作者：一滴白浊
解云飞没有急着将这些汤冻碎放进绞肉中，而是洗干净双手，从锅子内取出一块手掌大小的肉泥，左右手连续相互快速摔打后，取来片刀，将肉饼拦腰片成数片。
取出其中一片放在砧板上，刀背于其表面迅速划过数十道交错的痕迹，小心撒上肉冻碎后，将第二片肉片盖在第一片肉片上。
与第一层肉片的情况略微不同，第二层肉片的表面虽然也被划出刀痕，可洒在其上的却是帕马森芝士碎。
第三层肉冻、第四层芝士、第五层肉冻、第六层芝士……
解云飞的烹饪方式让稍稍懂一些料理的松冈爷爷看得一脸茫然。
他明白柜台远处的那名少年是为了让汉堡肉变得更加美味才想要将芝士和肉冻加入其中，可为什么不直接在搅打肉泥的时候就完成这一步，而是要留到肉饼成型后，再将其切割成数片进行加工？
心中虽然不明白，但松冈爷爷却也没有打扰不远处少年的意思。
解云飞可是真正意义上的料理天才，在日本、尤其是东京这边已经被称作不是特厨的特厨，其所思所想，根本就不是连厨师都算不上的松冈爷爷能够揣摩的。
和松冈爷爷的情况相似，松冈奶奶同样没有说话，只是侧着身子看向柜台，关注着解云飞的每一个动作与神态。
另一边。
“镶嵌部分，完成。”
如今的解云飞早已不是什么吴下阿蒙，更何况，为了保证料理的相对完美，他还将所有的辅助技能全部开启。
这样的结果，便是哪怕知道松冈爷爷和松冈奶奶正注视着自己，但解云飞却丝毫没有感到担心，只是在将最后一层肉片盖上后，取来自己的擀面棍，对着眼前中间厚四周薄的肉饼用力一砸。
——嘭！
第480章 I ? 汉堡肉（中）
肉浆四溅的画面并没有出现。
砧板上的肉饼，就好像一颗皮球般，尽数吸收了擀面棍落下时的巨大动能。
可如果仔细倾听，就会发现在最响的那一声“嘭”后，还接连传出了好几道细小的“啵”声。
宛若什么东西被彻底撕碎了一般。
解云飞没有在意身前‘纹丝不动’的肉饼，擀面杖抬起，接着又是重重一击。
——嘭！
啵啵啵啵啵！
一次、两次、三次……
虽然从表面看来，肉饼什么变化都没有产生，但空气中弥漫着的那股清香中，却在不知不觉间又增添了一丝新的风味。
那是一种类似海的气息，却又没有大海特有的腥臭味。
“待会吃完料理，一定要好好要谢谢云飞。”
松冈奶奶眼尖，发现了不远处少年额头上淌出的细微汗珠。
显然，哪怕是解云飞，在对坚若磐石的肉饼连续敲打数百次、乃至上千次后，也有些吃不消。好在，这最困难的一步，马上就将全部完成。
早已烹饪过十数次这道汉堡肉料理的解云飞，一边心中默默估算着擀面棍敲打肉饼的次数，一边用空着的另一只手取来洋葱。
手指稍稍用力，同时体内动静之气也跟着一起流转。
下一秒，被解云飞握在手中的洋葱爆开，宛若天女散花般，一片片洒落在肉饼的表面。
前后不过十数秒，洋葱碎便将肉饼整个包裹。
“接下来是……烤！”
和寻常人家制作的汉堡肉不同，为了最大程度地还原出松冈爷爷与松冈奶奶记忆中的味道，也为了保留住几乎所有使用到的幻想食材的鲜美，解云飞放弃了将肉饼放在炒锅内煎炸或焖煮的方式，转而使用类似烹饪叫花鸡时使用到的烤制方法。
不过解云飞也不打算完全生搬硬套，幻想品级的食材，在处理上有时候本就不能使用寻常的方法。
也不对被样洋葱碎包裹的肉饼再进行什么预处理，解云飞取来银筷将之夹起，半转过身，送入到灶台边上敞开着门的的烤箱内。
按理说，哪怕是解云飞，在夹取肉饼的过程中，也不可能完全不碰掉其表面的洋葱碎。
可出乎松冈爷爷和松冈奶奶的预料，那些洁白中带着些许透明的洋葱碎，如同本就长在肉饼上一般，竟没有一片掉落，没有一片脱离。
烤箱内的温度早已设定为220度。
几乎在肉饼被放进烤箱的一瞬，其表面的洋葱碎便以肉眼可见的速度开始发黄发黑。
对此，解云飞显然早有预料。
又用勺子挖出一大块汤冻，这一次没有用气震碎，而是直接放在了肉饼，或者说洋葱碎的上方。
灼热的温度加热着汤冻，让其从类似果冻一样的物什重新化作了一滩液体。
液体浸入与之接触的洋葱碎，随着洋葱碎与洋葱碎间的缝隙，慢慢深入进最内部的肉饼。
很多人小学的时候都自己做过或看老师做过一个实验，一个名为“纸盒子烧水”的实验。
只要纸盒子内的水没有被烧光，那么无论对纸盒怎么进行加热，其都不会被率先点燃。
同样的道理，此时也出现在了解云飞身前的烤箱内。
融化的高汤是水，而洋葱则化作了纸盒。
不过和单纯的实验不同，长时间慢慢熬煮而成的高汤，在其内部的液体，或者说是水被蒸发后，剩下的物质，本就可以说是鲜的结晶。
经过高汤浸润而不会第一时间被烤焦的洋葱，不仅起着保护内部肉饼的作用，还在烤炉的温度下，不断往肉饼内部输送着特殊的香气。
每间隔几分钟，解云飞都会打开烤箱，然后在高汤被蒸发得差不多的洋葱碎上再加一块汤冻。
如此反复数次，一直到差不多30分钟后。
“差不多了。”
透过烤箱拉门上玻璃注视着肉饼表面洋葱碎颜色的解云飞口中如此嘟囔了一句。
这一次，他没有再加入汤冻，而是就这么看着洋葱碎由微黄色变成咖啡色，再从咖啡色变成黑色。
在最表面的洋葱末全部化作黑炭粉碎落下后，解云飞又在心中从一到十来回数了三次，接着方才用银筷将烤箱内的黑色物什取出。
随手丢在另一张没有用过的砧板上，只听“咔擦”一声，‘焦炭’与砧板碰撞的那一面出现了几条明显的裂痕。
灼热的水蒸汽，裹挟着足以诱人犯罪的香气，从裂缝中喷涌而出。
不过片刻时光，便充斥了整个次元料理店的的大厅。
“比先前的还要更香了。”松冈爷爷虽然之前便品尝过解云飞制作的这道汉堡肉，但对于具体的烹饪过程却一直不怎么知晓。
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