大小姐们的餐桌 第114章

作者:金毛贝

她看着自己干干净净的双手露出了疑惑的表情,毕竟刚才那面包几乎有半个头这么大,却眨眼间就消失了?

顿时,夏葵抬头看向了那个还散发出热气的烤窑,烤窑的旁边还放着一大篮子金光闪闪的面包!

“那......那个,姜云老师?我能再吃几个吗?”她咕嘟吞了一口唾沫,小心翼翼的问道。

“还吃?这些我用来练手的面包有这么好吃?别的东西不吃了?”

“练......练手?”

听到这番话的瞬间,夏葵简直人都惊呆了,这是人说的话吗?

如此美味的面包简直世间难得,哪怕是最专业的面包师配上最好的材料也未必能做到这种级别。

可是在姜云看来,这些面包却只是用来练手的东西?

嗯......事实上也的确如此。

用烤箱或者烤窑来烤制面包,这本来就不是姜云这种中餐厨师的传统手艺活。

中餐体系里的包子、馒头几乎都是蒸制出来的,烤出来的玩意通常叫饼子,但烤饼类跟西式的面包也完全是两回事。

之所以制作这么多烤面包出来,说白了姜云也不过是在熟悉这“魔女炼金炉”的特性而已,又不是真的要去当西餐厨师。

作为专业的烤制厨具,这个特殊的烤窑不但体积够大,而且效果也非常有特色。

根据姜云方才的实验来看,通过“魔女炼金炉”烤制出来的面包不但外层酥脆、里层松软,而且还带着一股奇异的甜香气息。

虽然夏葵吃那面包时就感受到了浓郁的香甜,但神奇的是,姜云实际上根本就没往面包里头加糖。

本来没有额外添加糖分的面包,居然吃起来是如此香甜的感觉,这应该就是“魔女炼金炉”的特殊效果,姜云将其称为“炼金糖化反应”。

总所周知,糖肯定是带有甜味的,但带有甜味的物质却不一定就是糖。

比如氯仿,比如乙酸乙酯,比如糖精,比如阿斯巴甜,这些东西都很甜,可是却不是糖,并不含有糖分。

此时霞妃的“魔女炼金炉”应该也是同样的道理,虽然里头多少掺杂了一些神秘学的因素,但的确可以让本来没放糖的食物也产生浓郁的甜味。

最关键的是,用这厨具烤制出来的东西能够完美的锁住汁水,用来烤制肉类时也可以起到绝佳的用途。

例如姜云刚刚考了一根鸡腿想试试看,结果考完后一咬下去,里头香浓的汁水就差点滋了他一脸。

要是拿“魔女炼金炉”来烤牛肉,烤羊肉什么的,那烤出来的东西简直不敢想象有多么美味……可见这烤炉的威力之强。

当然,“魔女炼金炉”到目前为止最大的用途,还是可以用来照顾霞妃这个无可救药的嗜糖症患者。

霞妃现在还处于绝对的戒糖期,甚至就连淀粉都不能吃多少,但又偏偏喜欢吃甜喜欢得要命。

之前虽然一直用“五行药膳.逆行水蜜丸”糊弄她,但霞妃又不是笨蛋,应该也已经回过神来了。

这下有了“魔女炼金炉”,终于可以让霞妃一边好好的吃甜食,一边又不至于年纪轻轻就得糖尿病和一大堆毛病,完美。

于是就在当天下午熟悉了“魔女炼金炉”的特殊效果和工作流程之后,姜云便开始给霞妃准备起了那道不甜的甜点心。

不甜的甜点心,这话说起来有些逗,至于这道甜点心的名字就叫做......“酥皮叉烧包”。

老实说,在听到这个点心的名字时,夏葵的脑子里一下就出现了广式茶楼里头那一笼笼叉烧包的香气,嘴里也渗出了甜丝丝的唾液。

“喔喔喔!姜云老师,你是要做叉烧包吗?我最喜欢吃那个了!”

