不会发光的料理不是好料理 第453章

不要误会，他没有如往常那般将两份面团拿出，而是弯下腰，从长桌下的什么地方取出了八个上方还在冒着蒸汽的砂锅。

一一揭开锅盖，随即，海鲜特有的香甜气息迅速扩散，眨眼间便将整个仓库大厅充斥。

第612章 三份料理，三种形态（中下下下）

作为采购者，即使先前因为昏迷而没有看到具体的处理过程，圆大古却也能大体猜出砂锅内的具体食材种类。

但另一边的田中和居间惠……

“海参……鱼翅……鲍鱼……干贝……”

“螃蟹……虾……乌贼……比目鱼……”

每报出一个食材的名字，居间惠和田中的喉咙都会上下耸动一下。

别说是使用砂锅老火慢炖了，这样的食材，即使只是做成生鱼片或者寿司，两人觉得自己也能吃下一大盘。

“再等四十分钟，第三份料理和第四份料理就能全部完成。”

解云飞对着圆大古这么说道，手上的动作越发迅速。在仔细检查完八个砂锅内的具体情况后，便将盖子重新合上，暂时放到一旁自然冷却。

随后，加入了老面的面团上方的保鲜膜被撕开，解云飞从器皿内将面团取出。

因为发酵的关系，面团的表面变得有些粘手，但这正是解云飞需要的。

将面团分成四个等份，接着拿起其中一份，双手沾着些许浅红色的液体，就着面团揉搓按压起来。

相似的一幕再现。

即使被切成四份，每一份也有器皿三分之一大小的面团，其体积在解云飞的反复折叠下竟慢慢缩小了些许。

这还不算完，面团表面的颜色，也从一开始的白慢慢转变为了淡红。

“这个是？”

站在一旁的圆大古心下好奇，指了指一旁放有红色液体的水开口问道。

解云飞的注意力虽然绝大多数都聚集在了面团的揉制上，却也没有错过圆大古的询问。

“胡萝卜榨出的汁。”趁着在自己手上涂抹液体的间隙，解云飞给出答案。接着，他又指了指另外两碗液体，“这是黑芝麻熬出来的油、还有苦瓜汁。”

“我现在正在制作的，是在我那个世界中相当有名的一道菜品。”解云飞一边解释着，一边将第一份面团放下，拿起第二份面团，“不过很可惜，就如我先前告诉你的那般，因为一些材料的缺失，我现在制作的只能算是简化版。”

虽然这么说着，解云飞的表情却无比严肃。

或许有的人已经看出来了，他此时正在制作的菜品名字，没错，正是‘四神海鲜八宝镇魂包’！

与寻常的海鲜包子不同，这一被奉为白罗家至高奥义的料理，之所以能够产生让人心情平静的效果，其最大的原因，不是馅料使用了八大海鲜，也不是阴阳五行方面的相生相克。

仅仅只是因为……在揉面的过程中，白罗家的后人们在其中加入了有着一千七百年历史的蜀汉老面。

在系统商城中，蜀汉老面是毫无疑问的紫色品级幻想食材，在兑换的价格上，仅比宝石肉低了些许。

解云飞在厨艺空间中的时候，就不止一次尝试过在面团中加入蜀汉老面，结果不用说，每一次制作出的馒头、包子类料理都轻松达到了发光料理。

要知道，那个时候的解云飞，厨艺远没有现在这般出色与稳定。

可即使如此，却也轻松实现了从特级到发光、甚至必杀到发光的晋级。

而这，正是紫色品级幻想食材的强大特性！

只是有些可惜，当下所在的这个虚幻世界中，根本就不存在蜀汉老面，或者说，即使真的有什么人或者家族保留着使用了上百年甚至上千年的老面，解云飞也无法在短时间内将之找出。

既然远水救不了近火，那么，就想办法通过一些手法模拟出相似的效果。

解云飞是这么想的，他也是这么尝试的。

加入了蜀汉老面的面团，在做成馒头或者包子后，面皮会像棉花一般柔软，牙齿根本不需要用力，就能将馒头或者包子轻松咬开。

为了达成这样的效果，解云飞在尝试了好几种方法后，最终确立下了方案——让面团过度发酵。

一般来说，制作包子、馒头一类料理的时候，面团只需要发酵到其原本的两倍大小便足够了。

发酵时间过短，面团内的空气不够，做出来的馒头就不筋道；发酵时间过长，面团内的气体则太过充盈，一口咬下去只能吃到一层皮。

再具体到不同的情况，比如温度、湿度等条件，还会做出一些细微的调整与变化。

作为一名合格的料理人，解云飞不可能不明白发酵长短的利弊，只是……想要烹饪出非同一般的紫色发光菜品，在没有幻想食材可以借用的情况下，他只能铤而走险，选择奋力一搏。

好在，之前黄金开口笑的成功，已然证实了他脑中想法的可行性，至少，与想要达到的效果相差不远。

经过动静之气增幅的触觉，让解云飞能够轻易察觉到面团内部的变化。

若是换作寻常面团，在如此高压下，表面早就破开数道口子，流失掉所有内部的空气了。

但经过【白罗蛇转练】揉制，而且还是揉制了整整半个小时的面团，内部的面筋数量却远超一般人想象。也正是因为这些面筋的存在，将面团内的结构完美固定，即使经过数次压缩与折叠，也没有让一丝空气溜走，反而令面团变得更加柔软、充满弹性。

一连将四份面团全部压缩完成，并用竹刀小心地分成两半后，解云飞方才长舒了一口气，取来湿布，盖在面团的表面。

没有跑去休息，解云飞接着又将另一边用湿布盖着的面团取出。

在看到解云飞脸上的专注神色后，圆大古就已然下意识地推开了数米。

果不其然！

下一秒，面团便被解云飞高高抛起，一边做着水平旋转运动，一边在地心引力的作用下降低上升速度，而后，向着解云飞抬起的手指处落去！

站在长桌旁的青年勾起嘴角。

今晚的四道菜品中，此时即将开始制作的这一份，毋庸置疑是自己最为擅长的料理。

接近数十万次、乃至上百万次的练习，早已让每一个步骤、每一个细节都深深地印刻在了本能之中。

而当下，自己需要做的不过是——

第613章 三份料理，三种形态（中下X4）

右手向着的面团落下的方向抬起，几乎在中指与面团接触到的那个瞬间，解云飞的手腕猛地一顿，如果仔细观察，还会发现原本正在作上升运动的手臂竟完全违反了物理法则，在常人根本无法察觉到的刹那光阴间回落些许，而后，手肘、手臂、手腕、手掌、手指同时向着一侧扭动。

解云飞手上的细微操作很是迅速，不说站在一旁的圆大古，就是通过监视器关注着眼前一切的居间惠与田中，也只能依靠放慢镜头的方法才能勉强看清具体细节。

而这，似乎才刚刚开始！

整个手臂肌肉的强大扭力，为原本因为空气摩擦逐渐缓慢下旋转的面团又增添了一股新的加速度。

下一秒，面团再次被抛向半空。

只是和先前的那一次不同，面团的直径似乎稍稍变大了些许。