作者：八千里云海
钟离轻叹了口气，摇了摇头。
明明是一整盘海鲜，每味食材没有搞混彼此的味道，这一点给好评，可食材之间却也缺少联动，每种食材都像是独立存在于盘中，极为割裂。
而且因为要用海参突出其余海鲜的风味，调的葱香汁也过于偏袒海参，从而让其他海鲜的香味没有被完全发挥出来。
别的不说，光是那个扇贝肉就有一定的破绽，海鲜味太过浓重，浓重到了突破葱香汁后依然有一定的味道残留，而这残留下来的味道也过于浓厚到产生了些许腥味程度。
凭借这些优缺点，这道料理在钟离看来只是一道不过不失的存在，没有之前那位流浪厨师手法的惊艳，味道上也就那样，所以他只给了八分。
“那么！到了公布成绩的时间！”
看着评委们逐渐放下了碗筷，拿起一边的笔在纸板上写写画画，场上的主持人也开始了对成绩的预热。
“我们夺冠的热门队伍之一，一百六十三号的得分是64分！要比第一位登场的选手还要高上一分！”
听着主持人的话，钟离用余光瞄了下周围几人给出的分数。
在他给了八分的情况下总分还能达到63分，那说明至少有两个人给出了满分，是谁？
在他左手的袁承道老爷子只给了九分，是跟刚才一样的分数，刻晴也是九分，那剩下的几人里
视线延伸向前，果然，在孔令山的手上举着一块大大的写着十分的纸板。
另一位给出满分的则是第一时间尝过料理的林颖，看着她之前如此迫不及待的模样，想来是相当喜欢吃海鲜，那给出如此的高分也就不奇怪了。
不过要是他没记错的话，这位林颖评委好像跟琉璃亭的那位林主厨是同一家人？
钟离摇了摇头，不再去想这些事。
“钟离先生的标准还真是严格呢。”
身边的少女第一次向他搭了话，或许是因为那明晃晃的八分太过突出，勾起了刻晴的好奇心。
在她看来，刚才的料理明明没有什么问题才对。
“没什么，只是在海鲜方面我会评审的更谨慎一些。”
不太愿意让别人知道自己的弱点的钟离巧妙地用话术规避了刻晴的询问。
“哦。”
钟离的话听起来有些道理，但刻晴总觉得哪里有些不对劲。
在几人还在回味刚才的海鲜料理的时候，琉璃亭的人也学着新月轩的人，自己就把料理给端了上来。
还没等他们的手落下，台上的主持人再次传来了惊呼。
“哦哦！二百五十六号队伍竟然竟然雕刻出了七尊雕像，这该是怎样的刀工啊！”
只见摆在这几位评委面前的料理，抛去最下面的肉块不谈，摆在最上面的萝卜雕像十分惹人眼球。
那如同白玉一般的整身雕像，就像是把活人放在了盘子上，栩栩如生。
每一道线条，花纹，以及脸上的神情，都细致到让人惊叹。
“这是云先生还有她的那群弟子吧。”
连玉扶了扶眼镜，仔细地观察期了面前的雕像。
七座雕像，每座样貌皆不同，动作，神态也各不一致。
想要做出这样的东西，恐怕花费的力气不同时刀工也必须要超群，简直跟之前那位少年将牛肉末塞进米粒里的操作复杂度差不多了。
“不过料理比赛，最重要的还是味道。”
稍微打量了几眼，连玉拿起手边的筷子，伸向了盘中底部的料理。
从外形上看来是被切好了的肉块，淋上了酱汁，静静地坐落在了盘子里。
与之之前量大到极致的新月轩相比，琉璃亭的菜品在量上就极为的保守，简直是一个天一个地。
整整一盘竟只有五块肉块，除此之外就剩下了酱汁和那硕大的萝卜雕像。
简直跑偏到了极点。
肉块呈褐红色，在淋上酱汁之后显得更加的浓重。
应该是经过炙烤然后用某种方式进行了二次加工。
