作者:跳海的卡夫卡
“这果然是绘里奈小姐一向高傲的作风啊。”
新户绯沙子感叹道。
就连茜久保桃,北条美代子等她的情敌和对手,都对她感到敬佩。
至少对她们来说,想要做出这种抉择,是需要勇气的。
陆小天更是点了点头,觉得脸上有光。
真是娶妻当如绘里奈啊,这种大气魄,是一般的女孩子所不具备的。
辛智贤等人同样被薙切绘里奈说的又惭愧,又敬佩。
不过让他们就此放弃使用珍贵厨具的话,还真的有点舍不得。
“好!既然如此,那我也不使用珍贵厨具了。”
受到薙切绘里奈的影响,热血青年幸平创真想也不想的说道。
“那……那我也不用了。”
田所惠犹豫了一下,也跟着道。
“嗯?”
薙切绘里奈眉头一皱,马上凑到两人面前,咆哮道:“你们这两个家伙知道自己在说些什么吗?既然有便宜可以占,为什么不占?”
幸平创真和田所惠立刻被薙切绘里奈给惊呆了!
台下,远月的众人额头上也全是冷汗。
“这才是真实的绘里奈小姐吧?”
新户绯沙子有些勉强地笑道。
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陆小天同样很无语。
有时候很傲娇,有时候又喜欢斤斤计较,小家子气,这样矛盾的性格才是薙切绘里奈的本性!
“我们……我们知道了。”
田所惠和幸平创真泪流满面的道。
“这才对嘛。”
薙切绘里奈满意的点了点头。
接下来,六个人到食材区拿到需要的食材后,开始制作起了料理。
当看到他们取得食材后,陆小天等人顿时一愣!
与幸平创真食戟的那位少女名叫孙在珠。
她除了拿到一只题目规定的鸡之外,还拿了高丽参,鹿茸,板栗,枸杞,当归等传统的汉方药材。
“这应该是要做人参鸡汤了吧?”
新户绯沙子说道。
擅长药膳料理的她,对这道料理并不陌生。
陆小天也点了点头,其实寒国料理不外乎泡菜,拉面,年糕这几样,种类并不多,光看食材,很容易猜测到对方要制作的料理。
人参鸡汤算是寒国的一道名菜了,知名度很高。
然后,大家看向了幸平创真,想看看他如何应对。
第六百二十八章 我相信她
幸平创真拿回来的食材,分别是鸡胸肉,鸡脆骨,鸡蛋,面包屑等。
看到这些食材,陆小天等人不禁有些愕然。
“难道他想做炸鸡肉吗?可是,这种快餐食品……”
北条美代子欲言又止。
但大家都明白她说的话,如果只是做炸鸡肉这种快餐食品的话,是很难与人参鸡汤这种料理相抗衡的。
这时候,孙在珠已经将童子鸡宰杀好了,她将鸡头和鸡脚去掉,然后将事先浸泡好的糯米,大枣,板栗,人参,蒜瓣等配料一层一层的塞了进去,接着,用牙签将鸡肚子缝好,防止煮的时候,配料从鸡肚子中掉出来。
接着,她将整只鸡放入了砂锅中,开始煮了起来。
与此同时,幸平创真也已经将鸡胸肉都剁成了肉泥,放入盆中。
接着,他又将鸡脆骨切碎,混入到鸡肉泥中,跟着,又将葱花,鸡蛋等配料倒入,最后,又一股脑儿将米酒,酱油,盐,白糖,淀粉,姜汁,胡椒粉等调味料全部放入了进去。
做完这一切后,幸平创真就开始搅拌了起来。
他搅拌的方式很有特点,就是朝着一个方向不断搅打,这样可以使鸡肉上劲,更有嚼劲。
“看来他真的要做炸鸡肉了。”
北条美代子看到幸平创真将搅拌好的鸡肉泥搓成了一个长条,然后裹上了面包粉,看来下一步应该就是放入油锅中开始炸了。
“幸平他的料理应该不会那么简单的,你们就等着看好了。”
陆小天倒是对幸平创真很有信心,笑了一笑道。
大家想想也是,虽然幸平创真平时一根筋,但在对待料理上,还是很严肃的,应该不会做出这样普通的料理来。
陆小天等人又将注意力集中到薙切绘里奈这一对身上。
薙切绘里奈和辛智贤的题目是豆腐。
辛智贤已经用青龙坛开始现场做起了泡菜。
其实泡菜的制作是一项复杂的工艺,不同的厨师制作出来的泡菜味道相差极大。
只见辛智贤先将白菜竖切成四份,然后抹上盐,腌制一会儿。
趁着这段时间,他将梨,苹果,姜,蒜切碎,白萝卜刨成丝,韭菜切成段,新鲜的大虾去壳后剁成泥。
然后,将这些佐料,加上白糖和鱼露,混入到辣椒面中。
接着,他又将糯米粉加上清水,煮成了浆状。
“工序好复杂啊。”
薙切爱丽丝忍不住道。
其他人点点头,他们还是第一次看到泡菜的制作过程。
“竟然还使用了梨和苹果这两种水果。”
新户绯沙子皱眉道。
“这是为了增加酸甜度,提升泡菜的风味。”
久我照纪在一旁解释道。
四川料理中,也包含泡菜的内容,因此,久我照纪对泡菜并不陌生。
“至于虾泥和鱼露,同样是为了增加风味。至于韭菜,则可以加快辣白菜的发酵,增加香味。而最后的糯米浆,则可以增加泡菜的粘稠感,并且味道更好。”
久我照纪侃侃而谈。
“原来如此!”
