不会发光的料理不是好料理 第38章

解云飞点头，他本身并不怎么喜欢强迫别人，见小芸有些不情不愿，他也没有多想，犹豫了一下后，补充道，“如果不愿意的话，我待会帮你去和二叔解释。”

“没事。”小芸拒绝了自家大哥的好意。她深呼吸了一口气，双唇蠕动，口中发出喃喃的声响，“本来不想展示的。”

说完，她便走到放有自己厨具箱的不远处，将之打开，从中取出了一根细铁棍。

这是一根和解云飞的擀面棍稍稍有些不同的铁棍，双方的不同，不仅仅在尺寸与长短，最为关键的，是小芸的铁棍上有着一个明显用来把握的凹槽，而解云飞的铁棍，仅仅只是一根，或者说半根大铁棍……

一手握住自己擀面棍的小芸，重新回到解云飞的身边，“哥，我只做一次，至于能学会多少，就看你自己了。”

说完，她便将擀面棍的一端深入面粉小山的山顶，已经被解云飞倒了一部分水的面糊下。

解云飞眉头一挑，也不去看自己这边还没有加入水的面粉，只是转过头，双眼紧紧盯着小芸，或者说是小芸的手臂。

不止是他，观众席上，稍稍有些见识的特厨，这个时候都伸长了脖子，恨不得能够近距离观看白罗家的这一至高技巧。

“白罗蛇转练吗？没想到那个小姑娘竟然在这个年纪就已经可以运用了。”仙左卫门抱着胸，语气平和，到了他这个地步，一般的厨艺技巧早已失去了意义，想要再进一步，只能在料理的本质上进行钻研。

“和云龙比起来，她还差得远呢。”罗天佑一脸淡然，可如果仔细观察，就会发现他的嘴角微微上翘了一下。

“在天赋方面，我比不上师妹。”先前给众人作着解释的男子听到老师叫到自己，赶忙低下头，一脸恭敬，“我学白罗蛇转练前后总共用了五年，但小芸却只花了两个月就已经能够运用在料理上了。”

“你也不差。”见自己的学生如此上道，罗天佑也十分给面子地夸赞了一声。今天终究是华夏特厨与日本特厨交流的日子，双方虽然明面上不说，暗地里却也在不断较着劲。

远的不提，在华夏特厨还没来之前，龙源二三就已经开始了谋划，他想要给华夏特厨看看日本这边的高要求考核标准，只是很可惜，一上来就被来自华夏，而且还是白罗家养子的解云飞搅黄了。

罗天佑之前虽然没有谈及这方面，并不代表他不知情，就好像方才，在听到仙左卫门让绘里奈给解云飞当帮厨后，他便立刻让小芸也跟上，甚至在看到小芸消极怠工后，直接出言训斥。所作所为，终究不过是为了争口气。

对于自家老爹的想法，小芸猜到了八九分，心中的小人不满地嘟囔了两句，表面上，她却是开始了自己的表演。

肩膀的旋转、上臂的旋转、前臂的旋转、手腕的旋转、以及被手指握住的擀面棍的旋转。

伴随着小芸的动作，她身前的面粉小山开始变化，面粉与水接触变成面疙瘩，面疙瘩被擀面棍碾压破碎，露出面疙瘩内没有与水接触过的面粉，面粉又与水进行接触，形成新的面疙瘩，再被擀面棍碾碎……

整个过程，小芸的速度并不快，可就是这么一点点的旋转，却在不过一分钟后，让面粉与水充分混合，到了最后，伴随着小芸擀面棍的动作，面团竟然化作了一条白色的巨蟒，绕着擀面棍，以与擀面棍完全相反的方向自发旋转了起来。

“这就是白罗家的面点至高技巧——白罗蛇转练。”小芸低着头，声音却响起在了解云飞的耳畔，“接下来我要做什么？”

“辛苦你了，去休息一会吧。”解云飞拍了拍小芸的脑袋，露出温和的笑容。将桌上揉好的面团用干净的布盖好后，他取来边上已经清澈了不少的碱水，在另一座面粉小山上敲入十几个鸡蛋后，舀起两勺碱水，倒入其中，“这一次，让我来吧。”

