作者：欧阳若雪
ps2：夭寿了！居然还下雨了，更冷了……我是以前做手术大出血的后遗症，本身就比较怕冷，这天气简直要了老命了！
第四百零一章 摸索
奶白的鱼汤散发着浓郁的鲜味，估摸着火候差不多了，凛拿出一个小碗舀了一勺，然后又撒上了一撮细盐。
不得不说她真的是很聪明，没有选择需要复杂调味的做法，调料甚至只用了盐和姜片，尽可能少的调味，让她避开了初次正式料理中最大的雷区，没有刻意的去追逐记忆中的味道，而是选择了最原汁原味的做法。
美味的汤汁在口中徘徊，晕开，鲜美的风味是味精、鸡精之类的调味料所完全无法赋予的。
温暖的汤汁顺着喉咙滑下，暖和的感觉在身体中蔓延开来，凛的嘴角慢慢翘起，不过没多久，却又再次平淡下来，而她的眉间，也微微皱起了一个“人”字形的印记。
“太单调了，虽然材料很好，但是却是任何人拿着材料都能做出来的味道。”凛虽然皱着眉头，但却并没有因此而气馁，她本就没打算一次性成功，三口两口喝掉小碗里的汤之后，她没有管仍旧座在火上的鱼汤，而是重新架起一只锅，然后拿出美食盒，切下一段鱼怪那如同螃蟹腿一般的节肢，放在火上蒸了起来。
她之所以一开始选择鱼身上最没有特色的部位，本就是为了大体了解一下鱼肉的特点，接下来，就是完成对其它部分食材的理解了。
高温之下，节肢中的蛋白质很快凝固，变成了像是虾肉一般弹性十足的白色肉块，不过味道上来说，却又更接近蟹钳。
“接着是鱼耳和鱼鳍。”凛点点头，心里似乎是想到了什么，又分别切了其它部位的几块肉下来，分别以不同的方式进行最简单的烹调，以便于了解事物的风味。
“鱼腩富含脂肪，口感肥嫩，做刺身的话应该不错，另外也可以红烧，鱼背肉质紧实，鲜味浓郁，不足之处是带着一些土腥味，不过这么大的家伙，以我的水平也不可能将它养上一段时间来调节味道，手头没有料酒……试试用这种口感比较苦的野菜中和一下，或者用烟熏看看，鱼鳍部分肉质细嫩烧烤的话应该会不错……”
一整条鱼怪在凛的脑中慢慢的分解，得益于严寒的关系，鱼怪被直接冻僵，这让她不需要考虑麻醉方面的问题，只需要以活缔法宰杀就好，完全不用担心这种大家伙可能产生的危险——是的，别看凛已经把它装进美食盒又切了这么多刀，实际上这玩意还是活着的。
毕竟妖怪这种东西，特别是走魔物系的妖怪，生命力那可不是能用顽强来概括的，比如战国时代犬夜叉那些妖怪，就算是杂鱼，砍掉头也可以活好几天。
快速完成了宰杀，凛开始思考接下来要怎么做，魔法森林里的野生调味料并不少，如果需要的话，她可以很快凑齐基础料理需要的部分——除了酱油、醋、料酒等需要发酵的类型——哪怕是糖，她也可以利用魔术快速从水果中提取。
没有酱油醋，红烧、糖醋等料理方法首先排除，然后，凛开始思考自己见过的，听过的各种料理手法，虽然说已经学了基本功，但是雁夜教她的，就只有刀工、火工、下料这些最基础的部分，甚至连菜谱也没学多少。
所以，她此时就和当年的刘昴星一样，能做的，就是回忆自己吃过的味道。
不过和刘昴星不一样，凛接受的教导非常正规，她很了解“学我者生，像我者死”这句话的真谛，但有些东西是有知见障的，刘昴星不了解这一点，但是凭借高超的天赋，他可以在回忆妈妈味道的时候开创出新的味觉，而凛，刻意去避免模仿的情况下，却很容易绕开最优解。
就好像语文考试的阅读理解，没做过例题，回忆老师讲过的解题方法，往往刻意得到一个不错的答案，但是如果见过这道题，担心被当做泄题而刻意偏离标准答案，反而容易出错。
好在料理本身没有绝对的最优解，对于雁夜来说的最优解，不见得就是凛的，没了这份最优解，也不见得就拿不出来另一个最优解来。
