作者:四少爷
第858章
火锅这玩意,飞全是吃多了。
就算是现在,他也经常喜欢拉上一群兄弟去吃火锅。
那种热闹的气氛,是飞全最喜欢,也是吃火锅最大的乐趣。
可在这么豪华的办公室吃火锅,那就是从来都没有过,也让飞全意识到原来这种地方,也是可以用来吃火锅,而不单单只能谈生意签合同。
在吃到一半时,骆彬突然问道:“你是第一次来这里,感觉怎么样?”
“我没有想到在这里也可以吃到火锅!”飞全夹了一块羊肉,笑道,这也的确是他在来之前,所意想不到的一面。
骆彬有些无语,说:“我是问你觉得集团怎么样?而不是问你火锅怎么样?”
“……”
飞全说不出话了,其他人都忍不住笑了。
随后,飞全想了一下后,才认真的说道:“我觉得这里的每一个人都非常自信,那是发自内心的自信,而不是装出来的,他们身上有一种让人羡慕的气场。”
社团的成员,那些古惑仔看起来也是非常的自信。
但那些古惑仔身上的自信,更多的是虚张声势,只是可以唬人,而不是真正的自20信,也没有那种可以让人信服的气场,他们只能通过嗓门大来吓人,而无法让人真正的心服口服,也永远都不可能让古惑仔这个身份,做到让人敬佩。
骆彬问道:“如果让你选择的话,你是想做正道生意,还是继续混江湖捞偏门?”
“有头发边个想做癞痢,但我知道自己几斤几两,做生意哪里会这么简单,只会被我弄到一团糟,那到时就丢人又丢份了!”飞全笑道,笑容中不禁有些无奈和颓败。
以前的他,以为古惑仔很威风,也一直渴望做大哥。
在做了大哥之后,飞全才知道做大哥也不是那么威风,进入了江湖后,才知道也是身不由己,并没有想象中那么美好。
要说飞全现在后悔了,那倒是也谈不上,只是不符合预期而已。
“你觉得火锅这门生意怎么样?”骆彬又问道。
飞全回道:“我听说做火锅这门生意做得好的话也很好赚的,有些火锅城生意好的时候,一年都可以赚几百万,但做火锅城,赔钱的比赚钱的多,火锅底料做不好的话根本做不起来!”
“你觉得火锅这门生意,有没有可能做到一年收入两百多亿,净利润一年也有二十多亿,市值可以达到三千亿,你说能不能做到?”骆彬再次抛出一个问题。
听言,飞全惊讶道:“不可能吧,火锅城生意再火,怎么可能会赚这么多钱,就算李大亨都赚不到这么多钱吧!”
“你说不可能,但我认为是有可能的,现在没有这个市场,但未来是有这个市场,就看你现在能不能抓住这个机会而已!”
骆彬继续说道:“现在想做正行,的确是不容易,在大部分的行业想跟其他人竞争,已经没有什么优势,想要做正行赚钱,就要另辟蹊径,找到新的商机才行,可以新瓶装老酒,但最重要的是有新意,并且要做到有独门的优势。”
“做火锅生意也是一样的,必须找到独门的核心优势,火锅底料、环境和服务都可以找到新的商机,一家火锅城是做不到这么大的市值,不可能一年收入几百亿,但如果是连锁品牌火锅城,就有机会做到这一点。”
飞全请教道:“核心优势,那彬少你觉得从哪一点入手比较好?”