解云飞说完深吸了一口气，没有去临摹小芸先前的动作，而是抬起双手，照着记忆赋予身体的本能，手指没入水面，左右手同时沿着顺时针方向旋转了起来。

如果说小芸的举动只是让人感叹白罗家在面点技术上的精湛水准，那么解云飞此时的举动，就让观众席上的特厨，尤其是罗天佑惊讶了。

“这个是……”罗天佑何许人也，怎么可能看不出解云飞的动作学自哪里，虽然手法完全不同，但厨台前的那名少年，却的的确确理解了白罗家的奥义。

“旋转的力量吗？”龙源二三感叹了一句，和小芸的娴熟不同，解云飞的动作明显要生硬许多，但再怎么生硬，也依旧掩饰不了这是一门还算不错的技巧。

没有什么太过惊人的画面，从面粉变成面团，解云飞花费了比小芸多出一倍的时间，但他却满意地点了点头，“还算不错。”

获得【面点技巧·旋转】后，解云飞能够明显感觉到自己和面揉面时的体力消耗减少了，这是一件好事，尤其是对于即将开店但店员却只有自己一人的解云飞而言，更是如此。

不过边上的小芸却并不这么认为。一脸惊讶地抬起头，看向解云飞的目光中满是惊讶，“哥，你学过白罗蛇转练？”

“过去老头子曾经提到过一些揉面时的技巧。”解云飞给出了一个还算过得去的解释，“不过我的水平有限，只学会了这点东西。”

“原来过去学过啊……”小芸点了点头，似乎认可了解云飞的回答，扫了一眼被自家大哥用布盖起来的另一个面团，她忽然对解云飞即将烹饪的两道料理产生了好奇，“哥，你接下来要做什么？”

第051章 衣衫绽裂（心）

面对小芸的询问，解云飞神秘一笑，也不作解答，只是取来自己的厨刀，而后来到正在处理食材的绘里奈身边。

或许是从小就有所锻炼的关系，绘里奈的动作并不慢，前后三四分钟不到，她就已经将好几种食材切成了碎末。见解云飞出现，她没有停下手中的动作，双眼注视砧板，樱唇微张，“这样的程度，足够了吗？”

放在一旁盘子上的，是被处理好的各种食材碎末。用来制作黄金比例烧麦的蔬菜馅、猪肉馅、黑木耳馅还有虾仁馅，以及用来制作拌面浇头的番茄粒、洋葱碎、牛肉馅……

解云飞的刀工并不出色，和他的面点制作以及火候比起来差了不止一筹，也正因为有着这样的短板，虽然已经拥有了六种发光食谱，但除了黄金比例四喜烧爱外，其余几种料理，都无法做到百分百发光，甚至十次烹饪中只会有那么两三次发光。

好在，绘里奈的刀工似乎还算不错，虽然达不到特级厨师的地步，却也可以和不少二等厨师相媲美。再加上解云飞先前的叮嘱，绘里奈在处理食材的时候更加小心谨慎，倒也没有出现什么问题。

“足够了。”解云飞点了点头，将制作拌面浇头需要用到的几种食材取出，放到另一个盘子里，“帮忙再切一会，我等会过来换你。”

绘里奈没想到解云飞会说出这样的话语，微微一愣后，心中流过了一道暖流。不过绘里奈终究还是那个傲娇大小姐，心中一个样子，表现出来又变成了另外一副模样，“管好你自己吧！我可不希望爷爷吃到什么奇怪的料理。”

“好吧好吧。”解云飞单手抬起做投降状，“那你继续在这里处理食材，我先去把浇头做出来。”

说完，解云飞便退后了两步，来到一旁的灶台。

耳边响起了小芸的揶揄声，“嘻嘻嘻~吃瘪了吧，哥真是一点都不会讨好女孩子呢。”

“我要讨好那个傲娇大小姐做什么？”解云飞歪了歪头，有些疑惑地看向小芸，“我只是觉得她一个女孩要处理那么多食材会太吃力，到最后手法可能会变形，结果无法做出我想要的料理。”

解云飞说的没有一点犹豫，可听在小芸耳中，却是让她露出了无比古怪的神色。就连一旁的绘里奈，这个时候厨刀剁在砧板上的声音也响了不少。小芸看着面前的少年，不由一把捂着额头，“哥，就算你一辈子找不到老婆，也要记住，一切都是你自己的错。”