一道道菜品的做法在凛的脑海里闪过，她慢慢有了新的解题思路，将自己弄出来的“全鱼宴”吃了个干净，便立刻开始收集起她所需要的配料来，好在她一开始就料到了这种情况，每道菜做的分量都不算多，不然就得留着晚上吃剩饭了。
“啧啧……”雁夜从始至终在不远处看着凛的动作，嘴里不由得发出意义不明的声响，妖梦的厨艺完全“天成”，没有经历过这样的步骤，见到雁夜那奇怪的表情，不由得疑惑问道：“老师，凛师妹的做法有问题吗？”
“问题肯定是没问题的，或者说这种常识是面对新食材的时候最好的选择。”雁夜叹了口气，不是每个人都有一个能够直接将食材特性告知宿主的食灵的，就算有食灵，根据其生存年代和区域，所了解的食材种类也不尽相同，更何况时间流逝这件事本身，就意味着不断有新的料理方法、料理机巧在被开发出来，老牌食灵所掌握的绝食秘籍级食谱，放在当今，也许却只是一道路边餐点。
不过，做法没问题是一回事，但想怎么做，又是另一回事了。
“你看凛现在挑选的食材，有什么发现吗？”雁夜看妖梦还在迷惑，便开口指点道，虽然说妖梦是自己手搓出来的，不过现在也是个独立的存在了，而且因为本身同出一源，她对于雁夜来说，可以说是最好的厨工助手，因此该培养的时候，雁夜还是要培养一下的。
“八角、桂叶、茴香、麻痹菇、花椒、小辣椒……”妖梦报着凛的选料，仍旧不太确定的样子——“很正常的煲汤香辛料啊。”
“没错，煲汤，凛之前用煎煮炖炸烤等不同的方法料理了不同的部位，不过都有一个特点，那就是原味，可是这一次却选择了大量投放香辛料，她应该很清楚自己的调味功底还不够好才对，使用调料越多的话，难度也会相应的提高，她应该不会不明白才是……”雁夜说到这里，又自嘲的笑了笑，站起身，就打算离开。
“师父，你要去哪？”
“我先回去了，要是一路看下去的话，最后吃到料理的惊喜就会少不少呢！”雁夜摆了摆手，一副不打算再等的模样道，“你注意别让她受伤就好，至于料理过程，你也少看少捉摸，这样才能抱着期待去品味啊！”
ps：灵魂冬眠中……
第四百零二章 凛的主菜
冬日的太阳飘在头顶，有气无力的洒在被白雪覆盖的森林里，完全无法为这严寒的环境增添半点温暖。
此时魔法森林中，雁夜、幽幽子×2、吕凰儿、妖梦、魔理沙、爱丽丝七人围坐在一起，等待着穿着小围裙，一副厨娘打扮的凛在做最后的准备工作。
圆桌是特制的，中间有一个圆形的孔洞，上面架着一口大号平底铁锅，锅底下放着一个灶台，看到这种状态，雁夜几乎第一时间，就明白了这丫头是打算做什么。
“雁夜，凛这是打算做火锅吗？”×2
两个幽幽子几乎同时开口，带着细微差异的声线完全重叠在了一起，听起来特别像是那种为了凸显威严的二重声——嗯，就是圣主那种感觉。
经过了近一年的磨合，两个幽幽子基本上已经完全进入了同步状态，不只是说话，就连走路、吃饭的节奏都一模一样，要不是两人现在都不需要上厕所，雁夜觉得自己每天早上都能看到两人同时往同一个厕所挤的画面。
“嗯，看样子应该是，不过凛并没有酱油、料酒之类的必需品调料，而她在这座森林里生活的时间也不够自酿酱油，不知道她会怎么应对。”雁夜挑挑眉毛，似乎是在揣测着凛的想法，相比于之前凛选择的鱼汤，火锅可以说是最不明智的选择，毕竟对于火锅来说，底料可以说是灵魂，但是，凛手头，却偏偏凑不齐配置底料的调料。
而妖梦的也可以证明，这丫头并没有前往人间之里，又或者和魔理沙、爱丽丝交换过调料。
如果是自己，在缺乏酱油等调味料的时候，会怎么做这一桌火锅呢？雁夜念头刚起，却又迅速被自己掐灭，现在的他，是一个被邀请过来的食客，只要满怀期待的等待食物上桌就可以了。
因为菜谱早已定下，各种配料主料都已经事先处理完毕，凛现在所做的，不过是完成最后的工序。
