作者:木其
虽然高山文嘴上说得十分简单,但真要做起来的话,是非常困难的。
因为每一样食材的熟度都不一样,所以想要把它们都煮到七分熟、蒸到三分熟是非常困难的一件事。
这不但要求厨师对于火候的把握要求极高,还要求厨师对于食材的本身也要掌握得十分牢固才行。
可是只做到这两样的话,还是无法做出高山文这样的料理。
还必须拥有着极其强大的翻炒厨艺才行。
不然的话,把这些食材放在同一个锅中翻炒的话,是非常容易把一些容易熟的食材炒得过熟,把一些难熟的食材,炒得太生。
“那……”
“你是怎么保证这些食材在翻炒的时候不会窜味呢?”
“我在品尝的时候,能够清楚的感受到食材本身的味道。”
“虽然在品尝的时候,吃到一些其他食材的味道,但那些味道微乎及微,不但没有使得食材窜味,还极大的突出了食材本身的味道。”
薙切仙左卫门深吸一口气,再次询问着高山文。
而就当薙切仙左卫门的话音刚落,才波朝阳以及萨吉纷纷将目光投向了高山文。
很显然,他们对于高山文为什么能做到这种地板,也是十分好奇的。
感受着众人注视的目光,高山文深吸一口气,缓缓开口说道。
“因为我在翻炒的时候,使用了这个!”
高山文一边说着,一边抬起了手臂。
众人闻言,连忙顺着高山文的手臂看去。
只见高山文的手中拿着一个水果?
“那是……”
“水果?”
“这是什么水果?”
看着高山文手中的东西,众人纷纷瞪大了双眼。
他们想不明白,为什么这个看起来十分奇怪的水果可以让那些食材维持本身的味道而不会和其他食材窜味。
而且这个水果的样子怎么看起来有些奇怪?
“那是……”
“莲雾?”
这是,一旁的才波朝阳认出了高山文手中的水果到底是什么。
不过他想不明白的是,莲雾为什么会有这样的效果。
明明莲雾本身就没啥味道,怎么能办到……
等一下!
本身没啥味道!
这是,才波朝阳看向了高山文,双眼中尽是不敢置信之色。
“难道说你用莲雾吸收了那些食材混合的味道,所以才会让食材发挥出本身的味道?”
才波朝阳看着高山文,连忙出声问道。
听着才波朝阳的询问,高山文缓缓点了下脑袋。
“没错。”
“我在翻炒的时候,往里加入了一些莲雾。”
“由于莲雾本身就没有什么味道,所以在翻炒的时候,莲雾就能将那些食材的味道给吸收,从而使得那些食材展现出自己本身的味道!”
听着才波朝阳那震惊的语气,高山文点了点脑袋,开口说道。
“可是……”
“这样一来的话,那食材本身的味道还不够啊!”
才波朝阳听着高山文的解释,微微皱起了眉头。
“别忘了。”
“我还有高汤。”
“在刚才熬煮食材高汤的加持一下,那些食材的味道可以再次发挥出来。”
“使得那些食材散发出来的味道,是它们本身的味道!”
高山文缓缓开口解释着。
听完高山文的解释,才波朝阳整个人顿时就愣住了。
他从来没有想过,食材居然还能这样搭配!
用莲雾来吸收窜味,再用高汤来使得食材发挥出本身的味道。
这样的操作……
简直就是神之一手啊!
“原来如此……”
“这样的搭配,还真是……难以想象啊!”
坐在评委席上的薙切仙左卫门闻言,顿时深吸一口气,缓缓出声说道。
虽然他也知道莲雾这个水果,但用莲雾来吸收食材的味道,又不会因为往食材里加入新的食材而导致味道混乱,这样的方法,即使他现在已经想明白了,但还是会因此而感到吃惊。
“好了,现在我的料理已经品尝完毕……”
“那么你的料理呢?”
这时,高山文转头看向了一旁的才波朝阳,开口说道。
感受着高山文的注视,才波朝阳整个人顿时就沉默了下来。
在品尝完高山文的料理后,他就明白。
这场比试。
自己已经输定了!
但……
让他什么都不做,就这样向高山文认输的话,他又做不到!
毕竟……
他输给高山文是一回事,不战而降又是一回事。
可要是真的让薙切仙左卫门品尝自己的料理话,那岂不是自取其辱吗?
自己有必要这么做吗?
感受着众人注视自己的目光,才波朝阳在内心中不断的思索着。
“你说他会把自己的料理给薙切仙左卫门品尝吗?”
这时,一位黑暗料理界成员开口询问着身边的同伴。
“如果他把自己的料理给薙切那个老家伙品尝的话,那我还会高看他一眼。”
“可要是他就这样向高山大人认输的话。”
“那我只能说他的厨艺也只能止步于此了。”
另外一名黑暗料理界成员闻言,双手抱胸,缓缓开口说道。
“薙切老家伙?”
“怎么?”
“薙切仙左卫门那个家伙有什么地方惹到你了吗?”
“你这么不尊重他?”
先前那名黑暗料理界成员闻言,顿时转头扫了一眼刚才说话的那人,开口问道。
而他看的那名黑暗料理界成员不是旁人,正是中村蓟!
曾经被薙切仙左卫门赶出远月,到只能混迹于深夜料理人之中。
中村蓟对于薙切仙左卫门,自然是没有什么好态度的。
如果不是顾忌到自己以后的计划,中村蓟甚至现在就想出现在薙切仙左卫门的面前,然后狠狠的骂他一顿。
“之前自然是有些矛盾。”
听着那名黑暗料理界成员的询问,中村蓟缓缓出声说道。
“有些矛盾啊。”
“那这样称呼他也不算什么。”
“就是不知道他怎么选择。”
那名黑暗料理界成员闻言,点了点脑袋,继续将目光投向了才波朝阳。
“呼……”
感受着众人的目光,才波朝阳大口喘息着。
突然,他眼神一凝,目光郑重的看着薙切仙左卫门。
只见他端着自己的盘子缓缓走到了薙切仙左卫门的面前,然后缓缓掀开了盖子。
随着盖子的掀开,一阵白烟也随着盖子而弥漫了出来。
紧接着,一股美味的香气便散发了出来,向四周散开。
嗅着空气中的味道,薙切仙左卫门紧紧皱起了眉头。
过了许久,薙切仙左卫门突然叹了口气。
“唉……”
“如果你这道料理……”
“是先出场的该多好啊!”
薙切仙左卫门抬起脑袋,看着面前的才波朝阳,幽幽说道。
而他这番话刚刚落下,便得到了其他黑暗料理界成员们的附和。
他们也闻到了才波朝阳料理的香味。
由于才波朝阳这道料理是在高山文的料理之后才端上来的。
所以这道料理势必会受到高山文料理的影响。
不!
不是这道料理受到了高山文的印象,而是在场所有人的鼻子都受到了高山文料理的印象。
因为高山文那道料理的香味实在是太香了,极大的拉高了众人的阈值。
使得才波朝阳这道料理即使比芭妮海尔、马儿坎塔等人的料理香上几倍。
但在他们的鼻子中,才波朝阳的这道料理完全没什么香味。
就仿佛在闻白开水一般,根本没什么味道。
所以薙切仙左卫门才会说才波朝阳的这道料理,应该先上的。
“这股味道……”
这时,站在一旁的高山文闻了一下才波朝阳的料理,缓缓点了点脑袋。
“不错。”
“就是不知道味道如何。”
高山文说完,便直接拿起刀叉,切下了一块肉,放进嘴巴中品尝了起来。
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