作者:魄落流浪汉
张经理说话的时候,也是一直盯着夏爹再看,摆明了要他拿主意的样子,说白了,哪怕是到了现在,他还是有点不相信这个年纪轻轻的小姑娘能有什么作用。
闻言,立夏却忍不住笑了起来。
所谓的口碑不好,大概指的就是邻里中的吐槽吧?
刚才路过的时候自己就听见了不少,说什么酒楼太奢华消费不起的,还有一些坑人坑钱的言论也不在少数,俨然将李家酒楼给形容成了黑店。
这种现象其实挺正常的,毕竟在大部分小吃摊还是平房的形式的时候,你忽然在大街上树立了个精致装修的小别墅,外人看了去的确会觉得消费不起呀。
也是因为这个原因,而对于在这里营业的老板来说,除了要维护店铺的经营外,也就多了一项任务。
那就是,想法子打破居民们的偏见,让他们知道,这家酒楼的东西不仅好吃,而且便宜,并没有他们臆想的那样。
这件事情说简单也不简单,可要说棘手的话,她立夏好歹也是一重生者了,自然不会被难倒了去。
“这件事我早就预料到了,喏,你看到这个了没有?”
腹诽着的功夫,立夏就忍不住乐呵呵的笑了起来,然后变戏法似的从口袋里摸出了个小玩意。
“这是什么?”
张家儿子就有些诧异。
“移动硬盘。”立夏回答,眨了眨眼,然后观望了一圈,“你们这里有电脑么?其实这东西早就准备好了,原本打算来得时候就打印出来呢,结果走的匆忙,一不小心就给忘记了,貌似这里也没复印机,要不你们就凑合着在电脑里看看吧?”
这是什么意思,这发言,难道是在说这姑娘的未卜先知吗?
意思是说,她早就预料到了眼下的状况?
就在自己手足无措的时候,她已经找到了解决的方法……
这不是在开玩笑?
看着那巴掌大的硬盘,张家经理有些回不过神来了。
总觉得有些不太对劲?她只是一个小孩子而已啊。
“那你稍等一下。”张经理半信半疑,犹豫了片刻,倒是指挥着其中的某个服务员,从会议室里搬来了一台笔记本。
小姑娘刚才还在打扫卫生,一听是那立夏要用,端过来的时候,表情还有些为难。
“张经理,这笔记本配置不行的,应该玩不了什么游戏。”
感情是把大小姐当成那闹腾着要电子游戏玩的小孩子去哄了。
她有些哑然失笑。
也不管那么多有的没的,将电脑打开,随着那一阵淡蓝色的开机屏幕显示之后。便是接通了插口。
下一瞬间。
那一片分段极好,内容高深,条理清晰的发展规划,就这样洋洋洒洒的从屏幕上落了下来。
而看着那满屏幕条例清晰的字迹。
气势轰轰,很有一股专业的调调。
本还犹犹豫豫的服务员远远地望着,却有点回不过神了。
第181章 181,打破心墙
这些东西,自然就是立夏临走时就准备好了的,关于分店的发展计划。
涉及到方方面面,从宣传推广再到菜色选择,甚至进货渠道都有着详细的规划。
起初的李家酒楼,在生鲜方面的进货,大抵是从二舅那边走的渠道,这倒不是说任人唯亲了,而是因为混迹的这几年中二舅的人脉最广,手里的产品不仅实惠新鲜而且量大,的确挺适合李家酒楼这样的大型酒楼的。
只不过当坐标换成了分店,从下周到张县的距离几乎是老路的两三倍,这运输陈本一旦升高,自然而按东西就没有那么划算了。
也是以因为如此,那发展计划书里,也标出了附近五六个颇具实惠并且距离较近的供货据点,以供分店所在选择。
虽然大小姐并没有来老家玩过,但这几年商海浮沉,手里积攒的人脉也不算少想要了解到这些商家的具体位置,那自然是易如反掌了。
当然了,这些都是小话而已,想要进货,首先得有客流量不是?不然连酒楼里的材料都没法消化,还谈什么补充货源?
