作者：金毛贝
“樱姬，在看什么呢？”
“啊？我......我在看......咦？咦咦咦咦！”
被人搭话后，樱姬先是本能地回答了一半，然后才忽然反应过来身边不知为何多了个人，以至于吓得差点跳了起来。
但在看见一旁的是姜云时，这长得像是陶瓷娃娃一样的小可爱便伸出小小的手掌在胸口拍了拍，露出尴尬的表情笑道：“是奸云哥哥啊，非常抱歉，没看见您。”
樱姬这孩子说本地话一直说得不太标准，口音很严重，经常会有些奇奇怪怪的口误。
比如她会把“姜”读成“奸”，这听起来有时候还挺让人无语的，姜云好端端的名字一下就变成了某种奇怪的东西。
因为她叫错了太多次，以至于姜云终于忍不住纠正道：“是姜云，不是奸云，来，跟我读，jiang yun。”
“是......是滴，jian yun。”
“an后面还带个g呢，‘jiang’，不是‘jian’。”
“ji......i......an......”
“对对对，就是这样，继续。”
“ji......i......an......jian？”
“......”
对于分不清“an”和“ang”，并且怎么努力似乎都感觉口音十分奇怪的樱姬。
姜云在教了一会儿后，也只好伸手摸了摸她的小脑袋，露出了无奈的笑容。
虽然学院里头外籍大小姐的数量也有一些，但口音像樱姬这么奇怪的好像也没有几个......大概是她老家那边的传统发音就很奇怪的缘故吧。
毕竟樱姬的老家可是一个能把“the world”读成“砸瓦鲁多”，把“star ptu”读成“食堂破辣酱”的神奇国度，外语的发音基本都能让外国人一脸懵逼。
感受到了姜云的无奈后，樱姬也低下头来有些失落的说道：“樱姬素不素很笨......什么都不废做，话也说不好，骑马也不废。”
樱姬之所以在马术课上没有参与，只是坐在一边，主要也是因为她的身子一向虚弱，马术老师都不敢让她上马。
虽然喝了这两个月的“白鹿踏雪粥”后，少女的身体素质已经强了不少，可是在老师眼中却依然是那个玻璃娃娃的感觉。
因此每次看到两位好友在马术场上策马奔腾，爽快地骑着马儿竞速时樱姬都会非常羡慕，可是她却什么都做不了。
“没有这回事，樱姬是个好孩子，这就已经足够了。”
见到这孩子开始失落，姜云则是一边说着，一边伸手在樱姬的小脑袋上摸着。
那感觉，就像是在安抚因为没抢到鱼干而低沉的可爱小猫咪一样。
好在樱姬的性格比较单纯，似乎也很吃这一套。
被姜云摸了摸脑袋后她也很快也眯着眼睛微微笑了起来，看上去十分治愈。
在摸着樱姬的小脑袋，陪她度过这无聊的课程时。
姜云忽然想到她也是下午要上课的学生之一，于是便忽然想到可以咨询一下这位大小姐的意见。
“樱姬，下午你们要上我的烹饪课，还记得这件事吗？”
“记得记得！”提起这件事时樱姬一下子来了兴致。
她睁着亮闪闪的大眼睛看着姜云，笑着问道：“奸云哥哥，下午打算教窝们做些什么呀？”
因为课程安排的关系，姜云到现在教的两节烹饪课都是高中部的学生，初中部都还没上过课，以至于对姜云的课程还充满了好奇。
看着樱姬那亮闪闪的大眼睛，姜云则是笑着反问道：“那就要看你喜欢吃些什么了。”
“窝？窝喜欢吃些什么？”
“嗯，我打算在下午的课程上教一道你喜欢吃的菜或者甜品。”
樱姬闻言一下子张大了嘴，然后受宠若惊地说道：“真的吗！那窝喜欢吃牛奶布丁，可以学着做吗？”
“牛......牛奶布丁？”
“嗯嗯嗯，甜甜的，滑滑的，最喜欢了。”
这样啊......樱姬喜欢吃这玩意，这下有点伤脑筋了。
得知了樱姬的喜好后，姜云脸上虽然带着笑意，可是心中却有些纳闷。
怎么说呢，他毕竟是个中餐厨师，而“牛奶布丁”这玩意其实是法国厨师最早做出来的典型的西式甜点。
虽然这种甜点的制作方法非常简单，味道也很受女孩子喜欢，不过要在课堂上教这玩意，在姜云看来属实没有牌面。
我堂堂一个中餐厨师，教人做西餐甜点，我这面子往哪儿......嗯？等等？牛奶布丁？
