作者：木其
099 在极致美味面前，亲情毫无作用！
在薙切仙左卫门回答之前。
水江爱子和雨山茜从未想过居然有人能拒绝成为远月学园的老师。
要知道。
远月学园在日本料理界的地位，就相当于我们的清华北大，美国的哈佛麻省理工，日本的东京大学。
不。
在这个被美食所统治的世界中，远月学园的地位比东京大学的地位还要崇高许多！
因此。
能后在远月学园中当老师，对于他们这些厨师来说，简直是无上的荣誉。
只要能够成为老师，他们在整个日本料理界都会拥有极高的话语权。
就连地位，也会比一般的WGO一星厨师要高上许多。
“居然拒绝了吗？”
“有趣的男人！”
听完薙切仙左卫门的描述，水江爱子一下子就对高山文升起了好奇心。
而坐在一旁的雨山茜闻言，则是按下决心，准备等下好好询问一下高山文，问问他为什么要拒绝成为远月学园的老师。
在水江爱子以及雨山茜的注视下，高山文正全神贯注的处理着手中的河豚。
高山文此时所选用的河豚是名为虎河豚的河豚。
是所有河豚中毒素最猛，肉质最鲜美的河豚。
像这种河豚，只有那些祖传都是制作河豚料理，又或者是艺高人胆大的厨师们才敢选用的河豚种类。
无论是中国还是日本，吃河豚噙都有着许久的历史。
因此在处理河豚上，两国人都拥有着丰厚的经验。
而高山文作为黑暗料理界的优秀毕业生，他对于河豚的处理也是十分熟练的。
因此，在挑选河豚的时候，高山文挑选的河豚都是野生河豚。
虽然现在也有人工养殖的河豚，而且经过人工养殖的河豚毒性会极大减少，甚至于没有。
但相较于野生河豚来说，人工养殖的河豚无论是在肉质鲜嫩程度上，又或者是在味道上，都逊色野生河豚许多。
作为此次的主菜厨师，高山文选用的自然是野生河豚！
毕竟把河豚端给评委们尝之前，可是要自己先试吃的。
既然是自己吃的东西，高山文又怎么可能随随便便就糊弄过去？
因此，对于手上的这道河豚料理，高山文自然是拿出了认真的态度来对待。
看着水池中那些不断游动的河豚们，高山文深吸一口气，缓缓举起了手中的菜刀，然后另一只手在灶台上轻轻一拍。
下一秒。
水池中的那些河豚们竟然凭空而起，飞到了半空中。
看着半空中的河豚们，高山文眼神一凝，手中的菜刀迅速挥舞了起来。
唰唰唰！
随着高山文的不断挥动，一阵阵刀光尽数没入了河豚的身体中。
“呼……”
看着半空中的那些河豚，高山文缓缓吐出了一口浊气，然后从一旁拿来了几个碗放在了身前。
等高山文刚把碗摆放完毕，半空中的那些河豚便落了下来，与之而来的，还有数个黑影。
当河豚与那些黑影全部落入碗中。
仔细看去。
便能发现刚才在水池中还完好无损的河豚，此时已经处理得十分干净。
被拆除的眼睛、鱼鳍以及其他不能吃的东西全部放在了一个碗中，至于毒性最毒的肝则掉进了另外一个碗中。
很显然，河豚在半空中的那一瞬间，高山文仅用一把菜刀就将河豚全部处理干净了！
“这……”
“这究竟是什么刀工啊！”
看着高山文的动作，无论是水江爱子、雨山茜又或者是薙切仙左卫门，都瞪大了双眼。
她们从未想过高山文的刀工居然如此的精湛。
当河豚飞到半空中的一瞬间，就破开它们的内脏，砍下它们的鱼鳍，挖出它们的鱼眼。
高山文究竟处理了多少次河豚，做过多少次河豚料理，才对于河豚的构造如此了解啊！
看着高山文面前的那几个碗，薙切仙左卫门的总算明白了薙切绘里奈为什么宁愿和水户郁魅比试，也要得到品尝高山文料理的机会。
光是这样的刀工，薙切仙左卫门就明白，高山文绝对是一位厨艺大师！
是一位就算自己年轻时也无法媲美的厨艺大师！
“这……”
看着灶台前的高山文，薙切仙左卫门顿时在脑海中思考了起来。
而他思考的内容，自然是等下在品尝高山文料理的时候，要不要把薙切绘里奈叫过来，一起品尝一番。
但如果自己把薙切绘里奈叫过来的话，那自己等下吃到的料理就会减少一半，这可不是薙切仙左卫门想见到的情况。
毕竟他现在也是十分期待着高山文的料理。
想到这里，薙切仙左卫门深吸一口气，左右环顾着。
他的目光在雨山茜以及水江爱子的身上扫视了一下，最终定格在水江爱子的身上。
“水江老师！”
看着身旁的水江爱子，薙切仙左卫门小声的呼喊着。
