点处理技术,水户郁魅顿时就慌张了。
她知道。
让薙切绘里奈请求的机会,彻底破灭了。
“正常。”
“以后这种事情你会看得越来越多的。”
“所以你最好保持好你的心态。”
听着水户郁魅的询问,高山文出声说道。
很快薙切绘里奈便准备好了面团,将其摆放着一旁,时刻准备着备用。
“面团……”
“接下来要调味了啊!”
看着面前的面团,薙切绘里奈深吸一口气,十分迅速就行动了起来。
165 我可是有超味觉的!
在众人的注视下,薙切绘里奈将一旁放在冰山上的虾肉直接放进了不锈钢盆中。
然后再往盆里加入之前打好的鸡肉糜、蒜丁、马蹄碎……
紧接着,薙切绘里奈便伸手握着筷子不断的搅拌着虾肉,让虾肉与鸡肉糜以及各种辅料融合在一起。
“嘶……”
薙切绘里奈深吸一口气,握着筷子的手臂如同通了电的马达一般,飞快的旋转着。
由于薙切绘里奈搅拌的速度实在是太快了,导致不锈钢的盆上出现了白色的残影,仿佛薙切绘里奈有数个手臂一同搅拌一般。
由于旋转速度极快的原因。
不锈钢中的虾肉很快就变成了肉糜一般,与鸡肉糜、蒜丁以及马蹄碎彻底融合在了一起,形成了白色的胶状肉糜。
“呼……”
当虾肉从固体变成流体之后,薙切绘里奈便停下了手臂,把筷子从不锈钢盆中拿了出来。
“现在馅料已经完成了。”
“接下来就是将那些馅料包起来吧。”
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