正当姜云考虑着要不要让樱姬换一种菜品时，他却忽然想到在中餐的甜品体系里好像也不是没有类似的食物。
而那种经常被人跟“牛奶布丁”认错的中式甜品的名字就叫做......“双皮奶”。
第二百四十五章 小萝莉与双皮奶
“双皮奶”和“牛奶布丁”，从表面看起来很像是类似的东西。
其都是用牛奶作为主料，做出来白白嫩香味十足的甜品，所以有些人会弄混。
不过从制作工艺以及味道、口感上来看的话，这两种甜品其实是完全不同的食物，只是看上去长得像而已。
最正宗的南方双皮奶其实制作方法是相当讲究的，而且对于原材料也有着特殊的要求，必须指定使用“水牛奶”来制作，其他奶源一概不算正宗。
水牛奶不是掺了水的牛奶，而是水牛的奶。
水牛也不是注了水的牛，而是一种喜欢泡在水里散热的牛。
水牛奶的脂肪和蛋白质含量是普通牛奶的数倍，味道浓厚，直接饮用香浓可口，用来制成双皮奶后更是奶味浓郁，口感顺滑，甜而不腻，清香宜人。
姜云曾经自己去过双皮奶的发源地，在那里品尝过地道的双皮奶，并且自己也亲手做过很多次，非常清楚这种美食的调性。
好的......决定了，下午就教她们做这道甜品吧。
想到这里，姜云便对樱姬笑道：“好啊，那下午我就教你们做一道很好吃的中式牛奶布丁好了。”
“喔！姜云哥哥太好了！”
或许是一下子太过兴奋的关系，樱姬居然不知不觉间叫对了姜云的名字......也真是一个意外之喜。
就这样，今天下午烹饪课的食谱意外的被决定了下来，就是中式甜品“双皮奶”。
回去之后，姜云立即让采购部的女仆以最快的速度订购了一些水牛奶回来。
毕竟如果不是用水牛奶做的话，那味道可就差得多了，糊弄人的做法没啥意思，要做就做到最好。
经过了一顿没什么可说的午餐以及午休时间，下午两点左右，白鹭女子学院的烹饪教室便一下子热闹了起来。
还是那宽敞的大厅，还是那一排排干净整洁的白色陶瓷灶台和锅碗瓢盆、调味料等一应俱全的房间，让人一眼看过去就感觉这么亮堂。
“芜湖！我是第一个！”
就在距离上课时间还有十分钟的时候，卡蜜拉那熟悉的娇小身影飞也似地冲进了烹饪教室，然后双手叉腰哈哈大笑起来。
循例跟在后头的，还有稍微慢点走了进来的妲芙蒂尔跟樱姬。
看着正在讲台上到处翻找的卡蜜拉，妲芙蒂尔皱眉道：“卡蜜拉，不要站到讲台上去，赶快回到自己的位置。”
“可是姜云哥哥还没来呀？”
“他马上就会到，而且在上课时要叫姜云老师。”
“真麻烦，我不要。”
“你！唔唔唔唔唔唔！”
气急败坏的妲芙蒂尔连忙冲上讲台，直接将卡蜜拉从上头死拉硬拽了下来。
没过多久，除了最先来到教室外的三人组外，其他初中部的学生们也逐一来到了烹饪教室中。
待一干学生们差不多坐好后，姜云也带着几位负责协助教学的女仆一起出现在了正门。
就在他出现的一瞬间，几十对天真且充满好奇心的目光便看向了这边，眼神中带着各种各样的神情。
跟上一次过来上课的那群高中部学生们不同，初中部的学生明显要比高中部小上一圈，尤其当姜云站在讲台上的时候尤为明显。
这群初中部学生们穿着一尘不染的冬季制服套裙，胸前统一系着天蓝色的蝴蝶结缎带，配合她们那天真纯洁的神情以及细嫩的皮肤，一眼就能看出大概的年龄。
呼......第一次教这么多小孩子做菜，还真是有点压力呢。
看到坐在第一排的卡蜜拉笑嘻嘻地朝自己招手，又被旁边的妲芙蒂尔按了下去，姜云不自觉地露出了一丝苦笑。
但即便如此，他还是对旁边的女仆们点了点头，女仆们也逐一将两瓶小小的牛奶送到了每一位学生的桌前。
这是......牛奶？
看着放在面前的那小小瓶的牛奶，大多数学生们都露出了疑惑的表情。
这不是要教烹饪吗？为什么会先上来两瓶牛奶呢？
眼见她们都拿到了牛奶，姜云则是笑着说道：“我们今天学的菜跟牛奶有关，而且在教学之前我还想考考你们，看看你们能不能分出这两杯牛奶的区别在哪儿。”
牛奶的区别？那意思就是让我们......