“从多方面入手,在每一方面都做到最好,火锅底料可以不停的改善,甚至可以根据不同的食客口味推出不同的底料配料,但前期最重要的是服务和环境,给消费者提供最好的优质服务,以及最好的用餐环境,同时要对供应链做到全面干预和把控,保证食材的安全和新鲜,同时也可以控制成本,做到这几点,就可以成为最受欢迎的火锅店!”骆彬说道。
对于骆彬的解说,飞全认为很有道理,如果真的可以做到这几点,的确是大有可为,火锅店不火都不可能。
可飞全也认为太过理想化,很难做到这几点,特别是要开连锁店的情况,更是很难做到这几点。
“但我认为想做到这几点太难了,不是那么容易实现的!”飞全提出了这一点。
“如果那么容易做到的话,也不叫核心优势,现在为什么会有那么多人喜欢去小店消费,便宜是一方面,另一方面也是因为这种小店通常都是夫妻店,这种店铺是为自己赚钱,老板都会比较热情,消费者也吃得开心,这就是他们喜欢光顾的主要因素之一,但如果是打工的服务员,那服务质量一定不会那么上心。”
“所以,我们要想办法让店长到服务员,都要把分店当作是自己的店,以底薪加考核和提成的方式,让他们主动提高服务质量,从上到下都会用心经营好每一家门店,生意越好,他们的收入就会越多,自然是会非常用心。”
“同时想要做到这一点,就必须保证完善的管理制度,一定要避免家族化,而是要做到公平,对所有员工一视同仁!”
骆彬直接丢出一份方案书,里面就有非常完善的实施方案。
飞全大概看了一眼后,就觉得这种方案非常实际,不是侃侃而谈,而是全部落入实际,可行性是极高的,如果全部做到的话,那这一门生意的确是大有可为。
“彬少,你想我怎么做?”飞全直接问道。
骆彬说道:“洪乐现在已经是你做390主,而社团已经发展到极限,或者说未来的生存土壤会越来越小,社团就必须转型,最好是解散洪乐,然后发展成洪乐餐饮公司,让所有人脱离社团,开始做火锅生意!”
这段时间以来,飞全带领洪乐,不停的打击长义,同时也借助这个机会整合洪乐的所有势力和地盘。
而现在,长义经过这么长时间的打击,早就苟延残喘,那些中高层,不是死的死,就是跑的跑,而那些底层也是大半脱离社团,剩下的都是残兵败将,现在只有不成气候的乌合之众而已,地盘也几乎都丢了。
长义现在突然宣布就地解散,也是不足为怪,现在也只是挂着一个名头而已。
而飞全现在则是做到了掌控洪乐,几乎是属于他的一言堂,那些不听话的异己,基本都已经被踢了出去,根本不会影响到他的掌控。
可以这么说,飞全已经完全做到了骆彬的要求,彻底掌控了洪乐。
这也是飞全今天来见骆彬的主要原因,就是来咨询下一步他应该要怎么做,洪乐又要往哪一方面发展。
而骆彬提出连锁火锅这门生意,就是想要让洪乐开始转型。
现在这年头,不能再继续混黑下去,社团必须要洗白上岸了,这也是他让飞全来这里的目的。.
第859章
对于洪乐的安排,这是骆彬早就决定。
在飞全还只是洪乐的一个小弟时,骆彬就已经决定了怎么处理洪乐。
对于社团,他是不太感兴趣的,已经没有多大的作为,未来的生存土壤只会越来越小,也会是人人喊打。
所以,骆彬出售任何社团,都是只有两个目标,要么就解散,要么就转型做正行。
洪乐这个社团,自然是不会例外的。
所以,在飞全掌控了洪乐后,骆彬就提出了这个要求。
对于骆彬的建议,飞全是非常赞同,但他也有自己的担忧,说道:“做生意是挺好的,但我担心社团会有很多人不赞成,而且很多成员懒散惯了,让他们去开店做生意,可能做不下去!”
“他们做不下去没有关系,不想做的人直接踢出公司,想做又做不好的人,给点钱也让他们离开,这些人留下来对公司也是一点没有好处,只会拖累公司进入泥潭里,现在用这种方式提前筛选,也不失为一种好办法!”
骆彬继续说道:“服务质量非常重要,特别是在前期没有其他核心优势之下,服务质量更是需要作为核心的卖点,每一个上岗的员工都需要经过培训,确认及格后才可以上岗,不合格就继续安排培训,直到合格为止,而实在是不适合就让他们离开,或者是安排到后勤。”
“对于员工的贡献,也要直接和薪资联系起来,这样才可以保持他们的热情,多做事就可以多拿钱,以此推出差异化的服务质量,这就是最大的竞争优势。”
听言,飞全当即说道:“我没有问题,都听彬少的!”