“明明是世界的错，要不就是时辰的。”解云飞笑了笑，丝毫没有在意小芸的吐槽。将各种调味料和香辛料拿到一旁后，他面色一正，“接下来，开始制作浇头。”

“哦！等很久了！”小芸也没有在先前的问题上继续纠结，跑到灶台边上，双眼睁得大大的，不打算错过哪怕一个细节。

解云飞不再言语。热锅，下黄油，待黄油融化，放入绞肉。绞肉是牛肉与猪肉的混合馅料，比例为牛肉1猪肉0.618——最开始制作浇头的时候，解云飞使用的是他学自一部古老动漫中的配比，也就是牛肉七对猪肉三，味道虽然不错，却并没有获得额外完成度的加成。经过多次尝试后，解云飞发现黄金比例似乎意外地适合这种混合材料的搭配，至于另外一个适合的方面……

没有时间去管心中闪过的杂念，待肉馅炒制微微变色，解云飞往锅中加入白酒去腥。另取一炉灶，同样加入黄油，融化后，放入洋葱炒至透明，接着放入番茄丁，不断翻炒，待番茄内的汁水炒出，番茄丁慢慢变成糊状后，将一旁锅内的肉馅倒入，加番茄酱、白砂糖、清水、黑胡椒、罗勒叶碎末以及一点点白醋后，继续翻炒至均匀，最后盖上锅盖，转大火收汁。

解云飞制作的浇头——番茄肉酱并不复杂，甚至可以称得上是很多家庭主妇都会制作的拌饭拌面料理，可很多食谱就是这样，易学却难精，就好比解云飞盛出来的这一盘，系统给出了81的完成度，这还是算上了黄金比例增加的额外5点完成度，单独拿出来品尝，只能算是必杀等级的料理。

不过，如果将其作为接下来即将制作的拌面浇头……

“哥，你打算做番茄肉酱拌面？”这时候，站在一旁的小芸忍不住问道。

不止是她，又完成一部分食材处理的绘里奈，放松着手腕的她，脸上也露出相同的表情。解云飞擅长中式面点，这一点，品尝过一次他制作的黄金比例烧麦的绘里奈自然不可能不知晓，但这种西式做法的中式面点，她却是第一次见到。

“既要做意大利肉酱面，为什么不用杜兰小麦？”绘里奈抱着手，一脸犹疑。

“额……”解云飞犹豫了一下，最终还是决定道出‘真相’，“我家里没有压面器，完全依靠手工的话，以我如今的面点工艺，又擀不出意大利面的那种口感，所以在试验了几次后，就选择了碱水面代替意大利面。”

解云飞说的是实话，但却是被扭曲了前后顺序的实话。在之前的两个星期中，解云飞是先想到了用碱水面，也就是国士无双面来制作发光料理，但因为他面点方面的技术还没到家，根本无法像当年的刘昴星那样单纯依靠面的口感与风味决胜负，便退而求其次，以拌面作为突破口，加入各种浇头：杂酱、辣肉、葱油、红烧大排、咖喱……一直尝试到意大利面中最常见的番茄肉酱的时候，解云飞才忽然有了一个大胆的想法。

也正是这个想法，让他成功做出了拌面版本的发光料理。

“算算时间，面团差不多也该好了。”解云飞虽然在和两名少女说着话，但心中却一直在计算着时间，在又做出一碗番茄肉酱后，他走到放有两个面团的厨桌前，先是取出没有放入碱水和鸡蛋只加了清水的普通面团，接着将之高高抛起……

第052章 衣衫绽裂（芝）

在上抛面团的时候，解云飞用上了一丝巧劲。面团在空中飞舞的同时，也在缓缓地作着顺时针旋转。

右手抬起，对着面团的下方握紧成拳，而后，在面团下落即将碰触到自己手指第二关节的时候，先是手腕，接着是前臂，然后是上臂，最后是肩膀。

旋转！快速的旋转！

和先前的揉面和面不同，这一次，解云飞的动作快了许多，这毕竟不是在厨台上进行操作，一个不小心，面团就会因为操作不当甩飞出去，掉在地上后整个被废弃。