大小姐们的餐桌 第88章

作者:金毛贝

算了,总之知道夏葵是个神奇的孩子就行。

眼见自己撞到的人是学生后,姜云连忙问道:“夏葵,你没事吧?”

“没......没事!哈哈哈哈,小意思!”

而夏葵在看到姜云的瞬间,她立即精神一振,从原先那副死气沉沉的“咸鱼模式”切换成了非常虚假的“活力模式”。

夏葵同样有着两副面孔,只不过她的两副面孔在切换的时候明显很不流畅,伪装的技术也有点差。

以至于少女哪怕是强行装出一副活力满满的样子,眼神里却还是带着那股子难以掩盖的咸鱼气息,这伪装根本就骗不了明眼人。

只不过正当夏葵准备对姜云露出一个虚假的笑脸再迅速跑路的时候,她却意外看到了这位厨师长手上拿着的石磨跟扁竹篮。

哎?她先是发出了一阵疑惑的声音,然后好奇地问道:“这些东西是......姜厨师长,你打算做肠粉吗。”

要换做是普通人,估计绝大多数都没法从姜云手里这两个玩意辨别出他打算做些什么菜,可夏葵却竟是一眼就看了出来。

于是姜云先是眉头一挑,然后笑道:“聪明,你是怎么看出来的?”

“嘿嘿嘿,以前小时候家附近有间“窝蓝肠粉”专卖店,我经常去那边吃,也看过店老板是怎么做的......这就是专用的肠粉竹篮吧?石磨是用来现磨米浆的。”

提起美食和烹饪的时候,夏葵的表情和语气一下子变得自然了许多,咸鱼味儿和虚假的活力也消散了不少。

的确,夏葵说得一点都没错。

姜云此时打算制作的就是那种据说最为古老的粤式肠粉,“窝蓝肠粉”。

如今普通店铺卖的肠粉大多是“抽屉肠粉”或者“布拉肠粉”,也就是用铁抽柜或者湿布当做容器来蒸制米浆制作出来的肠粉。

但最传统的古式肠粉则是用竹子编织而成的竹窝来制作,因此也被叫做“窝篮肠粉”。

这种肠粉的做法是把米浆直接铺在扁竹篮上蒸制出来,蒸出来的粉皮极薄,而且米香中会夹杂着竹子的清香,让味道更加突出。

之前在雷叔的那间“你条粉肠”里头,姜云和白檀吃到的就是比较新派的“抽屉肠粉”,是用铁蒸格蒸出来的。

虽然雷叔店铺的肠粉也非常美味,但姜云还是更喜欢传统的古式工艺。

而“窝蓝肠粉”制作麻烦,可做出来的粉皮会更薄且带有竹香,上面还会粘出漂亮的竹子纹路,这都是铁蒸格所没有的好处。

“哎!真厉害!居然能在这里看到这么专业的传统肠粉,简直太......咕嘟。”

得到了肯定的回复后,夏葵一边眉飞色舞地说着,一边不自觉地吞了一口唾沫,一看就知道她馋了。

说起来,夏葵其实刚刚才吃过晚餐,但她的习惯就是这样,听到喜欢的美食时还是会忍不住嘴馋。

看到夏葵那副小馋猫的模样时,姜云也笑着说道:“既然这样的话就过来我那里坐坐吧,我今天第一次做窝蓝肠粉,你或者可以帮我试个味道?”

“真......真的可以吗?”

“当然了,别客气,来吧来吧。”

“那我就过去打扰了,非常感谢!”

