作者:一滴白浊
“并不只是单纯大豆绞肉的酥吗?”
“的确有些意思。”
中野辉、龙野奈奈还有喜多村李依不疑有他。即使是曾经品尝过拿到魔幻麻婆豆腐的中野辉,对于解云飞的这道麻婆豆腐料理,也没有太多可以评论的地方。
不过站在一旁的华夏特级厨师,此时的表情就有些……
“喂喂喂,那种豆腐的处理方法,不是当年和刘昴星用麻婆豆腐对决的邵安的手段吗?”
“没想到竟然把两种六位一体麻婆豆腐的技巧融合在了一起。”
“再加上两种幻想等级食材的特性,联合在一起,大概就是让这道料理最终发光的原因吧?”
华夏这边的特厨们在小声交谈着,他们似乎刻意忽略了什么,而解云飞,站在厨台后面的他,也完全没有打算将话挑明。
意识连接上系统,视线集中在人物面板中麻婆豆腐食谱最下方用来记录改良的地方。
【绞肉之酥:额外完成度+3】
【豆腐之酥:额外完成度+2】
【六位一体:额外完成度+10】
【极致之辣:额外完成度+5】
【尚未达到极致的香:额外完成度+2】
【尚未达到极致的烫:额外完成度+2】
【远远没有达到极致的麻:额外完成度+0.5】
【远远没有达到极致的色:额外完成度+0.5】
【极致之酥:额外完成度+5】
【幻想食材——魔鬼辣椒:额外完成度+3】
【幻想食材——大鲔肚大豆:额外完成度+3】
【不均衡的极致六位一体:基础完成度-25】
一排让人看了很舒爽的加号后面,混进了一个足以让菜品毁灭的减号,而且一扣就是二十五点。
事实上,在先前的厨艺空间中第一次烹饪麻婆豆腐的时候,解云飞只使用了魔鬼辣椒这一种幻想食材,其结果,便是【不均衡的极致六位一体】扣了整整40点基础完成度,让解云飞的料理除了辣外根本感觉不到其他味道。
那真是毁灭等级的味道,若不是解云飞在厨艺空间中能够随时恢复状态,他那个时候就已经跪了。
之后的十多个小时,解云飞尝试了各种各样的方法,而最终成型的,便是混合了豆腐之酥与大豆绞肉之酥的极致之酥,再加上大鲔肚豆腐浓重的后味,最终与魔鬼辣椒的辣味达成稍稍一个失误便会被破坏的危险平衡。
在厨艺空间的最后几个小时内,解云飞总共制作了十六次极致六位一体魔幻麻婆豆腐,但最终成功发光的,却只有堪堪三次。
第031章 封印味觉的料理(下)
解云飞正思考着,手臂却是被人轻轻碰了一下。
“哥,你是怎么想到烹饪这道料理的呀?”
说话的是小芸,站在解云飞身边,此时与他只有区区不到一个拳头距离的特厨少女。她看着解云飞,眼中满是求知与好奇。
“刚好过去尝试过。”
解云飞的语气有些平淡,虽然不能算是完全的阿宅,但被不认识的少女如此注视着,心中却也没有表面上的那么平静。
“也就是说,这是你最擅长的料理咯?”