骆彬拍了拍飞全的肩膀,说道:“记住,做生意不是打打杀杀,不是凭着人多就可以赢,要用脑子,那些真的不合适的人就别留下来,只是拖累他们也拖累你!”
之后,他又拿出一份合同,说:“在洪乐解散后,就可以成立新的公司,以餐饮为主,由恒天集团出资占百分之七十的股份,百分之二十由原社团的核心人物持有,另外百分之十的股份,则是用来激励优秀员工¨` 。”
“这份方案和合同,你都拿回去跟所有人说清楚,如果还有人不同意就直接踢出去,不要浪费时间!”
“好!”飞全点头同意。
毕竟,骆彬提供的方案,的确是对现在的欢乐来说,属于最好的发展方案,让洪乐有机会洗白上岸,做正行,比一辈子打打杀杀要好无数倍。
更何况,骆彬现在提出的商业方案,可是一家可以做到三千亿市值的计划书,这对洪乐来说,就更是最好的选择。
正因如此,飞全也非常心动,他不会觉得这个方案不好,只是担心自己做不好,而浪费了骆彬的良苦用心。
对于洪乐的转型,骆彬选择火锅,也不是随便指定一个行业的。
据他所知,国内的人均消费能力现在较低,但未来的提升会是突飞猛进的速度,并且也成为各行各业的主要市场,而餐饮行业更是如此,二十多年后,国内餐饮市场达到四万亿规模。
而其中,四万亿规模餐饮市场,火锅餐饮又是其中的龙头,占据最大的市场份额。
相对其他餐饮,火锅餐饮是属于比较容易实现标准化,而且厨房占用面积小,对厨师配置要求也相对较低,这可以大幅度降低成本,火锅餐饮的单店盈利还是很优秀,并且高于其他餐饮类别,属于未来餐饮行业的优质赛道。
而骆彬想要让洪乐做的火锅餐饮,就是以未来海底捞为蓝图的连锁餐饮。
海底捞,成立于94年,一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,在18年9月正式登陆资本市场。
在19年时,海底捞总门店数从146增加到768家,而年营收做到了265.56亿元,净利润达到23.47亿元,市值更是接近三千亿。
按照近三千亿的市值来算,海底捞每一家门店的价值,接近四亿元。
而且,海底捞的门店总数只有七百多家,远没有到发展天花板,乐观估计是可以达到四千家,而就算是保守估计,海底捞也可以做到两千家。
从这些数据来看,海底捞还有很大的发展空间,无论是营收和利润,还是市值,都可以继续增长。
从海底捞的发展历史,骆彬是觉得大有可为,而且也可以以此进军餐饮行业。
按照历史的话,海底捞在去年就已经营业了。
可在这个世界,海底捞是否存在,都是一个问题,就算是存在,现在也仅仅只是一家个体经营的门店,跟未来的火锅巨头,那是完全没法比。
而骆彬知道海底捞的核心优势,甚至以未来的眼光,他还可以做到比海底捞更好,就算两者一起竞争,他也有把握做大起来,成为餐饮行业的龙头企业,而不惧任何同行。
更何况,就算海底捞可以发展起来,也不代表就没有其他火锅餐饮公司的生存土壤。
四万亿的餐饮市场,足以诞生多家千亿市值的餐饮公司,不单单只能存在一家海底捞,而是可以同时容纳多家餐饮巨头共同发展。
而且,以国内的餐饮市场规模,如果可以提前布局发展的话,绝对可以培养出一个餐饮巨无霸,甚至可以提前走出国门,以国内为大本营,再跟各个国际餐饮巨头掰手腕,而不是只能在国内市场发展。
做到这一步的话,那就不单单是千亿市值,催生出一家万亿市值的餐饮巨头,都是大有可能的。
所以,骆彬才会让飞全解散洪乐,然后以此成立餐饮有限公司,带领所有的成员发展连锁火锅品牌。