一听到真的有肠粉吃,夏葵立即笑得眼睛都眯了起来,那模样看起来真的十分可爱。

其实夏葵本来也是很漂亮,很可爱的女孩,不过她无论是处于“咸鱼模式”还是处于“活力模式”下,都给人一种怪怪的感觉。

两种奇怪模式的不自然切换,再加上她天生的低存在感,可以说是将少女的魅力最大程度地压制到了极限。

以至于当她露出发自内心的笑脸时,姜云才反应过来,夏葵居然也是一位非常标志的美少女......这简直太离谱了,美少女居然还能是一种隐藏属性。

第一百五十二章 夏葵的凡尔赛教室

在其他人看来,夏葵是一个神奇的孩子,一直都是。

也不知道这孩子是被上天眷顾,亦或者是被上天厌恶,总之她的一切都很神奇。

她有着天生的低存在感,以至于母亲生下她后高高兴兴地跑回家休息,把刚出生的夏葵落在了医院。

她还有着天生的咸鱼气息,从小到大除了喜欢吃之外,做什么事情都马马虎虎,随随便便。

甚至小学写作文“我的梦想”时,里头写下的梦想都是变成装饭的桶,引得同学和老师们的一阵报销。

她还还有着奇怪的圣母心理,虽然对自己的事不上心,但对别人的事却是非常尽心尽力,哪怕是陌生人遇到困难也会乐于相助。

这么一个奇怪的孩子,本来的人生轨迹应该是随随便便的毕业,随随便便的工作。

随随便便的相亲结婚,随随便便的找个老实人结婚生子,随随便便地过一辈子。

然而在半年前一次上学的途中,夏葵意外看到一位脑子似乎不太清醒的老爷爷似乎准备闯红灯,那次意外便改变了她的一生。

当时的夏葵当场圣母心发作,过去扶着老爷爷等到绿灯后才走了过去,还一路把他扶回了家。

虽说是家,但那也就是个搭建在河边,用一大堆纸箱堆起来的破烂流浪汉小屋而已。

眼见老爷爷可怜,夏葵还把自己的早餐,也就是八个热乎乎的大肉包子忍痛送给了他,忍着咕咕叫的肚子前往了学校。

本来吧,这件事儿到这里也就结了。

结果夏葵当晚回家后,才发现家里来了一大堆身穿西服,戴着墨镜的黑衣人。

黑衣人用一辆不知道什么牌子的轿车把夏葵拉到了一间总统套房里,在那里等着她的是当时那个穿得破破烂烂的流浪汉老爷子。

之后的事情......夏葵到现在都还迷糊。

她只知道那位老爷子似乎很有钱,非常非常有钱,但脑子偶尔会有些不太清醒,而且也没有子女,所以偶尔会到河边去流浪。

而老爷子因为非常喜欢夏葵的关系,当即决定认她做自己的干孙女,将据说足足有几千个亿的家产让夏葵继承。

但在继承家产之前,夏葵要做的就是从“白鹭女子学院”毕业,这也是老爷子开出的条件。

只要从这学院毕业,就能够继承千亿身家。

这种事情说起来真的是太过梦幻,以至于到了半年后的今天,夏葵都还一直懵懵懂懂,不知道那位老爷子是不是在跟自己开玩笑。

正因如此,夏葵还是时不时会发个呆啥的,甚至当她到了姜云房间里头的时候,都还没有完全回过神来。

宽敞的单人套房里头弥漫着淡淡的香味,姜云进门后直接朝着一旁的小厨房走去,对夏葵说道:“你稍微坐一下,我先从磨米浆开始,很快就好。”

磨米浆?夏葵闻言终于又回过神来,连忙跟个小跟屁虫一样跟着到了小厨房那边。

跟过来后,她好奇地问道:“我还没看过别人磨米浆呢,能让我看看吗?”

“好啊,其实磨米浆很简单,只是个力气活而已。”

顿时,姜云拿起一些下午就泡好了的大米,将其放到石磨里头细细地磨成了浆子。

一些市售的肠粉浆大部分都是用粘米粉加上澄面、粟粉和生粉混合而成,这样的粉浆很容易操作,但在姜云看来却不能用。

那种粉浆吃起来软糯有余,却一点都不细腻,而且软趴趴的,完全没有那种薄如蝉翼、滑若凝脂的口感。

因此想吃到好的肠粉,必须得现场石磨米浆,即磨即用。

而且使用的材料还得是一年左右的早季陈米,混合了两种不同的米种,这样磨出来的粉浆更细腻,且大米的清香也更加浓郁。

嘎吱......嘎吱......

随着石磨一圈圈地转动,细腻的粉浆从

夏葵闻着那隐约散发出的米香,小鼻子抽了抽,然后笑道:“姜厨师长,你这是用了两种米吗?一种的米香更强,另一种米香更弱,不过第二种米的口感应该更顺滑吧?”

“......什么?”

听到夏葵的话时,姜云磨石磨的动作一下子不禁停了下来。

“哎?我说错了吗?”

“不......你说对了。”

顿时,姜云继续开始磨浆,但心中却多少感到有些惊讶。

仅仅只是磨出的米浆所散发出来的清香,夏葵这孩子居然一闻就知道里头混了两种米,甚至连其特性都能闻得出来?

这孩子......对吃的东西好灵敏。

姜云一边做着肠粉,一边对夏葵又有了新的认知。

其实从之前的用餐时间里头姜云也大概看得出来,夏葵很喜欢美食。

她不但食量奇大,吃相非常诱人,而且对食物有着天生的极高敏感度。

但夏葵在这方面的天赋到底能去到什么地步呢?姜云打算做个简单的实验。

磨好了米浆后,他立即拿起那个扁平的竹篮,蒸锅上水,随时准备进行烹饪。

严格来说,这种用来蒸制肠粉的扁平竹篮应该叫“簸箕”,是一种竹篾制作的大圆盘。

此时,姜云舀了一勺米浆下去,米浆落篮却不见漏漏。

而且他在放入一点儿米浆后,两手立即抓住竹篮两端,像是在玩杂技那样进行着三百六十度的圆周旋转!

