食戟：味蕾反转 第94章

正是为了达成这个目标,他们才会全员通宵备战这次的交流赛,因此水户郁魅一上台,下面就响起了徽菜馆学员们的呐喊声。

“加油啊!水户副馆主!”

“让主将看看我们的实力!”

台上的几个吉样物馆主看着徽菜馆的学员们积极的模样,眼底纷纷冒出了火花,他们可没忘了,在身为评审的同时,自己也担任着某一个分馆的馆主职位,这可不能让其他馆的人把风头都抢过去啊。

“好的,那就开始评审吧,六名评审，一人10分,满分60分，评审完毕后开始打分。”

白木直接一挥手,将还在视线交战的众人拉回了评审台上,开始了第一道料理的审查。

毕竟,除了研究会的四百多名学员,现场可还有不少其他研究会的成员前来围观,再让这些家伙用眼神‘交流’下去,等会评审席自己先打起来了,那就让其他研究会的人看笑话了。

绘里奈首先回过神来,看着碗里色泽红润的桃脂烧肉,率先品尝了一口。

白木也紧跟着食用了洞察之眼的技能。

徽州桃脂烧肉.

口感:S加级

味道:A加级

料理效果:无

特殊效果:无

总体评价:S级

评价:桃脂入锅的时机略早,对口感有一定影响。

求鲜花,求打赏,求评价票,求收藏,求订阅,求月票,各种求～

第一百四十章140.太极豆腐【三更】

140太极豆腐【三更】

徽菜,主要流行于徽州地区和浙江西部,有两百多个品种,其风味的主要特点是:擅长炖、烧,讲究刀工,善于保持原汁原味,不少菜肴都是用炭火单炖、原锅上桌,菜品不但充斥着古朴典雅的风格,并且香气四溢诱人食欲。

这道‘桃脂烧肉’算是代表菜品之一,其诱人的外表之下,所需要的是厨师极其细腻的料理手法。

白木来起一块色泽红润的烧肉放入嘴里,入口的一瞬间，一股桃香从口中蔓延开来,肉质酥而不腻,就算是白木这种味觉迟钝的人,也能察觉出这块肉好像和以往吃的肉有点不同。

“这道料理的原料……应该不是本地食材吧?”

味觉最为灵敏的绘里奈率先提出了这个问题。

“是的。”

闻言,水户郁魅点头道，“为了还原最为地道的‘桃脂烧肉’我特意让人从徽州地区空运来了新鲜的土猪肉,并且在烹饪的过程中参考了不少古菜谱,在还原这道料理风味的前提下,对其作出了一点改良。”

“唔嗯！难怪食材的口感稍微有些不同呢,看来‘徽菜馆’也不能小看啊……”

小林龙胆一边快速的吃着嘴边的料理，一边评价道。

“还算可以吧……”

纪之国宁宁也发表了自己的评论。

一番轮流发言过后,水户郁魅所在的徽菜馆,直接获得了45分的总分。

作为第一个上场的她还不知道这份数算好还是差,只能暂且退到下面去了。

而第二个登场的分馆,是闽菜馆,副馆主是一名叫做黑泽美绪的学员,同样是擅长中华料理,这一次她端上来的菜品,居然是佛跳墙！

……可惜，是一道等级仅有A加的佛跳墙。

虽然白木吃得挺高兴的,但该给的分数还是要公平公正的，这道料理,获得的总分是38分。

其中,绘里奈更是直言不讳的指出了料理中存在的31处问题，不过这位副馆主妹子不但没有被她的气势吓到,反而还特别认真的做好了笔记。

在离开擂台之前,她还深深的向白木鞠了一躬,“虽然这次我们没能做到最好,但我们‘闽菜馆’的学员绝对不会泄气的,请您看好了,主将,下一次胜利的绝对会是我们!”

“嚯嚯,挺有骨气的嘛就是这股气势!”

一旁的小林龙胆当场就热血沸腾的站了起来,也不知道是单纯的想搞事情还是肺腑之言。

台下的幸平创真看着这焦灼的气氛,在一瞥自己旁边这些气势汹汹的光头大汉……从某种意义上来说,他还真是有点被这些吓人的光头给惊到了。

当初因为对中华料理研究不深,各大菜系更是完全抓瞎,因此他只是随便挑了个分馆加入,而现在,他就被鲁菜馆的副馆主，任命为这次的临时替补选手,因为那位副馆主连续熬夜三天研究菜谱,结果就在昨天凌晨被送去了医院,所以重任就落在了幸平创真的肩膀上。

说实话,在来这里之前,他完全没有想过白木的研究会居然这么夸张,看这人数……恐怕一年级的学员,一半以上都加入了这个研究会吧?

虽然他也能理解这些人为什么这么痴迷于中华料理,因为就连他,都有一种想将中华料理加入幸平餐馆的冲动,这个实在是太有意思也太深奥了,光是一道料理，十几个人讨论一天,外加查阅各种古籍都说不完的,但是……

这果然还是太夸张了吧?

特别是现在坐在台上的那几个人,除了白木以外都是十杰,这让幸平不得不开始怀疑,白木的实力难道还在十杰之上?

那自己是不是应该转换一下目标,果然还是找白木挑战比较快吧……?

正在出神间,台上的川岛丽应念到了他的名字，“下面出战的是粵菜馆,不过由于副馆主临时有事来不了,所以出战的学员换成了一年级的幸平创真,大家期待他们会端出什么料理吧!”

“喂,幸平,轮到我们了!”

“你可别让我们被其他馆的家伙比下去了啊!”

在身后的一大群学员的提醒下,幸平创真端着料理走上了擂台,当然,他有着取胜的自信,因为他手中这道料理,是参考了那位熬夜三天,不幸住院的副馆主的菜谱,然后再昨晚通宵实验做出来的,为此他可是拉上了极星寮的众人一起品尝,如果不是因为想在令天给白木一个‘惊喜’，估计他就把白木也一起拉下来了。

“太极豆腐,请品尝!”

在菜肴揭晓的那一刻,黑白两种具有视觉冲击的颜色在聚光灯下展露出来,那润滑的色泽,加上淡淡的核桃香气,搭配非常华夏风的料理造型,直接让幸平的料理在出场的一瞬间赚足了眼球。

“居然能做到豆腐表面一点瑕疵也没有?”

“不只是这样,那上面的配菜也经过改良吧?”

“哼,如果是偏离了‘中华料理’的东西,那就是在糟蹋料理了!”

不去理会下面这些看到自己出场就投来不善目光的学员,幸平创真看上去充满了自信,毕竟他的所有料理工序,都是这几周在和其他学员讨论料理的过程中,所学习到的新的东西,虽然外表看上去不像是传统的中华料理,但是味道上,他还是很有自信的。

白木很快就用‘洞察之眼’观察出了这道料理的品级。

S加级!

已经是比刚才的水户郁魅端上来的料理更高的等级了,白木在吃了一口过后,的确察觉到这里面鲜味和清甜味完美的融合在一起,这中间,应该是夹上了一层蟹粉和虾仁,但吃起来却入口即化,芳香四溢,加上外表的‘创意性’让幸平创真获得了48份的高分。

在评分完毕过后,幸平创真并没有直接走下擂台,而是把目光投向了主将的席位道。