作者:跳海的卡夫卡
醉仙楼最擅长百鸟归巢又如何?
陆小天相信,系统给他的食谱,肯定要比醉仙楼的还要更好!
看到陆小天做出了这样的选择,不少料理人都冷笑了起来,觉得他这根本是在找死。
少数的人则摇了摇头,不想多说什么。
很快,大家各自开始制作起了料理。
这道百鸟归巢中的鸟,其实是用虾肉,鸡肉,猪肉等食材剁成肉泥后,捏成的形状。
混合了鸡肉,猪肉,鱿鱼,虾肉四种肉,不但有鸡肉和猪肉的鲜味,还有鱿鱼和虾的海鲜味,味道极其鲜美可口,在粤菜中非常有名。
陆小天将鸡肉,猪肉,虾肉等主料全部剁成了肉泥,然后再加入盐,蛋液,马蹄,芹菜等配料,一同搅拌均匀。
接着,他就用肉泥开始捏了起来,没过一会儿,一只只造型精致,憨态可爱的小鸟就出现在了他的手中。
他抽空看了对面一眼,发现赵先义的动作和他差不多,这时候也已经在捏鸟了。
另一边,许小晴和薙切绘里奈也正在制作着料理。
从实力上看,拥有神之耳与神之手两种厨师终极天赋的许小晴,肯定要强过薙切绘里奈。
虽然薙切绘里奈也同样拥有神之舌,可是神之舌的作用在制作料理的时候无法体现出来。
不过,许小晴却要比薙切绘里奈多食戟了三场,体力耗费的更多,从这个角度看,两者倒是势均力敌,最后胜利者是谁,倒也说不好。
许小晴此时正在将猪肉剁碎,手边放着糯米,以及刚刚做好的薄皮,看样子,应该是要做烧麦了。
“原来是打算做烧麦吗?”
北条美代子点了点头,题目是猪肉,做烧麦,确实是不错的选择。
不过,当他们看到薙切绘里奈的动作的时候,整个人都不好了起来。
第七百三十章 轮番上阵
当大家看到薙切绘里奈的时候,顿时呆住了。
因为,现在的薙切绘里奈正在将猪肉,牛肉,洋葱,胡萝卜,胡椒粉等,揉成了一个一个肉饼。
“绘里奈小姐,在做汉堡肉?”
田所惠呆呆地道。
所谓的汉堡肉,就是夹在汉堡中间的那块肉饼。
汉堡做的好不好吃,肉饼是关键。
大家怎么也不会想到,薙切绘里奈在这么关键的场合,竟然要做的是汉堡!
虽然汉堡只是快餐食品,但假如做的好的话,也不是不可以,快餐领域的特级厨师虽然罕见,但也不是没有。
但问题是,薙切绘里奈应该不太擅长做汉堡啊!
“可能,是想做别的料理吗?”
北条美代子猜测道。
在霓虹,汉堡肉已经不单单只是用来做汉堡了,已经独立出来成为了一道家常料理,很多家庭主妇都会做单独的汉堡肉。
“或许吧。”
薙切爱丽丝说道。
不过,就在这时候,薙切绘里奈又拿出了一个便当盒。
“便当盒?!绘里奈小姐要做便当?!”
田所惠再度惊呼了出来。
在霓虹,便当已经形成了一种文化,有专门的便当盒,任何便利店都有卖。
看到薙切绘里奈拿出便当盒,就可以确定,她要做的肯定是便当了!
“可是,在食戟的时候做便当,这……这好像从来没有过啊!”
田所惠不敢置信地道。
时间过得很快,马上两个小时就过去了。
先做好料理的是中华料理队的讲师。
第一个做好料理的是鼎湖楼的李元祥师父。
“这是我的料理,四喜饺子。”
李元祥将自己的料理端到了评委的桌子上。
说是饺子,其实形状更像烧麦,只不过上面开了四个口子,每个口子内填的馅料都不同,分别是猪肉,玉米,胡萝卜,豌豆,造型精致,共有红,黄,绿,白四种颜色。看上去非常的美丽。
“竟然是四喜饺子!”
薙切仙左卫门点了点头,道:“这是一道苏菜中的名品,曾出现在满汉全席上。”
“好厉害!”
听完薙切仙左卫门的介绍,台下的远月众人无不是大吃了一惊。
他们怎么都没有想到,陆小天的第一个对手就出手不凡,拿出了满汉全席上面的菜品。
“我师兄输给你的酒神坛,你要保管好,有一天,我们鼎湖楼会亲自取回来。”
李元祥冷冷地看着陆小天说道。
“你们想什么时候取,都没问题。”
陆小天微微一笑,“当然,前提是你们要准备好足够的赌注才行,赔本的买卖我可不会做。”
“牙尖嘴利,希望你的实力也有这么厉害!”