或许绝大多数的大小姐们都没有吃过这道点心,但身为吃货的夏葵却自然不会不懂。

毕竟叉烧包可是广式早茶的著名点心,与虾饺、烧卖、蛋挞并称为“广式茶点四大天王”。

广式的叉烧本来就是甜口的食物,以加入蜂蜜等腌料腌制后烤制出炉的香甜美味著称,因此广式的叉烧包内陷自然也是甜口的。

松软的发酵面团包裹着里头酱香浓郁,甜美诱人的叉烧肉丁,一口下去那味道简直绝了。

而姜云此时打算做的是改良版的“酥皮叉烧包”,不用发酵过后的面团来包裹叉烧肉丁,而是改用类似蛋挞的千层酥皮来作为外壳,吃起来会更加酥香可口。

甚至他就连叉烧都打算自己制作,因为这样可以去掉叉烧酱、蜂蜜之类糖分较高的配料。

纯瘦的猪里脊,经过料酒、生抽、老抽、南等腌料的腌制,便被姜云直接丢进了刚刚才燃烧着炭火的“魔女炼金炉”里。

炉口刚一被封上,周围的彩色玻璃便立即发出了一阵微微的火光,看得一旁的夏葵是瞠目结舌。

炼金炉内部的温度非常均匀,可以完美的维持在一个较高的温度,直接从食物的四面八方迅速将其一口气烤熟。

一整条滑嫩的猪里脊,仅仅只是在半小时后便被烤得外脆里嫩,拿出来时成品色泽红亮,油光闪闪,十分诱人。

看到一旁的夏葵这小馋鬼在留着口水,姜云也笑着从叉烧上切下一小段递了过去。

“喔喔喔!这叉烧真好吃!明明没放糖,是怎么烤成这么香甜的?”

夏葵一边吃得满嘴流油,一边疑惑的问道。

不过姜云自然不可能告诉她背后的答案......总不能说我这件是传说中的厨具,烤出来的东西自带甜味儿吧。

叉烧做好之后,接下来就是外面那层酥皮的制作。

传统的酥皮叉烧包用的酥皮是类似“菠萝包”的那种,里面还是面团,外面加上一层黄油酥饼,所以呈现出了外酥里嫩的口感。

但姜云却不会用这么简单的手法,他要做的是更加复杂,味道更好的“千层爆浆叉烧包”,所以就连外皮也得特殊制作才行。

当一切准备就绪,就在当天的晚餐时间,姜云再度替代被罚去扫厕所的安洁承担了送饭的工作。

然而跟之前过来送饭时候不同的是,他手中提着的那个及危险的香甜气息。

第二百零四章 起舞的魔女

对于霞妃而言,每天的用餐时间早已成为了她的乐趣之一。

“怎么又是你过来送饭,堂堂厨师长的怎么兼任起了女仆的工作。”

只不过看到姜云拿着一个女服翘起双脚坐在沙发上的霞妃微微一笑,用调侃意味十足的语气说道。

但姜云也不理会,而是将两个饭盒放在桌子上,转头问道:“霞妃,关于白檀那张黑历史的照片......”

“哦,你想看吗?那倒不是不可以给你看看。”

发现有人似乎能欣赏自己的珍贵收藏品,霞妃的声音中不自觉地带上了一丝愉悦。

在过去这么漫长的时间里,她收藏了很多学生、职工们的美妙照片,可是却没有同好一起欣赏,那感觉真是颇为无趣。

“不。”谁知姜云却摇了摇头,淡淡地回道:“我是想请你把白檀的黑历史照片和底片一起交给我,我要将其销毁。”

切,霞妃闻言不屑地切了一声,冷笑道:“反正是白檀妹妹让你来的吧,她自己找不到,就让你来求我?”

“我不是在求你,而是在跟你等价交换。”

姜云一边说着,一边将两个饭盒放在她面前,笑道:“这里有两个饭盒,一个是普通版,一个是豪华版。”

“......什么意思?”

“如果你把照片和底片给我,我就用这豪华版的饭盒作为报酬,否则就只有这普通版的饭盒可以吃。”

“哦?有意思,你的意思是这豪华版的饭盒里头有美味到让我出卖藏品的价值吗?”

“正是。”

姜云这么自信满满的一说,倒是引起了霞妃的兴趣。

区区一顿饭,就想交换那些霞妃好不同意得来的收藏品,那得是多么勾人魂魄的美味才能做得到的事。

随后,姜云先是打开了普通版的饭盒,里头出现的是之前吃过的“红花魔术炒饭”,同样是霞妃非常喜欢的食物。

但普通版的饭盒里头都是这种程度的美味,豪华版的那得多么......咦!

就在姜云打开了另一个表面一模一样的豪华版饭盒时,里头出现的东西却是看得霞妃双眼一直。

金色,金色的云雾直接冲天而起!一股浓烈的炙烤香味犹如火山喷涌般从那小小的盒中涌出!

这......则是什么?