顿顿顿！还没等一些脑回路转的比较慢的同学反应过来，坐在最前排的卡蜜拉已经拿起其中一个杯子来了个一口闷。
喝完后，她大声对姜云说道：“姜云哥......老师！这牛奶热烘烘的很好喝！”
“......卡蜜拉同学，在课堂上发言要举手等待点名，而且我是问你两杯牛奶的区别，不是问你好不好喝，坐下。”
挥手示意卡蜜拉坐下后，其他学生也都开始慢条斯理地品尝起了这两杯牛奶。
喝了几口，一位看起来非常文静的女学生举起了手，得到同意后站起身来说道：“姜云老师，这两杯牛奶的乳脂含量好像不同，其中有一杯明显更加浓稠，而且香味也更浓郁。”
“没错，说得好。”
朝那位女学生点了点头后，姜云便笑着说道：“这两杯牛奶分别是普通的牧场牛奶以及特别运送过来的农庄水牛奶，喝过之后，你们也应该能感受到两种牛奶的区别。”
待众人点头表示明白了最基本的材料差异，姜云便开始正式进行起了“双皮奶”的教学。
“首先，我们把水牛奶放到一个碗里，然后用保鲜膜封住碗口放入蒸笼中隔水加热。”
“加热八分钟后，将牛奶取出放入冰盆里迅速冷却，冷却之后的牛奶表面就会结出一层薄韧的奶皮。”
等到奶皮结出，姜云拿起一根竹签子刺进去以非常有技巧性的手法将其挑起，像是一张面皮般展示给同学们看，随后放回了最开始那个碗里头。
呜哇！这奶皮好韧，居然这样挑起来都不会破？
看着那片薄嫩香滑的奶皮，大小姐们几乎都露出了惊讶的神情。
“然后我们取一份蛋清，将蛋清打散打均匀后加入一两滴柠檬汁，柠檬汁可以去除蛋清的腥味，随后再将之前蒸好的水牛奶从碗里小心倒出，跟蛋清、砂糖一起混合均匀，倒奶的时候千万不要把凝结好的奶皮也倒出来。”
虽然姜云是中餐厨师，不过在做这种甜品时的动作依然非常流畅、自然，他手中的打蛋器迅速在盆中搅打，看起来就像是在进行着一场华丽的表演。
“搅拌过后，最后将牛奶倒回最开始还残留着奶皮的碗里，继续保鲜膜上锅蒸制七分钟，这样在加热的过程中之前留在底部的上一层奶皮就会浮上表面，跟一会儿新凝结的奶皮一起形成一层更厚的奶皮，这就是所谓的‘双皮奶’。”
在最后的蒸制也已经完成，姜云打开锅盖并且将保鲜膜挑破后，一股浓郁鲜甜的奶香味一下子从里头扩散了出来，引得一群小萝莉们忍不住深深吸了一口气。
第二百四十六章 活力少女与魔女的猫头鹰
姜云身为教师，蒸制出来的双皮奶自然是无比成功的。
做完后，他还将那一碗双皮奶拿出来放在摄像头下，让所有学生们都能通过后面的大号投影仪看清楚碗里的情况后。
紧接着，姜云随手用汤匙在上面一舀，一层厚实的奶皮连带着
投影出来的画面上，那双皮奶粘稠的质感看上去就感觉非常美味，以至于有些比较贪吃的学生已经开始流起了口水......都知道是谁。
但做到这一步还没完，放下汤匙后，姜云还从旁边拿出了五个小碗，碗里似乎还装着一些五颜六色的配料。
“除了双皮奶本身之外，我们还准备了红豆、莲子、草莓、芒果和葡萄干五种配料，各位可以在双皮奶上加入自己喜欢的配料一起享用。”
这位教师一边说着，一边将熬煮得非常甜美的红豆放到了双皮奶上。
顿时，雪白的奶冻加上鲜艳的红豆，感觉整道甜品一下子显得更加香软可口，让人恨不得拿起汤匙就来个大快朵颐。
不过干看着也没用，姜云手上那份又不会给她们吃，还是得自己动手才行。
何况刚刚老师的教学非常详细，每一步是怎么做的，以及为什么要这么做，基本上都会解释的明明白白。
于是随着女仆们将各种需要的材料放到了每一位大小姐的灶台边上，这群可爱的初中部学生们也开始艰难地跟“双皮奶”缠斗了起来。
好在，相比起高中部做的那些又要切又要炒的菜肴，双皮奶的制作过程比起做菜，好像更偏向于在做一场有趣的化学实验。
只是将水牛奶倒进盆里，然后再蒸熟冷却结成奶皮，哪怕还有加上蛋清之类的动作也并不是特别困难，初中生也能勉强应付得了。
话虽如此，在众人制作的过程中姜云也一直在教室里头到处巡回，帮一些马大哈纠正一下错误。
“包保鲜膜的时候要包得紧一点，如果加热时有水分递进去了的话，牛奶可是很难凝结出奶皮的哦。”