入嘴，一股牛肉的香气随之而来，厚厚的脂肪伴随着口中的酱汁一并迸发。
经典的咸鲜口，带了点红烧的味道，还有股蘑菇的香气。
三种味道伴着牛肉的口感，瞬间将料理本身的味道拔升了一个层次。
不过这算是一位顶级厨师的正常水准，说不得多么惊艳。
连玉将目光放向了接下来的几块肉块。
在把他们一一品尝后，他搞清楚了这道料理的真正精髓。
牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鸭肉。
五种肉类各取其一，经过炙烤后然后用红烧的酱汁淋一遍，更加突出了肉类本身的香味。
嗯，跟之前新月轩的料理感觉不分伯仲，都差不多在一个水平线上。
连玉环视周围，发现其余几人的脸上也都露出了相似的表情。
最终，琉璃亭众人的分数锁定在了一个微妙的数字上64分。
第二百五十章 冠军
“切，竟然跟那群家伙一个分数吗。”
看着自己队伍拿到的分数，厨师小李暗狠狠地咬了咬牙。
不过他心下还是松了口气，要知道这次的题目可是相当不利于他们的，多亏了大师傅那卓越的刀工才能扳回一城，这要是输给新月轩，可能以后很长一段时间都抬不起头来了。
小李瞅了瞅身边的林主厨，发现他一脸平静，稳如泰山。
真不愧是主厨，竟然这样都无动于衷，难不成这都在他预料之内吗。
只是他没看见的是，在林主厨身后那此时微微颤抖的手，早已出卖了他内心的真实想法。
“差不多可以了。”
看着第三只队伍撤下，白启云对着守在烤炉边上的香菱喊了一声，让她停下手里的活。
“哦！”
烤鸭不是一件难事，难的是如何把控烤鸭的温度，让其在出炉的时候状态最好，而这一点就是神之眼持有者的天生优势了。
这是只有香菱才能做到的事。
“接下来让我们迎接最后一组选手登场！他们是璃月之地声名鹊起的年轻厨师，这一次他们会给我们带来怎样的表现呢，让我们拭目以待！”
喂喂喂，这家伙是不是兴奋过头了。
看着舞台上的主持人近乎癫狂的模样，白启云感觉自己都齐了一身鸡皮疙瘩。
明明只是个料理对决而已，别弄得像是什么生死擂台啊。
看着服务人员将一只只烤鸭端上评委席，白启云之前那略微显得浮躁的心情竟变得异常平静了下来。
该努力的都努力晚了，现在是接受检验的时间。
与寻常的烤鸭不同，两人的烤鸭不像街边的餐馆都是片好了的鸭子而是整只端上，需要客人自己动手。
坐在最边上的刻晴目不斜视，就像是不认识白启云二人一样，自顾自地拿起了一边的小刀片了几块鸭肉。
精钢的刀锋划过鸭皮，发出了脆生生的响声，让少女不禁眉头一挑。
可当手边的小刀插进肉里的时候却有了些许的变化，更加软嫩的肉质让刀尖在鸭子内里如鱼得水。
刻晴轻轻一划，便立刻片下来了好大一块。
如此顺滑的手感，绝非紧实的鸭肉能做得到的。
将一块烤鸭顺着小刀拔出，只见在酥脆的外皮遮掩下，一层黄白相间的事物连接着嫩白色的肉质。
靠近一闻，一股浓郁的香气从其中喷薄而出，既有鸭子的味道，又有鱼肉的味道，还夹杂了几分蘑菇的香气。
“这是”
在吃这一方面才疏学浅的刻晴求助般地看了眼身旁的钟离，可男人只是稍微打量了几眼后就将面前的烤鸭吞吃了下来，没有回答她的意思。
见状，刻晴也不管三七二十一，直接将面前的肉片塞进了嘴里，细细咀嚼。
入嘴，炙烤过的鸭皮那充满油脂的香气立刻在口腔中来回乱窜，让人心生满足。
随后一抹鱼肉香气在鸭皮的遮掩下慢慢铺垫开来，在融化了的鸭油衬托下，鱼肉越发的鲜嫩。
