作者:一滴白浊
——咔擦!——咔擦!——咔擦!
较脆的外皮,鲜美的肉汁,与肉质分离却又带来浓郁味道的奶酪,这三者泾渭分明,却又被汉堡肉本身的后事肉质包裹融合,最终化作了一个完美和谐的整体。
“好吃!非常好吃!比四十年前吃的那道料理还要更加美味!”
松冈爷爷咽下口中的料理后,对着解云飞竖起了一根大拇指。
第482章 重叠
看到松冈爷爷的模样,松冈奶奶也有些忍耐不住。
用筷子夹起一小块汉堡肉送入口中,随即,她便也步上了松冈爷爷的后尘。
松冈爷爷双眼定定地注视着松冈奶奶,或者说是对方面前的那一小块汉堡肉。
可恶,我也好想吃啊。
或许是他的怨念通过某种不知名的方式传递到了松冈奶奶这边,又或许是两人之间的心有灵犀,松冈奶奶捂着侧脸,一脸满足地抬起头,刚好看到了松冈爷爷脸上那一闪而逝的羡慕神色。
“呼呼呼~”
松冈奶奶笑了,笑得如同一只小狐狸。
“亲爱的,想不想再尝一口?”
“yes,boss!”
在料理与自家老伴面前,松冈爷爷完全失去了‘尊严’……好吧,在家里,他本就没有这种东西。
没有去管又进入晒狗粮模式而且还乐此不彼的松冈爷爷和松冈奶奶,解云飞重新回到柜台,将最后一份料理,也就是拉面需要用到的食材一一从储藏室中取出。
对于自己从此无法再用发光料理提升厨艺等级这件事,解云飞没有抱怨。他很早之前就已经猜到了会有这么一天,只是没想到来得竟然这么快,这么突然。
摇了摇头,将心中升起的杂念暂时抛开,解云飞伸出手,从保鲜膜中取出早就准备好的面团。
搓成条后,用片刀切成差不多大小的剂子,运用掌心将之滚圆,随后,双手分别捏住两端,向着左右两边轻轻一拉。
眨眼间,有三根手指粗细的面条便出现在了解云飞的身前。
手上动作不停,宛若甜点大赛时制作龙须酥动作的翻版。
两端合一捏着左手掌心处,右手食指与中指并拢顺着面条中间的缝隙一路下探。摸索到折叠处后,双手同时用劲,再次向着两侧一拉。
面条再次变细,化作两根手指不到的直径。
继续重复。
两端合一,右手下探,同时用劲,向两侧拉伸。
解云飞的动作简单而又直接,但如果仔细观察,就会发现随着拉伸次数的增多,站在柜台后的他,手上的动作已经和最初的时候产生了十分明显的差别。
不再是单纯的运用蛮力向外拉伸,而是将面条当做一根弹簧,在拉伸达到极致后,手腕微微弯曲,卸去面条回收时产生的反弹力量。
一次、两次、三次……
和有着家学传承的菲菲不同,解云飞总共只对面条进行了十次拉伸,即十扣。
面条总数达到1024根,期间,没有一根面条断裂,甚至就连被解云飞左手捏着的哪些部分,也在解云飞小心再小心的处理下变成了和其他部分一样粗细的面条。
将拉制完成的面条投入煮沸的开水中,开水表面倒入鸡油与豆油按黄金比例混合的油脂。
银筷轻轻搅拌防止黏连。
同时空着的另一只手舀起两勺先前制作汉堡肉没有用完的汤冻,放在另一个锅壁填满了白纸的砂锅内加热融化。
解云飞的动作十分迅速,连续两周多的开店时光,让他早就习惯了分心二用,在同一段时间内完成两件、甚至更多件工作。
心中暗暗计算着时间。
“就是现在。”
口中如此呢喃,右手取来一个漏勺,将面条从锅内捞出,控干水分后,小心地倒在一旁的大碗中。
另一头,左手也不嫌烫,只是隔着一块白布将砂锅拿起,手腕微斜,一点点将汤汁隔着漏勺浇在面条上。
面条白皙圆润,汤汁清澈可见底。
若是不知道的人,看到这一幕,还以为解云飞只是在制作普通的阳春面。
不过紧接着,解云飞便用银筷将两片叉烧肉、半颗糖心蛋、些许葱丝还有鱼卷分门别类放在了面汤上。
“两位,这是最后一道料理——拉面。”
解云飞没有给放在餐桌上的取一个响亮的名字。和先前运用了大量幻想食材、经过大规模改良的汉堡肉不同,眼前的这份拉面,仅仅只是一份拉面,除开前后花费了三天时间慢慢熬煮吊出的高汤,这碗面,本质上不过只是一道精细料理。
不过……
无论是松冈爷爷,还是松冈奶奶,看着面前表面浮现着淡淡金芒的拉面,脸上都下意识露出了一丝回忆。
“圣诞夜到了啊。”
“恩,真的到了。”
两人轻声交谈着,看着彼此的他们,早已忘记了身处何处,甚至就连时光,也仿佛发生了倒流。
解云飞没有继续站在原地,回到柜台的他,将剩下的时光留给了正在追忆往昔的松冈爷爷和松冈奶奶。
不知道是不是解云飞的错觉,在两人的身侧,朦胧间,他竟然看到了一对年轻男女。
男女互相望着彼此,就好像松冈爷爷与松冈奶奶一般。
“这一年,也快结束了吧。”
“是啊。”
“说起来,我还没有送给你圣诞节礼物呢。”
“我也有一句话一直想要和你说。”
男女用着只有自己才能听到的声音轻声嘀咕着,沉浸在自己世界中的两人,甚至没有发现坐在对面的他和她也在轻声诉说着什么。
“那个……”
“那个……”
“还是,还是你先说吧。”青年伸出手,犹豫片刻后,如此说道。
女子愣了一下神,表情渐渐变得柔和。
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