李元祥语气不善地道。
“厉不厉害,我可不敢说,不过,要是没记错的话,你们鼎湖楼的厨师已经输给我不下两位了。”
陆小天淡淡地道。
李元祥被气的不行,知道自己说不过他,干脆冷哼了一声,转过了头去,不再理会他。
很快,三位评委开始品尝起了他的料理。
饺子皮非常的水嫩有弹性,一口下去,猪肉香浓的汁水就流淌了出来,此外,还有玉米,豌豆,胡萝卜的清新甜味。
“猪肉,鸡蛋,玉米,胡萝卜,豌豆,面粉,火腿,香菇,八种极致的味道完美融合在了一起!实在是太美妙了!”
薙切仙左卫门惊叹着道。
“可以说,这是我吃过,最美味的蒸饺!”
西本雪穗也跟着说道。
品尝完李元祥的料理,很快就轮到了下一位。
第二个做好料理的,是凤阳楼的孔林贤。
“这是我的料理,红烧铁狮子头!”
他将自己的料理端到了评委的桌子前。
盘子中,是几个婴儿拳头大小的狮子头,下面垫着青菜,绿红相间,色泽饱满,香味扑鼻。
“狮子头,也就是所谓的肉丸子,相关的料理有很多,不过,最出名的,却是淮扬菜中的红烧铁狮子头!”
薙切仙左卫门沉声说道:“真是没想到,我今日有幸能够品尝。”
华夏菜系那么多,就算吃了大半辈子的薙切仙左卫门,也有没吃过的料理。
“那是当然,只有我的狮子头才能称之为狮子头,其他的,只能算得上是肉丸子而已。”
孔林贤傲然一笑,显然对自己的料理充满了自信。
很快,三位评委开始了品尝。
表面上看,这只是一道普通的狮子头,其实不然,里面内有乾坤。
用勺子舀开之后,粉色的蟹肉和黄色的蟹黄就伴随着浓汁露了出来,异常的鲜美。
整道料理吃起来肥而不腻,非常的有嚼劲,香浓可口。
一般来说,狮子头中都会混入面粉,因为如果全是猪肉的话,吃起来就太硬了,可如果面粉放多了,就会变得粉。
可是这道料理的面粉不多不少,酥软可口,鲜美无比。
“这是什么?是藕吗?”
薙切仙左卫门指着狮子头中,一些白色的小颗粒,问道。
“吃起来有点清甜的味道,非常的脆,因为有了它的存在,使得这道料理完全不油腻了起来。”
西本雪穗舔了舔舌头,不过也没有品尝出这是什么来。
“这是荸荠。”
孔林贤得意一笑,解释道。
“原来如此!这小小的荸荠,完全消除了整道料理的油腻,实在是点睛之笔!”
薙切仙左卫门惊叹着道。
接下来,他们又品尝了来自八仙楼的魏阳师父的东坡肉。
这道东坡肉吃起来软而不烂,肥而不腻,咸甜适中,火候老道,是东坡肉中的上品。
品尝完这道东坡肉后,就轮到了赵先义的百鸟归巢了!
“我的料理,百鸟归巢,请品尝吧!”
赵先义沉声道……
第七百三十一章 真鸟假鸟
盘子的四周,放着几只造型别致的小鸟,尾巴用的虾尾,眼睛则用黑芝麻点缀,看上去活灵活现,异常的生动。
而盘子的中心,则放着用西蓝花做成的鸟巢,里面摆放着几颗鹌鹑蛋。
整道料理看上去非常的精美生动,栩栩如生。
看到这样的料理,观众席上的观众们都惊叹了起来。
“好漂亮的摆盘啊。”
“是啊。真是漂亮有想象力。”
“没想到我有机会品尝这道粤菜中的名品,真是难得。”
薙切仙左卫门也微笑了起来,说道。
随后,三位评委开始了品尝。
他们将一只小鸟夹了起来,放入了口中。
西本雪穗在品尝之前,还有一些犹豫,因为这只鸟的形象太鲜活了,让她有点不忍心品尝。
不过最后,她还是一口咬了下去。
这道料理的肉质非常的紧致,味道极其的鲜美,家畜,家禽,海鲜,三种肉质的鲜味被完美融合在了一起!
“好惊人的料理!”
薙切仙左卫门的眼中露出一丝震撼之色,“将大地,天空,海洋三种鲜味浓缩在了一起!简直太鲜美了!”
西本雪穗,金日恩也被这道料理震撼到了!
“太令人吃惊了!天上飞的,地上跑的,水中游的,所有的鲜味全部汇集在了一道料理上!”
鲜味的炸弹在西本雪穗的舌尖上不断轰炸,令她都快喘不过气来了!
“这道料理,真的有这么美味吗?”
看到评委们的反应,台下的远月众人无不是大吃了一惊!
“百鸟归巢,这道料理本来就是粤菜中的名品,更是将天空大地海洋所有的鲜味都囊括进去了,极致鲜美!”
北条美代子咬着牙,心里对陆小天充满了担忧,“小天不应该选择这道料理的,对方在这道料理上下了数十年的苦功,这根本没法比啊!”
薙切爱丽丝,千奈落等人的脸上也露出了忧色。
就连她们也觉得,陆小天想要在这道料理上战胜对方,真的太难了!
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