作者：月叶明
刘星耀点了点头：“恩，可以现试做一下，问题听该不大，现在只需要等玉兰姐将食材买回来就行了……”
没一会儿玉兰拿着许多食材便回到了小屋，所有食材都准备就绪刘星耀不再犹豫的拿起菜刀开始做起了久违的四川担担面。
“把葱、扁桃、榨菜切成碎末，再来将猪腿肉剁成肉末！做完这一切之后，开始起锅……绘里奈，烹调过程交给你了！”刘星耀说着将切好的食材交给了绘里奈。
绘里奈的实力不用多说，拿着刘星耀切好的食材放如锅内翻炒了起来。
“看我的，把豆瓣酱、绍酒甜面酱炒香！接着将榨菜和葱放进去，如此一来担担面的配料（臊子）就做好了吧？”绘里奈将完成后的臊子放到一旁的盘子备用。
精湛的烹调技术让一旁的玉兰看的惊呼连连，而至于揉面的工作自然就交给作为特级面点师的钢棍解去处理了，此时他早就将面条拉好，并煮好。
“解师傅，面好了吗？”刘星3.0耀道。
钢棍解一声大喝：“嘿嘿，早就好了拿去用吧！”
在时候田所惠少的用大锅烧的水也已经沸腾，刘星耀钢棍解才拉好的面立刻放入到了锅中。同时一边煮面，一边做调料：油辣子、酱油、芝麻酱。
再来将煮好的面捞起，只要面不要汤。为了让它的口感黏糊必须在漏勺上搅成一团然放在调料上面，最后再将刚才做好的臊子、扁桃淋在上面。然后在加入味道之关键所在的花椒，担担面就算是正式完成！
第一百七十一章 花椒
很快在刘星耀等人共同制作的实验版的担担面便已经完成。刘星耀分别为玉兰、绘里奈、田所惠、绯沙子盛了一碗。
及第和钢棍解也自己动手，盛了一碗，随后一群人看着眼前诱人无比的担担面动起了筷子。
“这只是我从包爷用来装过的碗的担担面的味道试着做出来的，各位一起吃吃看味道如何。特别是绘里奈，你拥有‘神之舌’可以试着找出这道料理的不足之处。”刘星耀对着众人道。
绘里奈点了点头，然后拿起筷子先将担担面搅拌均匀之后夹起少许面缓缓的放进嘴里。
“我开动了！”
吃下去第一口，四女的脸色都是微微一边，特别是田所惠一脸喜悦道：“好…好好09吃啊星耀君。”
绘里奈也是颇为意外，因为看似简单的担担面居然能有意想不到的美味。
“花椒的‘麻’，油辣子调料的‘辣’，猪油超的臊子的‘嫩’，然后再加上糯糯的面条，在嘴里形成了全新味道，搭档的十分完美，不愧是出自师兄之手！”绘里奈赞叹道。
钢棍解也在吃了一大口后含糊不清：“而且在这担担面里面还有一股特有的香味在里面，你还放了什么啊？”
绘里奈说出那股香味的来源，却听到及第开口道：“是在臊子里放了很多的虾干吧？”
对于及第能吃出来，众人自然不会感到意外。
“没错就是就虾干，所以吃起来的时候会有一股特别的香味！”刘星耀道。
最后刘星耀将目光落在正在细嚼慢咽品尝的玉兰身上，询问道：“玉兰姐，如何？”
“好…好吃，确实是好吃！”玉兰一边咀嚼一边道。
刘星耀微微一笑，道：“和包爷做的担担面的味道有所不同对吧？所以现在请玉兰姐你对比着说着两个面的不通知之处吧，这样我才能找到包爷面的做法。”
玉兰点了点头然后又将一夹刘星耀做的担担面放在嘴里细细品尝，回味道：“——他的面比这个更香，花椒的香味四溢。而且和这个恰好相反的他的酸辣很平和，和重庆的辛辣比较起来，完全是两个不同的味道。
对，哥哥们也这样说过。‘呲溜呲溜不停的吸进面条去感受花椒独特的清爽的口感，不管吃多胃都不会难受’‘汗水一点点流出来腹中，身体浑身上下都充满了力量，再次挑战拉船也不会担心没有力气’！”
听到玉兰这样说，在场众人都明白过来，这不同之处就是在花椒上了。