小芸有些意外,她原本以为解云飞会和自己一样,最擅长面点。不过也是,和自家严肃的老爹不同,那个色老头才不会在意那么多乱七八糟的东西咧。
“最擅长的料理吗……”解云飞重复了一遍小芸的问题,脸上的神色有些古怪。认真算起来,解云飞在料理上并没有真正擅长、又或者说是专注的方面。
中式面点、西式面点、华夏八大菜系、《中华一番》中的料理、甚至是其他国家的一些家常菜,他都十分感兴趣。
而系统在这方面也从来不会对解云飞太过苛求,让他一定要制作哪个国家或者哪个菜系的料理。
迟疑了片刻后,解云飞摇了摇头,并没有直接给出答案,他指了指厨台上已经快被众人吃完的麻婆豆腐,“其实,这道料理并不能算完成品。”
“诶?”小芸听后微微一愣,她有些没有听明白解云飞的话语。
“魔鬼辣椒的辣,在这道麻婆豆腐中占据的比重太大了,虽然我用了一些办法让这道料理的各种口感趋近平衡,但在品尝过后,食客们的味觉依旧会被暂时封印。如果我是饭店的管理者,这样的料理,绝对不会写入菜单。”
解云飞的面色平静,他注视着自己料理的一双眼眸中反射不出丝毫光彩,就好像在评论他人的料理一般,给自己的这道料理打上了一个大叉。
不过想想也是,如果不是为了完成系统的任务,以解云飞的性格,根本不会端出这种等级的料理。
“喂喂喂,用得着这么说吗?这道料理可是发光了诶!发光的料理你明不明白?!要是让那些食客知道了这个消息,仅仅只是为了品尝这道料理,他们就愿意花上好几千诶!”和解云飞的‘冷酷’不同,小芸此时却是瞪大了双眼,就算是拥有超越常人天赋的她自己,想要烹饪出一道发光料理,也需要花费大量的时间与精力,最后还不一定保证百分百成功。
但自己的这位大哥呢?他竟然!他竟然!
“啊啊啊啊,真是气死我了!”
小芸鼓着嘴,正打算耍性子狠狠吐槽两句自己的这位堂兄,但这个时候,解云飞却是用着很小的声音嘀咕了起来。
“如果将豆腐用竹签刺出很多小洞,然后放进牛奶里面浸泡,不,这样的话辣味能够缓和,但无法达到‘极致六位’……或者干脆这样,在使用嫩豆腐的基础上,再加入黑豆与红糖制成的甜味黑豆腐,同时再结合‘姜撞奶’的做法制作出和豆腐类似的‘牛奶豆腐’,用甜味和牛奶中的脂肪带走残留在舌头上的辣味。嫩豆腐的白、黑豆腐的黑、牛奶豆腐的微黄、再加上的青蒜的绿和底料的红,说不定能让‘色’达到极致。至于‘麻’和‘香’,分子料理的手段应该能做到吧?直接将花椒中的挥发油提取出来并进行浓缩,再不行就找找看有没有幻想等级的花椒……”
沉浸在改良食谱中的解云飞,完全没有注意到自己下意识地将想法全部托出,而且声音越说越大,到了最后,不止是站在他身边的小芸,就是厨台边上正在品尝麻婆豆腐的中野辉等人,也一个个抬起头,目瞪口呆地看着站在不远处喃喃自语着的那名少年。
已经品尝过解云飞制作的六位一体魔幻麻婆豆腐料理的他们,恰好本身也是优秀的厨师,听着解云飞的话语,仅仅只是在脑中思考了一下,就有不少人忍不住吞起了口水。
咕嘟——
“……可惜了,想要做到‘烫’的极致,以我现在对火候的掌控还远远不够,唔,或者干脆取个巧,在盛麻婆豆腐的盘子下面加个烧红的圆铁盘,以此达到‘烫’的极……等等,你们这么看着我做什么?”
或许是考虑得差不多了,解云飞一边自言自语着一边抬起头,然后,他就被厨台边上紧紧盯着自己的众人吓到了。
“你说的那个料理……”中野辉似乎想要说些什么,但很可惜,站在解云飞身边的小芸根本没有给他机会。
“哥,我要吃,我要吃你刚刚说的那种麻婆豆腐!”小芸拉着解云飞的手左右摇晃着,脸上露出讨好神色的她,为了品尝到解云飞描绘出的那种梦幻等级的料理,可以说使出了浑身解数。
然而……
“我要是现在就能做出来,还会呈上刚才那道麻婆豆腐吗?”解云飞叹了口气,同时拉开了和小芸之间的距离。
说完,他也不看边上因为得不到满足而撅起嘴的少女,而是向中野辉投去了询问的目光,“我的三等厨师考核,通过了吗?”
这是一句废话,解云飞知道,但他还是问了出来。
这是一句废话,中野辉明白,但他却需要给出回应。
“你的这道六位一体魔幻麻婆豆腐,就算拿去参加特级厨师考核也能通过,更不用说是三等厨师考核了,10分。”
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