而对于李家分店来说,如今最大的难题,莫过于怎么招揽客源,解开误会了。
好在这样的事情大小姐也有所预料,就看她划拉着鼠标往下翻了翻,然后就能看到针对这一状况的策略概述了。
“我将酒楼的推广计划分为了几个点,首先,举办开业庆典,将酒楼的名声打出去,让全县城的父老乡亲们都知道,大年初五迎接财神的那一天,我们李家酒楼也热热闹闹的开业了。”
嗯,年初五,按道理来说还是处于春节放假的阶段,倘若在这个时候上班,那么给出的加班费必然是一笔奢华的数字。
但为了讨个好彩头,李老板当然是百无禁忌了。
开业庆典其实很多大型商店都会举办,不仅是招揽人气,也是为了告诉众多顾客,开业的情况,甚至可以说,那一行行摆列在大门口的庆祝花篮,实际的意义也不单单是为了庆祝而已。反而更像是一个告示。
这一点听上去还挺朴实烂大街的,但兴许是被那洋洋洒洒的文档给吓住了,张经理微微一愣,示意着对方继续说下去。
“然后呢?”
“然后,就是宣传海报跟传单的设计了,海报要做的红红火火,不仅把春节的气氛给渲染出来,还要在海报上标注菜品的信息。”
“菜品的信息?”
这么个要求,就有些标新立异了,闻言,张经理古怪的挑着眉毛。
“这又是什么意思?”
嗯,眼下只是13年而已,哪怕经济再发达,人们的思维也受着桎梏,难以走出既定好的思维误区。
许多商铺都只是单纯的认为,菜单是菜单,宣传海报是宣传海报,一个是挂在墙面上供人观看的广告,另一个则是摆在桌子上供人点菜的工具,两者之间没有联系,也难以交缠到一起去。
但经历了后世的商海沉浮,大小姐倒是很清楚,哪怕就是这样一个微小的改动,就足以改变许多游客的第一印象了。
许多人觉得李家酒楼装修奢华,一顿没个万儿八千的价格吃不起?
如今那一份海报兼菜单已经发送到了你的手上,究竟贵不贵,能不能吃得起,自己看看,不就分分钟清楚无比了么?
虽然说菜单这种东西并不是透明的,你只要入了屋内,店员出于热情,都会发放一份在你的手上。
但那奢华的装修,就宛若一堵城墙,建立在顾客与老板的中间,又有谁会大着胆子敲开那一扇开着就买不起的大门呢?
而张家经理便是走入了这样的思维误区,他只是固执的在思考这一道隔阂建立之后,究竟会对店铺造成怎样的影响,惶惶不可终日。
却不曾想过,去主动打破这道隔阂。
而立夏如今所干的事情,便是将这群人从围堵中解放出来,重见天日。
这样的改动只能说是细小甚至微不足道,但引发的结果,却是与之前截然不同。
话音落下,张经理整个人都有些微怔。
怔了怔眼,脑海里飞快的思索着什么。
他不是傻子,好歹也是那从国外留学回来的海归,想要理解出这般做法的含义,几乎就是分分钟的功夫。
但道理虽简单,明白过来的那一瞬间,他就好像推开了一扇大门。
似乎自己起初所畏惧的东西,朦朦胧胧的价格线,当地人的嘈杂腹诽,都在那一瞬间烟消云散了。
他有些明悟。
“原来如此……”
“是吧?”
立夏笑嘻嘻的看着他,也不多做解释。
两个人的说话就宛若是在那哑谜。
而在外人的眼里,谜底尚未揭开,张家经理却兴奋的差点跳了起来!
“原来如此,这样一来这李家酒楼终于是有救了,有救了啊。”他兴奋的手舞足蹈,噼里啪啦的抓过手机按通了一个号码,似乎是在跟对面的程序员定制着宣传海报的事宜。
“是老刘吗,之前找你定制的那一份海报暂时先别打印了,钱我们照给!现在我们这里有另一款创意,希望你可以把菜品价格添加在海报上……对,待会菜单会给你发去一份的,照着上面的填就行了。”
看来之前张经理就已经联系了做海报的事宜,只不过当初没有那么目光深远,如今有了更好的提议,这旧方案自然是打回重做了。
在旁边看着,立夏也有些好笑,摸了摸鼻子。
事已至此,也算是皆大欢喜了吧?
“那就这样?先把这些要求给完成了,剩下的事情以后再说吧,希望初五的时候,李家酒楼能跟主店一样红红火火吧。”
立夏乐呵呵的说着, 也知道这句话就是个客套。
跟主店一样红红火火,那大概率是不可能了,毕竟邺城四通发达,还是出名的旅游城市之一,外面来玩的游客那叫一茬一茬的,什么上深广,西沪赣,各方面孔都能在城市中找见端倪,无论是人流还是热闹程度,都不是张县能够比拟的啊。
“多谢了,老板!还有你,夏先生?”
