作者:跳海的卡夫卡
“是因为取得了这条鱼的认可,所以去净了食材的怨念,才导致口感超乎想象的鲜美吗?”
有人低语道。
“同样,对香菜,蘑菇等蔬菜的处理也非常到位,带给人非同一般的春天的感觉。”
“鲜的极致。”
穿着神社服的老妪点评道。
“好了,接下来可以打分了。”
穿着和服的老人道。
“本次的题目是极致的味道,这道料理将这个特性发挥的淋漓尽致。九十分。”
“我觉得其实可以加一点。九十二。”
“我也九十吧。”
“九十五!”
很快,四位考官就给出了自己的分数。
“九十分。”定禅大师微微一笑,也打出了自己的分数。
总分是四百五十七。
很快,这个消息就在进修者们中间传开了,立刻引发了轰动!
“不是吧?这才过去了一个半小时啊!竟然得到了这么高的分数?!”
“太恐怖了!”
“不愧是得到九十二分评价的天才啊!”
跟在陆小天身边的薙切绘里奈也同样很吃惊。
虽然这个少女比她大了两三岁,但在实力上却要强出很多呢!
接下来是木村一郎。
他走上前来,微微一笑,道:“这是我的料理。香烤鸭。”
盘子中,一只肥嫩的鸭子被烤的金黄酥脆,除了鸭子本身外,并没有用到其他的配料。
“只有鸭子,没有别的配料吗?”有人皱眉道。
不过这只鸭子一端上来,一股奇异的浓香就散发了出来。
“嗯?我闻到了菊花香?”
“不止,还有玫瑰花香。”
五位考官将鸭肉切了下来,纷纷品尝了起来。
料理一入口,他们就感觉口腔中似乎有百花盛开了,玫瑰,菊花,桂花……
每个人都感觉被各种盛开的花朵给包围了,浓香馥郁。
“为什么会有这么多的花香?”穿着神社服的老妪开口道。
“秘密在这里。”
木村一郎一笑,走了过来,切开了鸭的肚子,顿时将里面的各种花的残渣露了出来。
“原来如此,你将林中采到的花都塞入鸭肚了,难怪会有如此浓郁的花香味。”
“原来配料在这里啊。不过如此多的香味,却丝毫不乱,你对香味的把控显然非常精确。”
考官们恍然。
“是的。因为我将菊花作为了这次料理的君主,其他则都是臣!”
木村一郎连忙解释道。
“嗯,你对香味的运用非常到位,契合了本次的题目。但是和前面一位比起来,还不够纯粹浓郁。”
“而且对鸭子的火候把握的不到位,还有就是这道料理鸭子才是主角啊,可是你过分追求香味了。”
木村一郎面有难色,这里的设施非常不齐全,他也只能做到这种程度了。
“打分吧。八十分。”
“八十五。”
“八十二。”
……
很快,五位考官的评分出来了,总计是四百一十二。
虽然和前面一位的差距不小,但也是很高的分数了,再次在进修者中引发了轰动。
木村一郎也觉得非常满意,他可没想过自己可以和那个拥有厨师极致天赋的家伙比。
最终,是陆小天
第一百八十一章 三种味道
除了定禅大师以外,其他四位考官都紧紧盯着他,对他充满了好奇。
木村一郎也同样如此。
很想知道这名十六岁的少年,他的料理水准到底如何,竟让让定禅大师青眼相看。
那名少女也睁着明亮的大眼睛,~好奇看着他。
陆小天平静地走了上来,将自-己的料理端了上去。
鸡是从山林中新抓的新鲜的山鸡,秋季正是林中野禽最肥美的时刻,用最原始的手法烧烤而成,不带任何添加剂。
整只鸡被烤制的金黄酥脆无比,阵阵肉香味飘了出来,令人垂涎欲滴。
五位考官沉默了一会儿,然后纷纷抓起筷子,撕了一块鸡肉放到了口中。
料理一进入口中,他们五人便是齐齐一证!
此时,在他们的口腔中,好像有一条火龙在疯狂肆虐着!
随后,鸡肉的鲜美乍然爆裂了开来,裹着火焰的热度!
“如此极致的火焰的味道!”
考官们的眼中充满了震惊!
本来他们以为,少女的那道煮鱼料理已经将极致的味道发挥的淋漓尽致了,可是没想到,陆小天料理中火焰味道的纯粹似乎还要在她之上!
