作者：月叶明
开水被烧开，刘星耀便将一大块的猪肉直接放到了烧开的滚水里面。
绘里奈看的有些一愣，对于中华料理并不是很熟悉她并不知道他要做的料理是什么。
“这么一大块肉都要放到锅里去煮吗？”绘里奈疑惑道。
而姚娘则是看出了什么，笑道：“我懂了，星耀你要做的料理是不是四川的名菜回锅肉啊，对吧？”
刘星耀点了点头，道：“答对了，姚娘我接下来要做的就是四川的料理中最受欢迎的一道回锅肉。”
因为知道田所惠绘里奈对四川料理不熟悉，所以进一步进解释道：“把煮过的猪肉和高丽菜等的青菜一起炒，也就是让肉重新回到锅里，所以叫做回锅肉。因为已经煮过一次了，所以主需要快速的炒一下，就可以把肉汁和调味料充分的调和，这样一来的话就能够做出清爽的口感~这就是四川回锅肉的做法。
第九十四章 火焰精髓
刘星耀一行人准备做料理，而在远处的李可则是一直拖着下巴注视着这边，当然她也看出来刘星耀准备做的料理是什么。
“原来如此…的确，若是先煮过一遍回锅肉的话，在接下来的时间里只需要稍微的过一下火就行了，但是在接下来的时候又要怎么解决问题呢？因为在过火的时候从青菜里面渗出的大量水分会破坏肉的原味，特别是在煮回锅肉的时候，就在短暂的过火时间的同时，为了把大量从青菜里从青菜里渗透出来的水分在一瞬间蒸发掉，没有压倒性的火力是不行的，厨师，你要怎么办呢……”李可在心里饶有兴趣的想道。
……
刘星耀以及钢棍解这边还在继续做着料理。刘星耀以精湛的刀工将煮好五花肉切成了肉片放在了一旁，而高丽菜等也切好备用。在海上用铁圆筒烧水自然是没问题，但烹调料理自然还是要用到铁锅才行，然而现在却没有看到铁锅的~身影。
“咦…刚才从仓库里应该拿出了铁锅才对啊。为什么会……”田所惠打量着四周发现却没有铁锅的影子-。
“星耀君，铁锅不见了啊。”田所惠对着刘星耀喊道。
然而刘星耀似乎没有理会田所惠。却蹲在地上不知道在干什么，很久之后之后才拍了拍双手站起身来道：“好了，一切准备就绪了。”
这时候钢棍解上前几步也道：“我说刘小子，这没有铁锅要怎么炒菜啊？”
然而刘星耀这才转过身来，道：“好了，一切都准备就绪，接下来就要看火候工夫了！”
远处的李可目光继续的落在这边，拖着下巴暗暗道：在这么大的强风情况下，没有办法用火的，而且连铁锅都没有准备，我很好奇你们会用怎么样的方式做处料理。
然而这时候众人才发现在甲板上不知何时又两个炤台。
“奇怪…这边什么时候又有一个灶台了？”姚娘也疑惑起来道。
而细心的田所惠则是发现了什么，看着用砖砌起来的灶台，只见在灶台里面还燃烧着点点火焰，她脑海一闪突然想到了什么。
“难…难道……”绘里奈似乎发现了什么。
刘星耀神秘一笑，然后一脚将眼前砖头踢开、
“啊？”钢棍解等人都不解刘星耀这一举动是怎么回事。
砖头被踢开，众人看到里面居然放着一口已经被烧的通红的铁锅。
“啊！”
这时候李可以及亚刊都是微微惊讶了起来，看到这口烧的通红的铁锅他们顿时明白了过来。
“这，烧得火热的红锅子。原来在用砖搭建成的灶台里面居然有一个被高温烧得整个变得通红的铁锅，刘小子你是什么时候放进去的啊。”钢棍解摸着脑袋，眼中全是疑惑之色。
细心的田所惠则是为刘星耀寿递上了一块湿帕，刘星耀接过田所惠送来的湿抹布，将烧红的铁锅放到了另外一个灶台上。
“中华料理的火候，并非是全部需要火的。我们可以利用热水、蒸汽、空气等。各种形态的东西，来煮出食材的美味。但是其中，唯有锅子是才是具有火焰的化身，因为他正是有着锅子外形的火焰！”
“原来如此。这个家伙还真有一套，既便是小火只要是长时间的把它加热到最大极限，完全就能一口气的释放出来，就能产生和大火一样的绝妙功效。”亚刊也忍不住开口道。
李可点了点头，也不敢小瞧眼前的刘星耀道：“看来…他们并非等闲之辈啊亚刊大人。”