之前霞妃也曾经见过“凤凰流沙荷花酥”这样美轮美奂的精致中式点心,可这一次的点心却是更为特殊的。

此时,出现在饭盒里的是两排圆圆滚滚的金色馅饼。

馅饼的大小与象棋相仿,恰好是霞妃这样的女性能够一口吃下去的极限份量。

十二个馅饼,上头分别印刻着十二生肖的图案。

馅饼的外皮看起来烤得火候正好,散发出纯金般的光泽。

而且因为不断地被下方的酒精灯加热的关系,那股强烈的浓香更是在打开盒子的瞬间便升腾而出。

好香,好甜,好想吃。

霞妃还是第一次看到烘烤得如此完美的点心。

那酥脆的外皮单单只是用肉眼就能看出咬下去后会有多么脆爽,喷出的香甜气息简直令人犹如堕入了甜味的五里雾中。

毫无疑问,这一盒香香甜甜的馅饼对霞妃有着致命的吸引力。

毕竟这本来就是用她的心之厨具制作出来的,与其天然便有着绝佳的相性。

看到霞妃那副垂涎三尺的表情,姜云便微微笑道:“怎么样?想吃吗?”

“......想。”霞妃点了点头,却摇头道:“不过单凭这个,还是不足以让我把你想要的东西交出来。”

霞妃虽然喜欢吃甜食,但她又不是傻子。

怎么可能单靠这一盒看起来很好吃的馅饼,就把自己多年珍藏的白檀黑历史照片交出来呢?那岂不是显得自己像是个无脑吃货?

眼见霞妃不受诱惑,姜云便从饭盒里取出一个烤馅饼递了过去,笑道:“这个是试吃服务,你先尝尝味道再说吧。”

“真奸诈,打算用试吃来诱惑我?让我尝过一次后就乖乖认输投降?”

“是啊,你就说敢不敢吃吧。”

“当然敢,有什么不敢的。”

霞妃高傲地扬起了修长的脖颈,二话不说拿起那小小个的馅饼便往口中塞去。

入口的瞬间,是强烈的小麦香气混合着犹如被太阳炙烤过的焦香,用烤窑新鲜烤制的馅饼就是会带着这样美妙的香气。

用牙齿轻轻一口咬下后,霞妃本来还以为里头是厚实的面团口感,谁知咬下去后居然是犹如蛋挞皮那样的千层酥皮结构。

咔嚓......咔嚓咔嚓咔嚓咔嚓!

数以百计的酥皮层在那洁白如玉的牙齿啃咬下直接裂开,在嘴里带来了无比爽快的口感。

但就在下一刻,恐怖的事情发生了。

哎?这......这是!

咬破外层的酥皮,无数滚烫的浓郁岩浆竟然立即从馅饼内部流出!几乎将她的嘴里变成了一片茫茫火海!

啊啊!啊啊啊啊啊!

炽热,霞妃首先感到的就是灼热,舌头和嘴巴仿佛被灼伤了一般产生了融化的胶质感!

极度的灼热连绵千里,几乎让她全身的温度都立即提高,导致这位哥特族魔女忍不住从椅子上跳了起来!

但崩腾的岩浆从里头不断朝外涌动时,霞妃却发现嘴里的岩浆居然是甜的?

好甜,又甜又烫!

而且还不单单是单调的甜味,里头还夹杂着酱香和肉香,仿佛在喝着一锅炖煮与火山之中的肉汤!

好烫!好甜!好吃!

瞬间,犹如拷问般的极度美味在霞妃嘴里炸裂。

这让她的面颊一下子变得通红,额间落下了细密的汗珠,同时身躯也不住地转动着,不知道是不是试图在让嘴里的温度凉下来。

从第三人称视角看来,她此时那副站在原地转圈圈的模样,就像是一位穿上了传说中的红色舞鞋,不由自主地疯狂起舞的魔女,给人一种诡秘中带着美艳的感觉。

这种狂躁的景象持续了足足两三分钟,霞妃才终于缓了下来,然后用兴奋至极的目光看向了放在饭盒里头的剩下十一个馅饼。

刚才那种感觉着实令人疯狂,她真的很想再感受一次,于是便不由自主地朝饭盒伸出了手。

可还没等霞妃的手够到那边,姜云便将饭盒拿了起来,举到了魔女的头顶。

“还想吃吗?不过试用资格已经结束了,想吃的话就那东西出来交换吧。”

将那盒放着犹如火山岩浆般会在嘴里炸裂的甜品举起时,姜云用居高临下的目光看着霞妃,语气中也带着强烈的调侃意味。

那感觉,活像是一位正在用某些猎奇产品勾引着魔女的魔王......让人不自觉地想要跪倒在他的面前。

第二百零五章 诱惑与拷问

刚才那一口馅饼,绝对是霞妃从未品尝过的美味。

一咬下去的千层酥皮口感,混合着强烈的麦香和炙烤香气,让人不自觉地便会沉迷其中。