作者：月叶明
“不管是否存在，都不能落入igo之手！塔克米，好好准备一下下午的战斗吧。”刘星耀对塔克米道。
塔克米点了点头。
……
2个小时的时间很快过去，终于也迎来了联队食戟的第三组战斗。经过上午的两场食戟，原本支持美食中枢机构的观众席的学生也不敢再小瞧刘星耀这一边的人！
“各位，现在开始联队食戟第三场比赛！这次双方出战的人手是……”
第五百三十九章 刘星耀vs司瑛士
“联队食戟第三场比赛现在开始，本回合出战的双方选手名单请看大屏幕！”川岛丽说完之后众人将目光落到了选手分组比赛信息的大屏幕上。
让众人十分期待的名字终于出现……
Igo这边是司瑛士、小林龙胆、斋藤综明。与之对应的三位对手则是刘星耀、塔克米、一色慧！
第一组：刘星耀VS司瑛士
第二组：小林龙胆VS塔克米
第三组：斋藤综明VS一色慧
“终于出现了，最巅峰的对决啊。终于可以见识到第一席的实力呢。”观众席有些人这样期待道。
很快又有人这样开口，议论道：“虽然司瑛士的实力是公认的远月学院最强，但是刘星耀的实录也不弱啊，原本就是十杰的他在以前的食戟之中也是以绝对的实力战胜对手。这场联队食戟将会是龙虎之争呢！”
食戟还没有开始，这观众席的众人就已经对期待了起来，对于刘星耀和司瑛士他们都是各有所期待吧。
还是跟上午的程序一样，随机抽选主题食材之后开始食戟。
首先来到抽选主题食材这边的是司瑛士和刘星耀两人，此时两人互相看着对方望着。
“久违了，司学长！”刘星耀率先对着司瑛士开口道。
司瑛士淡淡的点了点头，道：“星耀你先开始吧，抽选主题食材。”
“好！”
刘星耀也不废话伸手将一张写着主体食材的纸条从里面拿了出来，翻过来一看赫然写着两个字——豆腐。
第一组刘星耀和司瑛士对决的主题食材确定，居然是豆腐。
川岛丽见此拿起话筒大声宣布，道：“出现了第一组主题食材是[豆腐]!食材将又远月学院一方提供。”
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。一般的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
而不同的国度不同的地区豆腐都有所区别，而在中国的豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。
但不管怎么说，豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
当然在刘星耀所在世界，豆腐毫无疑问是中国发明而后传入其他国家的料理，日本自然也是其中之一。
“居然是豆腐…这个食材还真是一个细腻的食材呢。”观众席有人这样道。
没错…不管是水豆腐还是老豆腐这稍微处理不当都会将豆腐破坏，而在烹调的时候更是如，火候稍微大了一些或者是少了一点，都会影响豆腐的口感。
但越是细腻的东西却越是能考验一个厨师的烹调技术。
观众席的某处
“呵呵…这下有好戏看了呢~~~两个顶尖的料理人用如此细腻的食材烹调！”蔓萨姆望着料理台的方向笑道。
城一郎也摸着下巴笑道：“恩…说起来在远月以豆腐对主题对决的食材还很少见呢。”
不是因为没有好的豆腐……而是这个食材实在是有些难以烹调，一旦展开食戟都是重要的比赛谁也不想去冒这个风险。
随后第二组和第三组的主题食材也很快确定。塔克米和小林龙胆对决的主题食材是——[鹿肉]，而斋藤综明跟一色慧对决的主题食材则是[牛肉]！
随后三个料理台很快送上了各自需要的食材，食材已经确定那么接下来——
“三组食材主题食材已经确定，那么联队食戟现在开始！”川岛丽一声令下大声道。
联队食戟宣布之后，司瑛士已经缓缓来到了料理台这边。在众人的注视下，司瑛士将一个料理箱放到了上面，打开之后只见里面放着各种精致的料理厨具。各种形状和大小的处理工具都在这里面。
“这…这还是我第一次看到司学长展现实力呢。他的厨具我也是第一次看到！”观众席众人注视着这边道。
面对众人的瞩目，司瑛士将一把普通大小的菜刀拿了起来，然后用一块精致的白布擦拭着，就连擦拭菜刀的动作也是如此的优雅，不愧是餐桌上的白骑士！
这次远月准备的豆腐不仅仅是一种而已，又卤水豆腐、水豆腐、花生豆腐等等。这是供给烹调方多样选择！
司瑛士在短暂思考之后，直接拿起了一块卤水豆腐放在了案板上。
“恩？司学长居然选择了卤水豆腐啊！”
盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品，盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，就被称为卤水豆腐。
“选用这种豆腐这是要做什么样的豆腐料理呢！？”
在众人的疑惑下司瑛士拿起了两把菜刀居然直接将卤水豆腐剁碎！
“啊？居然直接剁碎了豆腐，将其做成了豆渣？这…这是要做什么啊？”不少人见此都是疑惑不已。
本来多豆腐料理不是很懂的众人，看到这一幕都是懵逼了起来，这是要做什么呢？
再将豆腐剁成豆渣之后，司瑛士又在众人的疑惑下将青菜洗干净，然后也切碎。随后再在另外一边用一口大锅开始熬煮高汤，过了几分钟之后将青菜全都放进了高汤之内。
高汤没熬煮一会儿就散发出了诱人的香味。
距离评审台这边近一点的人问到了这高汤浓郁的香味：“好…好香啊！”
第五百四十章 豆腐
司瑛士将青菜切碎最后放入了炖煮的高汤之中，距离评审台这边很近的观众里了被这香味所吸引。
“好香的味道啊…这，这种高汤熬煮的香味真是让人难以抗拒！”观众席有学生这样惊呼道。
川岛丽此时就站在司瑛士的料理台旁边，她可以清楚的看到司瑛士锅里放着的食材。
“在司学长炖煮高汤的锅里放入的食材大概有猪骨、牛骨以及青菜等，但是没想到熬煮出来的味道居然如此浓郁，这其中是否有什么秘密呢？”川岛丽拿着话筒说道。
但没想到司瑛士却回到了川岛丽的话，道：“不仅是这些而已，还有猪皮以及我特制的香辛料一同的熬煮。”
“原来如此，在司学长的锅里居然还有猪皮以及香辛料吗？不过让人好奇他接下来到底要做怎么样的豆腐料理呢！”观众席有人这样议论道。
高汤830炖煮了一会儿之后就变成了绿色，毕竟刚才放入了切碎的青菜在里面。高汤绿色之后只见司瑛士用漏勺将高汤中杂质全都过滤了出来，只留下了味道浓郁的高汤在其中。随后，司瑛士又将豆腐渣放入了高汤之中炖煮了起来。
高汤和豆腐渣炖煮的时间内，司瑛士又拿出了一个让众人都无法明白和理解的东西。只见他从料理台这边拿出了一个正方体形状的冰块！