虽然水江爱子之前是远月学园的学生，但她现在作为最年轻的WGO三星厨师，以及远月学园的老师，在用同学来叫她的话，未免也太不尊重她了。
所以薙切仙左卫门才会用水江老师来称呼她。
“总帅？”
“有什么事吗？”
听着薙切仙左卫门的呼喊，水江爱子愣了一下，然后连忙开口反问道。
“那个……”
“等下那个高山厨师的菜品，你是否能分我一些？”
薙切仙左卫门伸手指了指高山文的方向，小声的询问着水江爱子。
“他的菜品分您一些？”
“可以啊。”
“总帅你比较喜欢吃河豚吗？”
听着薙切仙左卫门的询问，水江爱子点了点脑袋，直接答应了下来。
面对薙切仙左卫门的请求，只要不是太过离谱，水江爱子都会答应下来。
比较薙切仙左卫门可是远月学园的总帅，她怎么样都要给对方一点面子的。
所以她才会答应得如此迅速。
“还算比较喜欢，所以等下想要多吃一点。”
听着水江爱子的询问，薙切仙左卫门摸了摸自己的胡子，有些不好意思的说道。
他这么做的原因，自然是想要把水江爱子分出来的那一份河豚给薙切绘里奈品尝一下。
至于自己的那一份？
当然是由他自己亲口品尝一番啊！
虽然薙切绘里奈是自己的亲外孙女，但在极致的美味前面，亲情也不是不可以忽视一些的。
“好啊。”
“到时候我分给您一些吧。”
听着薙切仙左卫门的回答，水江爱子点了点脑袋，开口回应着。
在薙切仙左卫门和水江爱子的交谈时。
高山文依旧在制作着手中的料理。
只见高山文十分熟练的撕开河豚的皮，没一会儿便将一张完整的河豚皮给撕了下来。
看着手中的河豚皮，高山文将鱼皮放在了鱼肝的那个碗中备用，然后像这样继续处理剩下的河豚。
将已经剥好皮的河豚放在水龙头下冲刷，高山文拿起了一旁的鱼肝进行改刀。
这样做的目的，就是为了让鱼肝能够进一步的清洗，去除所有带着红色的血水。
不过高山文并没有像其他人那样任由血水被冲掉，而是另外拿了一个碗，将鱼肝上的血水收集了起来。
一般情况下，想要把河豚的血水全部冲洗干净的话，至少要用活水冲洗三十分钟以上。
而高山文所使用的这个河豚是毒性最为凶猛的虎河豚，冲洗时间还要更久一些才行。
但高山文刚才处理河豚的时候，已经把河豚处理得干干净净，几乎没有丝毫血水，就算有，那也只是一丁点而已。
因此，高山文只需要将河豚放在活水下冲洗十多分钟就可以将其冲洗干净。
趁着活水在冲洗河豚的时候，高山文又拿出了一条品质极佳的五花肉放在了砧板上。
将砧板上的五花肉切成薄厚均匀的肉片放进碗中备用。
本来河豚的肉质就是极其鲜美的存在，而高山文所用的这条虎河豚，更是被誉为河豚之王，鲜中之鲜的存在。
一般情况下，以高山文的做法，那些评委们只要吃下这道料理，那他们就再也吃不下其他料理了。
因为他们的味觉会被河豚的味道彻底征服。
但考虑到主菜之后，还有一道甜品。
为了使甜品不会被这道河豚掩盖住所有的味道，所以高山文便准备再加一个五花肉，以此来稍微减少一下河豚的鲜度，同时让这道菜的口感以及味道变得更加丰富。
准备好五花肉后，高山文便开始切起了葱姜，以此来增香去腥。
将葱姜放进碗中后，高山文又拿出了几颗大蒜。
有了大蒜之后，就可以让五花肉以及河豚释放出更好的香味，从而起到更加美味的作用。
等高山文做完这一切后，距离河豚的冲洗完毕还有一段时间。
于是高山文便扫视起了整个会场，看看其他人制作的都是些什么料理。
目光扫视了一周。
高山文发现，除了自己制作的是鱼蟹料理外，其他餐厅制作的都是些牛排、烤鸡、烤肉……
完全就是西式料理，根本没有中式或者日式料理。
当然。
高山文自己的青田餐厅，除了高山文以外，剩下的那些人制作的就是日式料理了。
随着高山文的环视，河豚的肝很快便冲洗完毕。
将河豚肝从碗中捞出，用厨房纸擦干水分，高山文便将其放在了砧板上用菜刀将其切成薄厚均匀的方片。
待到薄片切好，一旁的河豚肉也彻底冲洗完成了。
将冲洗完成的河豚肉放在砧板上。
只见整个河豚肉呈白玉色，整个看起来，犹如洁白且温润的羊脂玉一般，白里透红，看起来十分漂亮。
只有冲洗成这样的河豚，才能算是冲洗完成。
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