喔!喔喔喔!

看到姜云的动作时,夏葵不禁睁大了眼!

只见这位年轻厨师手上的竹篮迅速转动,里头的米浆在离心力的快速作用下迅速摊开,朝着竹篮的每一个角落铺去!

待米浆已经被铺的跟纸一样薄,姜云也立即停下转动,在米浆中间铺上馅料然后放入大号蒸锅里头蒸制。

不消片刻,他再度用无情铁手直接从热气腾腾的蒸锅里拿出竹篮。

此时,里头的肠粉已经变得晶莹剔透,薄如蝉翼,甚至能透过肠粉看见竹篮的纹理。

随后姜云左右手并用,直接用筷子插入竹篮两侧的缝隙中,筷子灵活地一卷一挑,整片轻薄的肠粉便被卷成了圆形。

都还没等夏葵回过神来,一小份已经切好了的肠粉便装盘且淋上了专用的酱汁,热乎乎地端到了她的眼前。

把肠粉端过去的时候,姜云也不介绍里头是什么东西,而是直接笑道:“尝尝看吧,看看这肠粉味道如何。”

“嗯!我不客气了!”

美食当前,夏葵只感觉自己的心都雀跃了起来。

她完全忘了自己在一个多小时前才用过晚餐,而是拿起筷子迅速夹起一截晶莹剔透的肠粉,然后便沉浸在了那特殊的美感里。

好.....好美。

夏葵也算是个小老饕了,她从小到大最大的兴趣就是吃,家里方圆十里之内但凡是有好吃的店,她都绝对会吃到店主都对其印象深刻为止。

可即便如此,夏葵也从未见过如此漂亮的肠粉。

晶莹剔透的粉皮近乎透明,外层若隐若现的竹子纹路在酱油的浸润下显得更加明显,就像是白玉雕塑外头铺了一层薄薄的蜜汁。

肠粉里头卷着油润的褐色馅料,馅料看起来像是切碎的肉丁,肉丁被酱汁裹着,看起来像是某种炸酱,还散发出诱人的酱香味,

还未入口,筷子上夹着的肠粉便已经让夏葵的嘴里分泌了大量唾液。

她迅速将那块食物放入口中,轻轻咀嚼,随后桌子下!

美味,真是太美味了!夏葵这辈子还是第一次吃到这么美味的肠粉!

而且最关键的是这肠粉基本上不用怎么咬,放进嘴里用舌头一抿就彻底丝溜溜地化开,像是在吃一份巧克力慕斯。

薄如蝉翼的肠粉迅速化开后,里头的肉丁肉酱也随之混合着一起消失在口中,从而爆发出了犹如洪流般的金色美味。

那种奇特的感觉与其说是在吃肠粉,不如说是在吸肠粉。

我吸,我吸,我疯狂地吸。

伴随着嘶溜嘶溜的声音,夏葵直接来了一个暴风吸入。

不到十秒,少女便将盘中那一小份肠粉全部吸进了嘴里,然后露出了一副意犹未尽的表情。

“太......太好吃了。”她的嘴角还挂着些许酱汁,但却来不及擦拭,而是先用软弱无力的语气对姜云说道。

与此同时,姜云脑子里的那个破烂系统也再度发出了熟悉的声音。

【人物卡“夏葵”获得】

【夏葵.好感度已增至一颗心】

再度获得了新的人物卡后,姜云不禁点了点头,但他还是有些东西想问问夏葵。

“这盘肠粉真的好吃吗?具体好吃在哪儿?”

“具体的话......粉皮很薄,又很丝滑,像是最高级的丝绸那样容易入口,竹纹的纹路更好的吸附了外头那些混入了高汤、耗油、蜂蜜、鱼露的酱油酱汁,而且里面包裹着的牛肉酱也非常特别。”

“再说得具体一点。”

“再具体一点的话,里面包裹着的牛肉馅料应该是用牛身上脂肪最少的牛里脊手工切丁,用北方制作炸酱的手法制成的,里头还混入了一些炸过的油葱酥,味道清爽又很够味。”

“......还有吗?”

“唔,还有的话,肠粉和馅料的比例非常恰到好处,酱料的鲜香没有夺走肠粉本身的米香和竹香,而且涂抹在簸箕上的应该是纯正的鲜榨花生油,还能隐约吃得出花生的油香。”

说到这里,夏葵便不好意思地挠了挠头,尴尬地笑道:“抱歉,我就能吃出这么多了,嘿嘿嘿。”