这个时候的张经理已经激动的难以自拔了,颤颤巍巍的伸出手想要跟面前的漂亮女孩握一握,结果这姑娘不动神色的闪了开去,他也不以为意,颤颤巍巍的抓住了老爹的胳膊一下一下贼用力的在那挥舞着。
这一句老板,倒是比初次见面时那满是狐疑的语气,要来的心服口服的多了。
心悦诚服啊。
…………
索性就这样。
处理完了这张经理的心头之结,父女二人也没急着走,而是一副乐呵呵的模样,似乎在考虑着要不要来屋子里歇一歇脚。
这会儿家里没什么事,回去熬时间,多少有些漫长了,再加上最近两天稿子也写得差不多了,与其在家中百无聊赖,还不如来外面散散心舒服呢。
毕竟也是那代理店长了嘛,又不可能像在游戏公司里一样当甩手掌柜,耳听六路眼光八方,想要将盈利做好,自然得多接受当地的讯息了。
虽然过来的时候说是要帮着打扫卫生,但那么个牛气哄哄的职位在面前放着,好歹也是整个酒楼里最具话语权的人物了,又有哪个员工好意思让她去卖力?
毕竟人家可是领导啊,从来只有领导吩咐着下级办事的道理,哪有下属给领导颁发任务的?
“来,夏先生,还有小姑娘,你们在这坐着看我们忙碌就好了,待会就要到中午,你们也没吃饭吧,要不就在酒楼里凑合一顿?”
眼看着打扫着差不多了,张经理便是一本正经的在那客套着,挽留着对方。
“好啊!正好肚子还饿着呢。”老爹倒是没有拒绝,看起来还挺开心的。
来得时候没怎么吃东西,再加上这会儿抠门心思发作,能蹭免费的饭食?自然是千好万好了。
倒是立夏抹了抹鼻子,有些过意不去。
这李家酒楼好歹是县城里首屈一指的奢华酒楼,平白无故来蹭一顿啥的,有些不太好吧。
要不还是帮着做点体力活?
只是她刚拿起抹布呢,一旁的小服务员便是匆匆的走了过来。将她手里的东西给抢了去。
立夏就有些无奈。
这群人却有些面色惶恐。
嗯,和张经理差不多,起初这群服务员也没觉得这姑娘能对酒楼的发展有多大的用处,甚至不少人听到她的身份时候,还暗自皱了皱眉,嗤之以鼻。
就一个小姑娘还代理店长?别不是任人唯亲吧,这李家酒楼驰名国内,竟然这么胡闹的么?
没想到随着那一系列文案计划稿的提出,她们才发现,这姑娘和自己的差距,到底是有多么的巨大。
感情还是自己有眼不识泰山了啊。
一想起刚才搬电脑过来时那一句吐槽玩游戏的发言,人群中的那谁就有些害臊。
频频侧目的看了过来,想要道歉,又不知道该怎么去开口。
索性就这样,时间过得很快,又是一阵忙忙碌碌,屋子逐渐被收拾的差不多了,而钟摆上的指针也缓缓停留在了中午的位置。
眼看着到饭点了,姗姗来迟的厨师师傅们也是披上了工作服,慢悠悠的开了火,烹饪着饭食。
嗯,这会儿尚未过年,而一直到大年初五的时候都是酒楼的准备阶段,厨师的日程安排自然就比较悠闲了。
一班的员工餐会比给食客吃的要相对简陋一些,但毕竟签约的大厨都是一等一的好手艺,没过一会儿的功夫,就能闻到一股清香的气息弥漫了出来。
李家酒楼的福利待遇还是挺不错的,哪怕是员工饭,也不是那种米饭或者豆角混合在一起杂烩,而是各种五花八门的菜肴,口感颇好,也很丰盛。
端上来的功夫,员工们还没来得及抓筷子呢,老爹却是不管那么多有的没的,抓过大碗就在那大快朵颐,一点领导的架子都没有。
这么个豪放的吃相,惹得员工们都隐隐侧目。
不仅如此,立夏那张精雕的脸庞,也让人感觉到了诧异。
虽说刚刚敲门的时候,不少员工就看到了这张精致的面孔,但那会儿大家的注意力都在打扫卫生跟发展规划上,没什么机会细看那张面庞,如此近距离的观察,却是头一遭啊。
这姑娘,原来这么漂亮的么?
这么年轻,又是那代理店长,身居高位。
看来上帝真的是不公平啊。
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