不会发光的料理不是好料理 第264章

解云飞没有在意那些落在自己身上的目光，在将最后一勺生姜汁盛取进茶杯后，他也不废话，只是半转过身，向着茜久保桃和北条茜所在的灶台看去。

“再给我三分钟。”茜久保桃因为一直关注着解云飞的动作，第一时间给出了回答。

北条茜的反应也不慢，“牛奶的话，现在就可以使用。”

“那我过来取吧。”

说话的时候，解云飞从厨桌上拿起一个铝制锅子，锅子差不多碗口大小，内里斜放着一根配套的勺子。

来到北条茜所在的灶台附近后，解云飞也不废话，直接用勺子将正在灶台上小火煮着的牛奶取出部分。

一边不断重复着将牛奶舀起倒下的动作，一边快步回到厨桌旁，而后，在第三十二次将牛奶从锅子中舀起后，没有再一次回倒入锅中，而是半转过身，手臂微曲，手腕一抖，将慢慢冷却下来的白色乳浊液分批次迅速倾到入十几个茶杯中。

解云飞的动作很稳，将各项辅助技能开启的他，能够保证每一个茶杯中的牛奶与生姜汁比例恒定，而这样的结果……

“果然是姜撞奶！”菲菲收回视线，口中喃喃道。

在看到茜久保桃取出生姜后，作为华夏特厨的菲菲，便已经猜到了解云飞打算端出的甜品料理。

——姜撞奶。

一道认真算起来只需要三种食材的甜品。

牛奶、砂糖、以及能够在一定温度下促使牛奶蛋白质变性凝固的生姜汁。

水牛乳或全脂牛奶混合砂糖小火煮开，稍作冷却后倒入装有生姜汁的小碗，最多三十秒，便可凝固成果冻一般的固体。

入口爽滑，配合生姜的辛、砂糖的甘以及牛乳的醇厚，即使放在华夏，也是一道不可多得的美味甜品。

只是……

第394章 点亮人心（中下）

菲菲下意识地皱了一下眉头。

正统的姜撞奶，在加热牛奶的这一过程中，会同时加入砂糖一起熬煮，这样通过热的力量将砂糖融化，既能保证最终的成品吃在口中不会产生颗粒感，又能让砂糖的甘甜与生姜的辛辣互相抑制促进，形成一种相对比较完美的味觉闭环。

可解云飞制作的姜撞奶，如果菲菲没有看错，并没有在牛奶中直接加入砂糖，而是将砂糖熬成了琥珀色的焦糖糖浆。

倒不是说解云飞不能这么做，只是菲菲觉得有些多此一举。

诚然，焦糖相对于普通的砂糖，除了甜味外，还会有着一丝若有若无的苦味，若是将这份口感引入甜品中，自然可以让原本的料理更加富有层次感。但对于本就有着除甜味外第二种味道——辛的姜撞奶而言，真的需要再增添一丝苦味吗？

菲菲对此表示怀疑。

不过云飞既然这么做了，想来应该有他的道理吧？

菲菲一边收拾着厨桌，一边猜测着。

在一众参赛者中，两人的动作算不上快，却也绝对不慢，更何况，和其他只是普通料理，勉强能够达到必杀等级的甜品比起来，以小芸作为主厨烹饪出来的桂花糕，可是实实在在的特级料理，不说味道，仅仅是那如花瓣一般形状的外表，以及空气中不断弥漫中的桂花的香气，就足以吸引一大批游客前来试吃。

此时距离试吃环节开始还有最后三分多钟，除开少数几组打算制作比较复杂甜点的参赛者，绝大多数组合都已经进入了收尾阶段，甚至有好几组和小芸还有菲菲一样，已经将厨桌擦拭干净，就等着台下的观众开始品尝。

到了这个时候，绝大多数人都有些无事可做，站在舞台一角的主持人更是东看看西望望，恨不得能够立刻开始下一轮环节——虽然是主持人，但和其他工作人员一样，他也能够品尝参赛者们制作的各式甜点。

