作者:斯文客南宫恨
霸王鸡的味道,就是这么霸道!
鲜!鲜!鲜!
一入口就是浓郁到了极点的鲜美,直接把商秀珣这样的老饕也冲得意识模糊。
这种鲜美就好像是一口饮下了浓缩了十倍的鸡汤,又配上了最顶级的海味,浓郁到了极点,偏偏还有一抹山野的鲜味在背后发力,余味悠长。
这种奇妙的鲜美最关键的一点不是你开始品尝鸡肉才出现,而是一开始放入嘴里,极为浓郁的鲜美就已经爆发出来了!
混合着一点点青柠汁的酸味迅速的打开了味蕾,然后是一点点的辣味,蒜味,紧接着就是爆发式的冲击了商秀珣大脑的鲜美。
不知不觉当中,混合着晶莹的光芒两朵红晕就出现在了商秀珣的脸上,就好像是吃嗨了一样,她的两只手也全部放下,靠在桌子上,只靠着那凸出的前胸抵住,不让自己滑下去。
当鲜美冲击大脑渐渐退去后,就像是有无形的手压着你的脑袋开始让商秀珣下意识的咀嚼。
每一口都是丰盈到了极点的鸡汁伴随着鸡肉,鸡皮,甚至是脂肪爆发出来,而这个时候榛蘑才会体现出它的独特来。
略微有些浓厚的鲜美味道,在榛蘑的特殊口感下,混合着山野的菌类风味,以另一种的鲜味在将鸡肉的鲜味里的油腻解除,给食客带去新鲜感。
原本有些被冲过头的商秀珣越是咀嚼,脸上也越是出现愉悦的神色。
而撑着她不滑下去的凸起也好像变得更加紧实富有弹性...
...
当在场的食客都进入了蘑香霸王鸡的世界的时候,赵悠乾那边炒锅开火可是没有停下一分。
因为蛋黄的特殊性,会自然包裹在米饭上,利用金包银的做法炒出来的炒饭不用一会就会粒粒分明,不过却也会有一个极大的缺点。
那就是...会偏干涩了。
所以这种做法一般来说都是对付水份比较多的饭,或者是新煮出来的米饭,当然更重要的是需要配上会让口感不这么干涩的东西!
正是之前烤制食材,三种梦幻食材同时留下的那些混合的油脂!
如果是一般的料理使用这种混合油脂,可能会让三种梦幻食材的味道出现冲突,可是这刚刚烤出来的油脂却不同。
它们恰好和米饭这样白味的食材可以完美的结合在一起!
一开始炒饭的时候,那浓郁的异香也是这些混合油脂加热产生的,而随着赵悠乾大火爆炒,几乎都没有放什么调味料,仅仅是用一点点的蚝油和盐提味,属于三种梦幻食材的味道就越发的浸润在了炒饭当中。
而一阵金光也逐渐把赵悠乾的厨房笼罩!
第十二章 霸王粥
脂香炒饭,这是赵悠乾给这道炒饭起的名字。
其实说穿了一点也不神奇,就是猪油炒饭的一种变形。
或许很多人吃过猪油拌饭,其实猪油炒饭也是一种极为美味的吃法,除了会发胖外没有什么缺点了。
米饭这种食材本身是属于白味,也就是没有自己太多的味道,类似的食材很多,豆腐就是其中的代表,严格来说竹笋也算是这一类。
这种食材的调味就要靠其他的食材,于是乎耀州的老祖宗们很早就想到了用鸡蛋,浓香的猪油来对米饭这种主食进行调味。
而赵悠乾也不过是稍微临时应用了一下这种做法。
烤出来的电鳗鳝蟒的油脂,豚和牛的油脂,还有榛蘑香猪的油脂,都是带着极为浓郁特点的油脂。
如果就这么浪费了,或者简单的拌饭,其实是颇为浪费的。
尤其是在高温之后,渐渐冷却的这些油脂里,不少的会马上产生腥味,并不是很好使用的食材了。
可是如果在还没有第一次凝结的时候,就使用这些油脂,还带着烧烤的余味的时候,这些油脂就会是极为美味的调味料。
吃了这么多肉的情况下,主食自然也是必不可少的,于是乎本来就准备用霸王鸡熬一锅粥的赵悠乾,顺便还用玉京米炒了一锅脂香炒饭。
如今看来,显然完成度还非常的不错。
甚至还没有出锅,就已经荡出了特级水准的光辉,而且越来越强烈。
要知道这道料理可是十分简单,而且只是用了一些梦幻食材的边角料,玉京米虽然也品质不错,比起梦幻食材还差了点点。
可是表现出的料理异像竟然丝毫不亚于之前的几道料理,就可以知道赵悠乾在这道菜里体现出的厨艺功底是何等惊人了。
热锅热油,迅速的将米饭炒散,就好像天女散花一样,包裹着蛋黄的米饭,散发着淡淡的金黄色,混合的油脂在锅里也均匀的沾染在了米饭上,让米饭还镀上了一层晶莹。
偏偏这样不断的翻炒,尤其是赵悠乾不断的颠锅下,这些油脂完美的消失在了锅子的底部,融入了米饭当中。
根本没有任何一点一般米饭油腻的感觉,反倒是更像是铁板炒饭一般干身,令人一闻就有一股直接的镬气入鼻。
“蛋炒饭也可以做到这样的地步?”
刚刚品尝完几片蘑香霸王鸡就不敢多吃的张小凡,现在还有些被胀着,浑身经脉现在被无数精纯的灵气冲刷着,扩张着,连带着他原本的资质竟然也被不断的提升起来。
就算是有着两门顶级心法不断的修行转化,一时间他也吃不下太多了。
毕竟是第一次来诸天小馆,没有熟客们经常品尝这里的料理,身体已经产生潜移默化的效果,可以自然存储多余的能量,满足自己的味蕾。
不过这也让张小凡看到了赵悠乾那令人感觉到几乎玄幻般的炒功。
无论是多么猛烈的火焰在赵悠乾的手下都好像驯服的小绵羊一样,已经烧得微微发红的铁锅在最热的点上却始终没有一粒米进入,而是在最热的边缘不断的游走,让米粒不但充满了镬气更是带上了金黄剔透的颜色。
要知道张小凡的世界也早就有了炒锅,可是能够把炒功发挥到这样的地步,简直是让这位大竹峰现在伙房弟子看到了另外一个世界一样。
霸王鸡的香味依旧强烈,可是他却更想试试看那散发着金色光芒的炒饭到底是什么味道。
尤其是在看过了几次料理金光之后,张小凡也知道金光越强烈,便代表这道料理的完成度越高,也越美味。
只是出乎了张小凡的意料外,赵悠乾将炒饭做好后,稍微撒上了一层葱绿,就放到了一边,然后揭开了一直在小火熬煮的蒸锅盖子。
顿时一股热气,伴随着金色的光辉再次降临!
“这是...!”
已经将身前的一小盘霸王鸡吃完,从美食幻境里醒来的燕赤霞抬头看去,好像看到了再次复活的霸王鸡降临一样,就在那浓浓的烟气里。
而一股比他品尝的霸王鸡还要浓烈的香味蔓延开来。
只见赵悠乾用勺子舀出了一勺好像流动的金色光芒一样的东西,倒在了碗中,真就好像是一碗液体黄金一般。
唯有拉近了仔细看,才能发现这是浓郁无比的鸡油,已经完全的融合在了汤水里所散发出的金黄色!
“霸王鸡粥!”
赵悠乾这次终于离开了厨房,将一碗碗的鸡粥送到了每个人的桌子前。
“这才是今天的主角和最后一道菜!”
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