这是一个巨大的商机,可以为恒天集团开辟新的增长点,同时又可以让洪乐实现转型,而不是一直捞偏门,最后成为甩不掉的包袱。
在回归之前,骆彬会想尽办法,让这些社团做到洗白和转型,从捞偏门转变成发展正行生意。
一直捞偏门的话,根本是不可能长期存在,最终只能迎来灭亡而已回。
好比(好诺的)之前的和联胜、号码帮,骆彬则是让他们进军物流行业,而洪英社则是发展体育产品,现在的洪乐,则是打算在餐饮行业提前耕耘。
这些行业,不尽相同,但都有一个共同点,那都是未来的主流行业之一,都是可以诞生无数百亿富翁、千亿富豪的地方,这种行业和市场,骆彬就趁着其他巨头还没有做起来,他就先一步抢占市场。
至于那些不听话的势力,则是全部扫进垃圾堆里,就没有存在的必要了。
飞全是一个聪明人,骆彬相信他是知道怎么做,才是对自己真正有利,可以做出正确的选择,而那些看不清形势的人,自然就可以送他们离开了。
这些愿意听话做事的人,骆彬不介意让他们跟着一起喝点汤水。
但如果是顽固不化,又何必在这种人的身上浪费时间,快刀斩乱麻才是正事,乘此机会,一次性全部踢出去,省事又省心。.
第860章
【叮,恭喜宿主完成隐藏任务目标进度X1。】
【叮,奖励五千点积分。】
【叮,奖励可充式锂离子电池生产技术。】
在飞全离开后,骆彬开始领取任务奖励。
自从,飞全开始成为洪乐的坐馆,以讨伐长义的机会,借此统治整合洪乐的所有势力,牢牢把所有地盘都控制在手中。
而在这之后,前坐馆飘哥就借故回家乡探亲,然后就到现在都没有回过港城,看样子是准备在老家养老,不再回来参与社团的各种事务,开始远离江湖。
飘哥这么做,无疑是最聪明的,远离江湖纷争,避免被权力争夺而牵连。
毕竟,飘哥在知道自己退出之后,就不可能再染指洪乐的坐馆一位,再出来干涉社团的权力纷争,只会让自己死的更惨,特别是这件事还关系到长义,他又和长义坐馆是结拜兄弟,他参与进来的话,更是里外不是人。
在这种情况下,飘哥就干脆远离社团,两不相帮,也不插手社团各种事务,远离洪乐的权力中心,这就是最聪明的明哲保身。
因为,飞全上位的强势393,已经是势不可挡,妄图想要阻止他的人,必定会被扫进历史的垃圾堆。
要么就像飘哥一样明哲保身,远离纷争,要么就是晚节不保,最后落了一个惨淡收场。
在这之后,飞全彻底掌控了洪乐,没有人再可以阻止他,就算是洪乐的那些元老,也只能乖乖闭嘴,每个月固定领养老金,多嘴的人连养老金都没有。
而现在,在骆彬发话后,飞全已经准备让洪乐全面转型,表面解散,实则成为餐饮公司,放弃所有的偏门生意,约束所有的社团门徒,以后只做正行,远离违法犯罪之事。
对于现在的洪乐来说,原本最大的威胁是长义。
但长义现在已经是名存实亡,只剩下一个名字而已,随时都有可能解散,根本对洪乐造不成任何威胁。
因此,洪乐现在想要转型的话,还是有很大的机会可以做到的,特别是有骆彬的支持,资金和人脉都不是问题,那自然是更加容易成功了。
而在发展到这一步后,也就代表着骆彬对洪乐的控制,已经达到一个全新的高度,就相当于他当时控制洪英社一般。
(caca)
所以,在做到这一步后,他又完成了对一家洪字头社团的控制,任务进度也就再完成一个。
这个新的任务进度奖励,依旧是没有让骆彬失望。
除了五千点积分,就是可充式锂离子电池生产技术。
五千点积分就不用多说了,但这个可充式锂离子电池生产技术的价值,就是相当喜人了。
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