只见凛端着一个摆放着各种各样切片、切段的食材的食盘来到锅边，然后拿出一块白色的脂肪，在已经烧热的锅子里从中心开始向外涂抹。
脂肪的品质很高，在令人胃口大开的滋滋声中，慢慢的融化开来，润泽着整只锅子。
“原来如此，日式火锅吗？不过看样子应该不是寿喜烧，鸡肉火锅的变体？”雁夜的职业病在第一时间做出了判断，而凛，也从食盘中拿出被切成两指宽，一指长的半透明切片铺在锅底，用之前的鱼油煎炒起来。
锅底的切片慢慢发白，随之而来的是鲜味十足的鱼肉鲜香，从纹理上来看，这应该是鱼背部比较紧实的部分，如果用日式火锅的步骤来看，这应该是替代了牛肉的那一环？
看样子凛对于自己的猎物品质非常自信啊！
鱼肉发白，凛拿出一些泛着淡黄、淡红的颗粒均匀的撒在上面，这是凛用森林里的野果、球茎制作的果糖，当然，说是红糖大体上也没错。
直到这个时候，料理过程和普通的日式火锅并没有差别，但是雁夜明白，照本宣科的做法就到这里为止了。
因为按照正常情况，接下来，就是使用料酒、酱肉之类调味料的时候了。
而且凛选择的是鱼肉，而且是那种湖泊霸主级别的大型淡水鱼怪，土腥味是不可避免的，没有料酒去腥，她要怎么做呢？
不只是雁夜，其她人也都期待着凛接下来的动作，不过和雁夜期待凛的料理思维不同，其她人是在期待开吃。
对于爱丽丝和魔理沙来说，最开始只是抱着“陪小丫头玩”、“就算不好吃也不会直接指出”、“重在鼓励”这样的想法上，但是在鱼肉下锅之后，她们的想法便已经悄然转变，因为，这鱼油煎肉，实在是太香了。
估计火候差不多了，凛忽然拿起了三个汤锅，然后，分别用不同的汤勺将三种不同色泽的汤汁混合起来。
第一种汤色泽奶白，散发着浓郁而纯粹的鲜味，毫无疑问，应该是凛用鱼骨、鱼皮、鱼鳔以及杂肉熬煮的高汤，单凭开锅时飘出的香气，雁夜就可以给她打上一个不错的评分——放在四星酒店里，也可以当做是招牌菜上桌了。
第二种汤色泽鲜红，气味麻辣冲鼻，里面飘着满锅的花椒、辣椒，确切的说这不应该叫做汤，而是以汤的手法，熬制的类红油的调味品。
而第三种汤，则透着淡淡的橘红色泽，汤汁相对浓稠，甚至给人一种奶油的感觉，以雁夜的视觉看上去，可以观察到细微的颗粒感，那种香味内敛的感觉，让雁夜心中忽然闪过一丝电流。
“原来如此，意式海鲜浓汤吗？用鱼怪身上那种节肢动物的部分的甲壳打粉，加入高汤从而增加鲜味的做法？没有刻意的去模仿火锅，而是以火锅的形式料理自己想要的菜品？”雁夜的嘴角微微翘起，看着凛按照不同的比例将三种汤汁混合，搅拌，然后与锅中的鱼油肉片一同焖炖片刻，然后开始将切出花刀的菌类、已经预先焯水的野菜按照成熟顺序慢慢加入，不得不说这丫头真的是个天才，用魔力增加温度，加快成熟度的手法相当熟稔。
很快，透着辛辣气味的金红色汤底已经完全沸腾，随着透明的锅盖下，那不断翻起龙眼大小气泡的汤汁翻滚，凛将食盘中的菜品分别放在每个人的面前，然后笑着道：“间桐凛特制——全鱼锅，这可是我人生菜单的主菜哦！”
“第一道人生菜单便是主菜？你比我想象的还要叛经离道呢！”雁夜闻着锅中透出的气息，笑着点了点头，不过还没等凛揭开锅盖，他又绷着脸，严肃地问道
“不过这么有自信吗？要知道，虽然那鱼怪是妖怪，但是捕获等级来说也就五级左右，这还是考虑了垂钓难度，如果按照真实实力，三级就差不多了，你今后的美食之路遇到更美味的食材怎么办？若是点心、甜品还好说，这可是主菜，你不怕将来压不住那些高等级的前菜吗？或者说，你这么早，就把自己的人生菜单，限定在了这样的等级？”
雁夜的话很直接，这也是每个美食猎人都必须面临的问题，用比较修真的话来说，这个，就叫做问心。
问的，是道心。