“确实，担担面的整体感受就是‘麻’，这种麻来自于完全成熟后的花椒果实的皮被干燥后那种麻痹的辛辣感觉。‘玉衡担担面’的名字也暗示着这个……”
刘星耀一边说着一边将几颗花椒拿在手里，看道：“五衡星是北门星中的第五颗，自古以来花椒就被认为是玉衡星神，被人们崇拜着！所以最终的关键问题还是在这花椒上吗？”
听到刘星耀这样说钢棍解立刻摸着下巴为难了起来，道：“虽然找了问题所在……但这关键是花椒的品种也有很多吧？”
先不说其他的花椒种类，光是说四川的花椒种类。就有清溪椒、富林椒，大红袍花椒、小路椒、金阳椒、转红椒、高足椒、青椒、野椒、臭椒等等。
“如果一个一个的挨着尝，这要吃到什么时候去啊？”钢棍解道。
刘星耀思索了一会儿后，道：“包爷是重庆这边的人，所以我猜测他用的花椒应该就在这市场上有卖才对…所以我们可以先去市场上看看。”
“这个主意不错，我们这里这么多人都去找找的话说不定很快就能507找到。”绯沙子也道。
敲定主意之后，众人便朝着这附近最大的市场而去。重庆作为清朝交易中心，市场上囤积了个中各种各样的食材，所以有其他连刘星耀的花椒也很正常，毕竟现在的朝代可是清朝。
很快一群人来到了集市上的花椒市场，在买了各种能看到的花椒之后，刘星耀将这些花椒的味道都闻了闻然后将包爷用过的碗对比发现味道都对不上。
“大红袍的味道也不对……只是……”刘星耀似乎想到了什么。
玉兰听到这话不禁一阵失望和难过：“果…果然还是一种不知名的花椒吗？”
“只是剩下的就是……”
刘星耀站起身来对着玉兰，道：“玉兰姐，如果方便的话，带我去包爷的家里吧，我想在哪个地方肯定会有所发现才对。”
第一百七十二章 藤椒
包爷的加，是在一个远离了闹市的小山丘上。一间显得有些破烂的小屋内外面摆放着晒着干辣椒以及花椒等食材。
当刘星耀看到在包爷屋内院子栽种那些未成熟花椒的食物后他便明白了一切……
“呵呵原来如因此……包爷果然是一位厉害的厨师啊，我们只想到成熟后的花椒的美味，却忽略了这种花椒也是极其美味的时候啊！”刘星耀看着眼前诸多未成熟的花椒这样道。
当听到刘星耀这句话，及第、绘里奈、钢棍解等人都立刻明白了过来。
“原来如此…所以用这些还没有成熟的花椒就有中和辣味的口感吗？”及第道。
……
当刘星耀等人再次回到码头旁边的小屋的时候，是一个小时候，此时众人已经准备了大量足够的担担面。
做好了这一切之后，刘星耀让玉兰将他哥哥们也就是那几个拉船的船夫叫到了屋内。
“来吧船老大……尝尝我做的担担面吧，也是包爷以前天天做给你们吃的担担面！”刘星耀将一碗加了刚才找到的花椒的担担面送到了船老大的面前。
船老大闭着眼睛明显无精打采，道：“包爷的担担面……不可能的，你们没办法先做出来的……恩，这个香味？”
似乎有所发现的船老大力科将刘星耀手上的担担面抢了过来，然后拿起筷子吃了一口。仅仅只吃下一口，他们脸上的神情顿时一变！
下一刻，脸上尽是被美味所带来的笑容。
没错…就是这个花椒的味道…没错，绝对不会有错，这是包爷玉衡担担面的美味啊！
船老大还有其他几个船夫，仿佛是着了魔一样的拿起筷子大口大口的吃了起来。当两三碗担担面彻底下肚之后，所有船夫再次重换生机，原本因为没有吃饱而收缩的肌肉这瞬间由显露了出来。
见此钢棍解不禁大喝一声：“嗨呀，成功了啊！”
三女也是高兴围着刘星耀一脸喜悦，就连此时的及第嘴角也是带着一丝笑容。
“这…这位厨师先生，你…你是怎么做出来的…这以前只有包爷才能做的出来的担担面的美味啊？”船老大兴奋的盯着刘星耀询问道。