“整只鸡被烤的酥脆无比,每一个部位的火候都掌握的精准无比,令人一口咬下去感觉将火焰也吞吃进去了。”
“从这道料理中,我品尝到了主厨对火焰无与伦比的天赋!”
五位考官齐齐称赞道。
木村一郎神色震动,能得到这么高的评价,难道这名少年的实力竟还要比那位少女可怕吗?
“咦?不对!”
忽然,那名穿着神社服的老妪一愣,脱口而出道。
“怎么了?发生什么事了吗?”
木村一郎眉头一皱!
“没错,我不只品尝到了火焰的味道,我还品尝到了一股难以言喻的鲜味?”
穿着和服的老人目光中也露出奇异的目光。
“这么说来,是两种吗?”
“确实是两种,虽然那股鲜味很淡,还在初始阶段,但确实算是另一种极致的味道了。”
竟然是两种吗?
木村一郎和那位少女都是吃了一惊,神色复杂的看着一脸淡然的陆小天。
“呵呵,你们再细细品尝一下看看。”
定禅大师忽然笑着说道。
听到定禅大师的话,所有人都是神色有异,难道还有什么不同之处吗?
很快,他们品尝出来了。
“咦,我似乎品尝到了淡淡的桂花香味?这是怎么回事?”
“确实如此,这股淡淡的桂花香味虽然很淡,但卓尔不群,既没有夺去鸡肉本身的鲜美,也没有被鸡肉的味道压制下去,反而为整道料理增添了一股风味。”
“细细咀嚼一下,满口芬芳。”
“这么说来,竟然是三种极致的味道吗?”
四位考官的目中露出骇然之色!
虽然另外两道的味道很淡,显然应该是厨师刚刚才领略到不久,但确实是三种极致的味道啊。
那位老妪看着陆小天,直接将心中的问题问了出来。
“那股鲜味你是如何做到的?”
“还有,你是如何将桂花香味如此完美的融入进料理的?”
神之耳是和鱼沟通,从而去除了食材的怨念,使得鲜味更上了一层楼,那么陆小天是用什么方法做到的呢?
“我并没有用什么特殊的方法,在料理鸡肉之前,我从双手拍打了鸡肉,使肉质更加松散富有嚼劲。”
陆小天回答道。
他的超触觉可以感受到鸡肉的每一处纹理,在正式料理之前,他用特殊的方法对鸡肉进行了按摩,使其肉质更加鲜美。
当然,这种鲜味和神之耳与食材沟通,去除怨念,从而达到的鲜味有所不如,因此在味道上要差一点。
“还有,我烧烤鸡肉的时候,用的干柴其实是桂树的枯枝,因此,鸡肉吃起来会带有一层淡淡的桂香味。”
他继续说道。
虽然这个方法听起来很简单,但做起来却很难,要是这股味道过于浓厚的话,就会压倒鸡肉本身的味道,可要是过淡的话,就会被人给忽视。
五位考官点点头,目光中带着毫不掩饰的赞赏。
“打分吧。”定禅大师道。
“你将火焰的味道做的如此纯粹,我给你九十五分。可是你竟然还能再加进去另外两种味道,我再给你加两分。总共九十七分。”
“你太小气了吧?虽然另外两种味道很淡,但他能加进去已经难能可贵了。一百分。”
“没错,再考虑到他的年纪,非常了不起了。我也是一百分。”
“一百分。”
“我还是给你九十九分吧,之所以不给你一百分,是怕你骄傲。”
这句话令陆小天很无语。
很快,分数就出来了,陆小天的料理,总分是四百九十七分。
距离满分,只差了三分而已。
当结果宣布出来的时候,所有人都凌乱了!
尼玛啊,这家伙是什么人啊?
他们还在费心费力制作料理,可是有人却已经以接近满分的成绩通过第一天的进修了。
时间还不到两个小时呢!
木村一郎也是满脸惊骇之色!
原本,他在这个年纪,达到九星厨师,已经算是极为罕见了,可是这家伙比他小了十岁还多吧,竟然能比他高这么多分!
当然,这并不是说陆小天的料理水准要比他高这么多。
这次评委打分的依据,是极致的味道,在这个主题上,陆小天做的要比他好的多,因此才会获得接近满分的成绩。
“那个,我可以品尝一下你的料理吗?”
那名少女忽然凑了过来,问道。
“我也非常想品尝一下!”
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