作者：低调奢华有内涵
这间餐厅亦是杭城唯一一家入选过亚洲五十佳榜单的餐厅.”
韩复东自然而然的跟高翔聊着餐厅美食:“湖滨28号是属于凯悦系酒店的,而凯悦系酒店似乎对中餐厅的把控颇有心得,好几个城市的凯悦系餐厅都在当地有稳定的口碑,譬如魔都的新大陆餐厅,京城的长安壹号,深市的188,以及港岛的港湾一号,凯悦轩和沙田18,在当地食客中都有不错的评价.”
“其实做餐厅和高投资都是差不多的,只有精于投资才能得到更多的利益回报,而不是搞什么太多花里胡俏的东西和手段.”
“嗯.”
高翔出声应道:“韩总说的是.”
对于..韩复东聊餐厅聊美食,高翔的内心是带着一些疑惑的,不知道他这么着急找自己就是聊美食和餐厅不过,高翔并不着急,既然韩复东不说,高翔也就不开口询问.
两人在聊着天的时候,第一道叫化鸡上来了.
叫花鸡上桌时是用一部古色古香的小车推出来的,在车头的位置还有一根棒槌.
“两位,请问谁来敲呢”
服务员望着韩复东和高翔两人轻声询问.
韩复东开口道:“高翔,这是餐厅里面的特色,叫化鸡敲泥巴的第一下,一般都由客人进行,寓意着“好运就会来”
,你来吧.”
高翔一听,客气的回应道:“韩总,你是主我是客,你也是我的长辈,这一敲还是你来吧.”
“高翔,咱们之间就不用客气了,你来吧.
再次开口.
“好吧.”
高翔迟疑了片刻,了点头,起身拿起了棒槌,用着不大不小的力气敲击在叫化鸡的泥巴外壳上.
碰.
一声清脆的声音响起,包括在叫化鸡外开始裂开了.
放回了棒槌,高翔回坐.
服务员开始剥开泥巴和荷叶,顿时看到鸡肉鲜嫩,满是汁水,使人颇有食欲.
处理完之后,服务员把一盘叫化鸡端上了餐桌上,做出了一个请的手势:“两位,请慢用.”
叫化鸡的起源相传在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一鸡,却苦无炊具调料,无奈之中,便将鸡宰杀去除内脏,带毛涂上泥巴,取枯枝树叶堆成火堆,将鸡放入火中煨烤,待泥干成熟,敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢,叫化子大喜过望,遂抱鸡狼吞虎咽起来.
最后经过了上百年的发展,最后形成了现在的叫化鸡.
“试一下,不错的.”
韩复东道.
高翔夹起一块鸡肉是试了试,随即连连点头赞赏道:“不错,这叫化鸡不仅满屋飘香,而且入口:酥烂肥嫩,风味独特,十分的美味.”
“嗯,你也试试这金牌扣肉.”
韩复东开口说道:“金牌扣肉是湖滨28的当家菜,其地位相当于在楼外楼点西湖醋鱼一般苦.”
此菜相当的考验厨师的刀功,并不是普通的扣肉.
高翔也并不客气,用筷子夹起肉的一角,可以整个拎起,连而不断.
扣肉下面铺了一层厨师自己腌制的笋干,笋干全部取材其最嫩的部分,而且根根分明,鲜嫩多汁,盘子周围铺了一圈菜心,经过油淋,色泽格外亮丽,碧钱好好绿色的菜和红褐色的扣肉对比,煞是好看,令人食欲大增.
夹若干扣肉和笋干,配合现做的栗子饼,狠狠的咬一口,深深的满足感油然而生.
“美味,口感肥而不腻,酥软可口,厨师的刀工不错.”
高翔再次开口赞叹.
韩复东十分热情的招呼着高翔,好好的品尝一下湖滨28号的美味美食.
在菜过五味酒过三巡之后,韩复东终于是进入正题了.
可以说,这一次韩复东约高翔出来真的是煞费苦心.
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第456章
湖滨28号餐厅的味道确实不错,作为一间正宗杭帮菜,无论是味道还是做法都是相当的地道,算是杭城不错的一间餐厅了.
高翔来杭城的时间也不短,可以说是尝遍了杭城大大小小许多的餐厅,湖滨28号给人的感觉确实是不一样.
菜过五味,酒过三巡.
韩复东和高翔聊着聊着,开始进入正题了.
“高翔,最近我打算在杭城打造一个游艇俱乐部,有没有兴趣”
韩复东喝了一口茶,望向高翔道:“最近杭城准备新建一个码头,然后建立一个游艇俱乐部.”
杭城位于华东地区,东南沿海,,钱塘江下游,京杭大运河南端,人文古迹众多,西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹,具代表性的有西湖文化,良渚文化,丝绸文化,茶文化,以及流传下来的许多故事传说成为杭城文化833代表.
杭城自秦朝设县治以来已有220多年的历史,曾是吴越国和南宋的都城.
因风景秀丽,素有“人间天堂”
的美誉.
很多人觉得杭城是一个内陆城市,但是实际上算是一个沿海城市.
要打造码头和游艇俱乐部的话,完全是有可能的.
高翔听着微微的琢磨起来了,顿时是来兴趣了,望向韩复东道:“韩总,说说你的看法.”
韩复东道:“我们杭城的水域资源是相当的丰富的.”
杭城有着江,河,湖,山交融的自然环境,世界上最长的人工运河—京杭大运河和以大涌潮闻名的钱塘江穿过.
并且杭城是靠着近海的,是拥有建立码头和游艇会的天然条件.
“我准备在杭州湾一带建立一个新的码头,这个项目已经获得了政府的批准,随时可以动工.”
韩复东望向高翔道:“这个码头将会是商用码头,整个使用权都是我们开发商所有,就是...开发了这码头就是...属于我们的码头的利润多高,只要是行内人都知道,所头的船只都是要交钱,这可是一个利润十分高的行业.
外行人看热闹,内行人看门道,如果有一个码头的话,那么可以说是财源滚滚.
特别是杭城这样富裕的“我们准备打造一个属于富豪阶层的游艇,一个人脉的聚集之地,计划打造成杭城一带的最豪华奢侈的顶级游艇会.”