托了香菱的福，包裹在鸭子内部的鱼肉并没有因为猛火失去自身的特性而变得有发柴，反而是保留了鱼肉最鲜明的特点嫩。
大块大块的蒜瓣肉在嘴中横冲直撞，让刻晴以为自己像是在吃一道烤鱼，而非烤鸭。
可就在鱼肉即将在嘴中消失殆尽的时候，一抹熟悉的味道再次于舌尖展现。
比鱼肉更加弹，比鸭肉更加紧实。
这个东西是
“蘑菇？”
把嘴里的料理咽下，刻晴迫不及待地再次划开了一侧的鸭子皮，从中取出一部分鸭肉。
只见在在后续鱼肉夹层的缝隙间，竟然能零星看到一些蘑菇粒。
在重重油脂的包裹下，这些小东西显得极为不起眼，只有当食客亲自咀嚼的时候才能发现它的存在。
“原来如此。”
另一边，钟离放下了手中的餐具，默默回味着刚才口中的味道。
虽然只尝了一口，但是其中的原理他大致弄明白了。
还真是一道极具创新，却又在保守的道路上做得十分稳健的料理。
用鱼肉替代鸭肉完成烤鸭乍一听是极其大胆的想法，但静下心来仔细想想，相比于鸭肉，鱼肉本身也有自己的独特之处，那就是嫩。
但在炙烤的环境下，如何保持这个优点而不让其转化为缺点，那就是见厨师功夫的地方了。
还有一点，如果他没感觉错的话，皮肉连接处使用的土豆鱼肉泥极为松软。
正常情况下放进烤炉炙烤，绝不可能在出炉的时候依然保留有这样的口感。
那说明，这其中厨师一定动了什么手脚。
钟离不动声色地看了眼面前掐着腰，等待着评委们评定的厨娘少女。
原来如此，是香菱吗。
在神之眼的帮助下，可以完美操纵火焰的走向以及分布。
也正是借助这一点，这道烤鸭才能做到各个地方的火候分布的明显不均匀，却又恰当合理。
除此之外，让鱼肉吃起来有一种别样风味的蘑菇也是一个妙招，本身鱼肉的肉质细嫩，在咀嚼的时候就不会有鸭肉本身的饱满脂肪的满足感。
但白启云他们两个却通过在鱼肉间夹杂一些浸润着油脂的蘑菇粒来弥补了这一点，虽然没有完全替代鸭肉本身，但却在不损失自身特色的情况下，尽了最大努力地还原出了烤鸭本身的满足感，可谓巧思。
但若是说这道料理没有什么缺点的话，那倒也不是。
身为烤鸭，其最注重的吃法上就有所欠缺。
端上来的一整盘料理只有一只孤零零的鸭子，配菜，卷饼什么的都没有。
当然，这肯定不是白启云二人忘了，估计这也是他们的无奈之举。
因为鱼肉本身的味道偏淡，整道料理在什么都不加的状况下都稍显有些淡，更别提卷到饼里了，那只会更突出这个缺点。
将优缺点全部在心中过了一遍后，钟离拿起一旁放置的纸板写下了自己的分数。
“哦呀！评委们纷纷打出了各自的分数，还有一会，还有一会我们就能见证这场决赛冠军的诞生了！”
台上大喘气的主持人吼得白启云脑袋生疼，谁让他站的离舞台最近。
连玉与袁老爷子看了看彼此的分数，露出了果然如此的笑容。
最终，白启云香菱得分65分。
第二百五十一章 逐月节
“冠军冠军诞生啦！我们的九十号队伍战胜了其余三支队伍，拿下了本次食与山河的大赛冠军！让我们用最热烈的掌声祝贺他们！”
主持人小姐的声音有些颤抖，但随即便被后来的高亢嗓音所掩盖掉了。
在她如此激动的情绪驱动下，现场的观众纷纷给出了掌声，即便他们听解说也是云里雾里的，但见证最终冠军的诞生让他们觉得自己好像是也见证了历史一般，十分高兴。
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