亚刊并没有说话，将目光落在刘星耀的身上，同时嘴里不断的喝着高浓度的烈酒。而这边的刘星耀也很快开始了自己的烹调工作！
“那么，现在开始吧。”
刘星耀说着开始进行烹调工作，勺子在他手中有灵性一般的飞舞了起来……
“锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒！等到到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺菊下豆瓣酱。”
这时候一股诱人的香味从锅子里面飘了出来，惹得远一旁的钢棍解以及不怎么爱吃肉的三女都是食欲大增，而船家也是活久见，在海上行驶这么多年还头一次遇到能在这样情况下烹调的厨师。
“最后放入青、红椒翻继续的繁分翻炒，虽然我们现在火候不大，但是因为事先少了铁锅，火候也可以达到最佳状态。最后放入蒜苗，炒至断生出锅。”
没一会儿刘星耀将将做做好的回锅肉装盘，并道：“【大爆回锅肉】正式完成。”
第九十五章 大爆回锅肉
刘星耀做的大爆回锅肉终于出锅，这诱人的香味已经让钢棍解的口水无法止住的长流。
“哇哦哦哦~香喷喷闪亮的肉汁，还有炒的香脆脆的高丽菜和青椒。在不能用大火的情况下，居然还能做出如此的料理。刘小子你还真是有一套！中华的火候神髓你还真是在行啊！”钢棍解这样赞叹道。
田所惠和姚娘以及绘里奈三女看着刘星耀的目光自然也是带着异彩，三女看着眼前的回锅肉也是食指大动。
对面的李可也是看的一愣一愣的，他没想到刘星耀这看起来不起眼的厨师，居然有如此能耐。
这时候船家也是来到了这边，赞扬道：“不愧是解师傅的朋友，真是一身好本领！老朽我学到了，下次也试着这样做菜吧。哈哈哈~”
“大叔你过奖了，如果不嫌弃的话一起起来吃一点吧。”刘星耀对着船家道。
船家早就被这诱人的回锅肉香味所吸引，自然是不会拒绝。
“好…好啊，我也来一起吃吧。”船家急忙点头道。
几个人不可能只吃着一道菜，所以刘星耀又用剩下的一些食材简单的做了几盘素菜料理，很快料理做好摆在了桌子上。
不过还没有等几人开吃，那边的钢棍解居然偷吃了起来。
“啊，解师傅，你干嘛啊，现在就在那里吃起来了！”姚娘呵斥着钢棍解道……
田所惠和绘里奈则是能朝着钢棍解投去白眼，这家伙真是喜欢乱来。
钢棍解的嘴巴根本停不下来，道：“我哪有办法，这回锅肉香味四溢，我不动手也不行啊。身体似乎有一股魔力一般让我吃着盘【大爆回锅肉】。这【大爆回锅肉】美味让我无法抗拒，再说这种炒的东西，就是要趁着热的时候大口的咬下去，才是做好吃的时候……”
钢棍解说完又是将几块回锅肉放到了自己的小碟子里，一块接一块的放到嘴里吃了起来。
“好吃极了，火辣辣的辛辣味道，略带一点点的甘甜，也没有把生肉一下子拿去炒的那种干涩感，吃起来油嫩嫩的放佛要在嘴里融化一般。最重要的是，青椒和高丽菜咬起来脆脆的，真是棒极了。”
钢棍解脸上全是被料理带来的幸福之色：“哪怕是用的小火，只要是加热到极限，然后让整个锅子都烧红到这种程度的效果，甚至连厨房的大火都比不上。”哈哈！你是想用这种料理的大热火把我的心脏也一起给烤熟了嘛？不愧是给我钢棍抹上了一颗黑星的家伙，真有你的好吃极了啊！”
这样一行人开心的吃了起来，而船家看到那边盯着这边看的李可在询问了刘星耀之后来到李可和亚刊的面前。
“这两位客官你们也一起来吃吧，他们做的料理真的很好吃。”船家对着李可和亚刊道。
亚刊听到船家的话并没有说话，继续的喝着高浓度的烈酒。而李可则是看了一眼亚刊，似乎在征询着他的意见。
“你去吧…我不饿。”亚刊淡淡道……
李可点了点头，然后几步上前来到了刘星耀等人这边。绘里奈、姚娘、田所惠以及钢棍解在看到李可这可爱的女孩子过来也是十分欢迎，显然他们并不知道李可的真正身份。