作者：斯文客南宫恨
严格一点的理念甚至是在坐月子最开始的一周，连盐都不能摄取太多，更别说酱油一类了，纯粹靠食材本身的味道和营养恢复生产丢失的元气，也算是一种耀州的传统了。
赵悠乾没有想到丸井善二竟然连这种耀州比较冷门的习俗都知道，倒是对他颇为刮目相看。
“确实，我在其中化用了一些月子餐的做法，正好你最近在训练，也可以看看我是怎么处理这些食材的！”
“传统的月子餐以清淡无油腻为主，不过北条又不是真的坐月子，这一点我们可以稍微放宽，但是依旧要以激发食材本身的功效为重，减少后期的味道调配。”
只见赵悠乾手一动，剩下的几条鲫鱼也已经骨肉分离，刀划过鲫鱼仅仅是四下，便已经将骨肉彻底的分开，而丸井善二也察觉到了赵悠乾下手的不同。
一般来说片鱼肉下来，都是整片的肉，可是赵悠乾下手的时候，似乎遵循着鲫鱼的腹部一条线，只将腹部的肉片了下来，背部的肉并没有被切下来。
“赵导师你这是...”
他指着背部的鲫鱼肉不由开口。
“为什么不要这部分的肉？”
赵悠乾笑了一下。
“鲫鱼刺小而多，其中大部分的细刺就在这背部这块三角肉里，不过也不会浪费就是了！”
只见赵悠乾换了把刀，将剔下了鱼肉的鲫鱼去掉头尾，鱼骨斩成了数段，然后就放到一边。
“这些等会来油炸，就不会浪费了，再说你们也得吃饭不是？”
接着丸井善二就默默点了点头，一边帮着赵悠乾打下手，一边询问着为何要这么处理。
黄豆泡发，加入芸豆，与切块焯水的猪蹄同煮，这就是川省有名的老妈蹄花的做法。
而鲫鱼肉切片，甚至都不用放什么多余的腌制，就是一点姜丝和白胡椒粉，配上熬好的白粥，便是一碗清香鲜美的鲫鱼粥。
财鱼肉同样剔骨切片，佐以青红椒，配上豉油，大火清蒸，骨头与鲫鱼的头尾一齐熬汤，加入白萝卜丝，便是一道下饭的蒸财鱼片，以及萝卜丝鱼骨汤。
看着赵悠乾将几种菜品轻松分类烹饪，又互相交叉，配合以不同的食材进行味道的重叠，激活食材里的能量，丸井善二简直就是像在看一场魔法一样。
“赵导师，你这已经达到特级了吧？”
看着不过是一个小时出头的功夫，赵悠乾便已经几乎将所有的菜品都要准备完成，只剩下最后的烹饪功夫，丸井善二终于忍不住早就在他胸中徘徊的那个问题。
到底赵悠乾离所谓的特厨还有多远？
毕竟在许多人看来，已经通过越三星考核的赵悠乾似乎早已经达到了特级的水准，甚至烹饪了好几道代表特级水准的菜肴出来。
只有赵悠乾自己才知道，他离特级其实看着近，还有一些难以迈过的门槛。
虽然他现在去参加特级考核，遇到对口的题目确实也有机会通过，可是那样的特级与真正耀州认可的特级厨师还差得远。
这也是他为何还在不断的学习其他体系，甚至在薙切家不断的翻看他们搜集的食谱的原因。
他离特级对普通食材炉火纯青，随手拈来的境界还差那么一点，也是最关键的一点！
第二十七章 不甘落败的恶鬼（求推荐票！）
“特级？”
赵悠乾听到丸井善二的提问，不禁露出了一丝笑意。
“你知道特级厨师的定义的什么吗？”
眼神微动，丸井善二很快就回想起了书籍资料上关于特级厨师的定义，正要开口的时候，却被赵悠乾打断。
“不要将书上写的东西跟我说，告诉我你通过观察，觉得特级厨师和可以做出准特还有特级水准料理的高星料理人的区别！”
“仔细想，不用着急现在告诉我。”
摆了摆手，让丸井善二慢慢思索，赵悠乾又看了看时间，该做的准备已经差不多了，鲫鱼鱼骨也在腌制，随时可以油炸，其余的都只待上锅，猪蹄汤正在煮，白米粥也在熬制当中。
就在他思索着是不是要去看看北条美代子训练得怎么样的时候，忽然一阵冷气袭来，一个声音自他的心底出现。
“哦？”
听到让他意外的消息，赵悠乾让丸井善二在这里看着火候，直接来到了空无一人的大厅处，此时恰好一个脚步声在宿舍外响起。
正要敲门的时候，赵悠乾已经将大门打开。
“果然是你啊，黄泉...”
之前得到雪女提醒，赵悠乾便出来看，果然是谏山黄泉过来了。
作为浅间神社送到远月的交流生，谏山黄泉也抓紧了这难得的机会，大部分时间都在磨练自己的厨艺，如今已经基本上追上了远月高等部的平均水平了。
偶尔赵悠乾还要麻烦她弄来一些特别的‘点心’，所以也没有少给她私下里的指点，也是让谏山黄泉如今厨艺突飞猛进的原因。
不过今天似乎并不是约定好的时间，所以赵悠乾也有些意外于谏山黄泉的出现。
“这个给你，似乎最近远月里的魑魅魍魉越来越猖獗了！”
谏山黄泉看到赵悠乾出来，直接将手里一个黑色的小珠子塞给了他，然后微微皱眉的开口。
察觉到了一丝异状，赵悠乾让开了身位。
“先进来再说吧，顺便在这里吃了饭再走，反正我也要给他们准备晚餐，不差你一个了！”
犹豫了一下，但是对于赵悠乾亲自下厨的美味还是不能抵抗，谏山黄泉只是思索了几秒钟便迈进了赵悠乾的宿舍当中。
“听说你已经对北条她开始修行企划了？”
“五天的时间够么？”
对于赵悠乾这次的食戟原因，外界也是传得沸沸扬扬，谏山黄泉倒是知道更多一些，可是对于食戟的条件还是颇为担忧，已经来了远月一个多月了，她怎么会不知道十杰到底是个什么水平？
凌驾在远月一千多名学生之上，天才之中的天才，每一个都有着冲击高星料理人的实力。
每个人都掌握着通往特级之路的必杀料理。
这样的名头之下，就算是对赵悠乾有着十分的信心，却也有些担忧北条美代子和久我照纪的比试。
毕竟如果这一场输了，就算赵悠乾那一场赢了也不过是白费功夫罢了。
“哈，其实...我就没想过北条会输这个可能。”
赵悠乾对谏山黄泉的担忧报以感谢，却给了她一个意料外的答案。
“已经被动摇了信念的久我照纪，不可能赢过被我调教过的北条的...”
看着露出不可置信神色的谏山黄泉，赵悠乾也没有继续解释，对于已经迈入必杀领域的料理人来说，比起基本功来说，对于自己的料理之道的坚信不疑，才是呈现扩大味道的最大手段。
对于这一步还没有涉猎的谏山黄泉不能理解也是正常的。
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