那边的是甜甜圈？一个小时内能做出这个，很厉害啊。

哦！还有桂花糕！不愧是特级厨师，手艺就是不一样。

边上这组也很厉害嘛，如果没有记错，前天下午的时候，兰菲雨特厨的帮手就是那名长发少女。

额……这黑漆漆的东西是什么啊？！不会吃死人吧？话又说回来，真的有人敢吃这一组的甜点吗？

呼，看来今天的优胜，应该就在最前面几组里面了，就是有些可惜解师傅，手艺明明不错，却因为前面环节的失……分……等等！这是什么东西？！

主持人的目光扫视着四周，心中更是不断对今天的活动作着判断与总结。在他的认知中，兰菲雨特厨与罗冬芸特厨的甜点毫无疑问肯定是最美味的，但活动不同于比赛，虽然胜负也会将美味这一因素考虑进去，却还有很多其他可能会影响到结果的外因存在。

然后，在看到解云飞，确切的说，是解云飞手中从倒置着的茶杯中滑落的如同果冻一般的乳白色柔软固体后，主持人便一下子不淡定了。

不止是他，所有关注着解云飞这边厨桌的人，无论台下的那些观众，还是其他参赛者，脸上的表情都相差不多。

“喂喂喂，这是什么情况啊？！”

台下，威利面色古怪地看向男子，希望从他这里得到解释。

男子微微一笑，竖起食指放在嘴前比了一个噤声的动作，“别着急，那个小家伙会解释的。”

果不其然，下一秒，主持人便小跑着来到了解云飞所在的厨桌前，在又近距离观察了一番盘中的圆柱体物什后，抬起头，将相同的问题抛给解云飞。

在准备制作这道甜点的时候，解云飞其实就已经做好了被人询问其中原理的准备，此时倒也不慌张，抿了抿嘴便开口解释了起来。

他说的并不复杂，却也涉及到了好几个专业术语，听得台下不少观众一脸迷糊，甚至就连小芸，虽然知道有着这么一道料理，也曾经在华夏制作过，但在听完解云飞的解释后，却依旧有些不明不白。

倒是和解云飞同组的茜久保桃，作为远月十杰的她，在有过一次尝试后，反而立刻明白过来了身旁少年的意思，一边听着对方的解释，一边露出若有所思的神色。

“原来是这样。”

威利点了点头，他并非不知道解云飞说的那些原理，只是之前一直没有想到这方面，此时窗户纸被捅破，顿时产生了一种仿佛来到了另一片天地的错觉。

“……恩，大概就是这样了。”

在给众人进行解释的同时，解云飞手上的动作却也没有停下，待到最后一个字说出，解云飞刚好将第一百份，同时也是最后一份姜撞奶倒扣在盘子中。

“额，谢谢解师傅给我们进行的科普。”在明白过来自己根本没有办法听明白解云飞口中姜撞奶的原理后，主持人便彻底放弃了治疗，双眼无神地注视着前方，一直到解云飞停下叙述。害怕对方再来一次科普的主持人赶忙打住话题，同时扫了一眼手表，见时间刚刚好，也不废话，转过身，对着台下的观众直接说道，“相信各位也已经等不及了，那么我宣布，试吃环节，正式开始！”

“哦哦哦哦哦！！！！！”XN

在主持人话语落下的瞬间，便有好几名观众沿着过道向着舞台上方快步走来，显然，这些人早就想好了准备品尝哪几个小组的甜品。

不过更多的观众却还在观望，每个人的胃口就那么大，不可能将所有小组的甜点都品尝一遍，这个时候，自然就需要一些先行者。

显然，已经来到台上的那几名观众便是这样的存在，他们互相对视了一眼，接着……出乎所有人的意料，竟同时向着菲菲和小芸所在的厨桌走去。

看到这样的画面，解云飞不由暗道一声果然。

他的鼻子可没有坏掉，空气中那并没有随着时间流逝而消散反而愈发浓郁的桂花香味，无疑成为了小芸和菲菲致胜的王牌，再加上两人本就出众的厨艺……

第395章 点亮人心（中下下）

解云飞摇了摇头，脸上露出无可奈何的神色。

正所谓巧妇难为无米之炊，虽说好不容易用手头的分数制作出了一道还算不错的甜点，但和小芸、菲菲两人制作的色香味俱全的桂花糕比起来，自己这边的姜撞奶无论是外形还是的口感，又或者是观众对料理的期望度，都要差了那么一点。

不过……

解云飞翘起嘴角，露出了一个稍稍有些古怪的笑容。

自己虽然没有想着帮茜久保桃获得活动的优胜，却也没有打算就这样什么也不做被·干掉。