大家都恍然大悟。
原本,他们以为泡菜只是一道普通的小菜而已,没想到还有这么多技巧在里面。
辛智贤将辣椒面抹到白菜上后,倒入糯米糊,就放入青龙坛中腌制了起来。
原本需要一个星期的发酵过程,有这件仙品厨具在,只需要短短一个多小时就可以完成了。
处理完泡菜后,他就开始煮起了鸡肉和柴鱼两种高汤。
由于大家对寒国料理并不熟悉,倒也看不出他准备制作什么料理。
另一边,薙切绘里奈还没有用黄豆制作豆腐。
如果用黄豆现场制作料理的话,是很耗费时间的,因此,大部分厨师都会选择已经完成的豆腐,看样子,薙切绘里奈也是这个打算。
薙切绘里奈将鸡胸肉切成块,然后放入料酒和酱油中腌制。
接着,她又将新鲜香菇切成片,取出事先已经用热水浸泡过的干香菇,切片。
然后,将新鲜基围虾去壳,放入开水中,过了一下。
跟着,又将银杏去壳,放入水中,煮五分钟,去皮,又将胡萝卜切成了花的形状,把韭菜在开水中烫过,几根合在一起,打了个漂亮的结。
做完这一切后,薙切绘里奈就开始打起了鸡蛋液。
“绘里奈小姐,好像是在做蒸蛋羹?”
新户绯沙子用疑惑的语气道。
“确实是鸡蛋羹。”
千奈落点点头。
鸡蛋羹在霓虹是一道很常见的料理,大家都没想到,薙切绘里奈会选择做这道料理。
“可是,鸡蛋羹应该不会用到豆腐吧?绘里奈小姐准备用豆腐做什么?”
新户绯沙子茫然地问道。
大家也都摇摇头,发现无论是幸平创真,还是薙切绘里奈,都有点看不透。
幸平创真一组还好,双方一上来就直接使用了题目规定的食材,可是薙切绘里奈这一组,两个人不约而同都在处理完全与题目无关的食材。
就在这时候,不远处忽然传出了一声惊呼。
陆小天等人连忙扭头看去,就看到田所惠不小心将面粉给打翻了,弄得厨台上到处都是。
田所惠小脸苍白,被吓得不轻,看她的样子,似乎随时会哭出来。
观众席上也是一阵窃窃私语。
要知道,能参加比赛的,都是各个料理学校的佼佼者,谁会犯这种低级的严重错误啊?
“这个学生该不会是来凑数的吧?”
更是有人怀疑道。
“在这种严肃的比赛上,将小惠派上去,果然还是太过勉强了啊。”
薙切爱丽丝叹了口气。
其他人也都点点头,觉得对田所惠来说,确实有点勉强了。
“不会,我相信她。”
陆小天微笑着道。
第六百二十九章 笨拙的可爱
“这真的是远月十杰的水准吗?”
“这个女孩子一看就有些笨笨的,难道是凑数的吗?”
“真是可惜啊。”
不少观众们窃窃私语着。
田所惠的脸上沾着不少面粉,听着那些零星的话语,她眼眶儿一红,差点哭了出来,不过被她强行忍耐住了。
“你不要紧吧?”
对面,辛志秀一边制作着自己的料理,一边有些关心的问道。
“啊?谢谢,我没事。”
田所惠抹了把眼泪,连忙说道。
不过她这一抹,脸上那些面粉顿时化了开来,好像一只小花猫似得,看着非常的可爱。
“看样子,你比赛完后必须要和我约会了呢。”
辛志秀也觉得这个女孩子异常的有趣,微笑着说道。
“不!”
本来有些怯怯的田所惠也不知道哪里来的勇气,忽然大声叫道。
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